Nagy Gyula: Adatok Doboz gabonatermesztéséhez (A Gyulai Erkel Ferenc Múzeum Kiadványai 7. kötet. Gyula, Erkel Ferenc Múzeum 1959)

szemet. Könnyen Id verődik! a szem. A bugázás után a kivert szalmát egy csomóba dobják. Azután a fenti módon egy másik csomót bugáznak ki. Ezt is ott bugázzák ki

; ,ahol az elsőt. így bugázzák ki a szedegetett gabonát. Azután a kis kézirostát a ponyvára teszik. Belerakják polyvástól a kibugázott szemet. Két kézzel megrázogatják. A polyva a tetején helyezkedik el s leveszik. A szalmacsomóra dobják. Azután, ha szél fúj kiszelelik. Ha nem fúj szél, akkor seprűvel hajtanak szelet. A tiszta búzát zsákba öntik. Van olyan család, amelyik egy véka búzát is összegyűjt egy nyáron. A kibugázott szalmát összcölelik és a trágyadombra dobják. A tyúkok még kiszedegetik az esetleg bentmaradt szemeket. Cs. Kiss Gábor hallotta, hogy valaki valahová verdeste a szálasabb kalászokat. Inkább a rozsot, vagy zabot verdeshették ki. A zab így könnyebben kimegy. 3. A §zem kiverése cséppel Cs. Kiss Gábor apjának (1880-ban halt meg 48 éves korában) volt facseplője (csépje). Elbeszélése szerint az 1860-as években azzal csépelték a gabonát. A bekötött kévéket két sorba rakták, fejjel összefele. Kioldozták a kévéket. A cséppel végigverték a kalászokat. Kétfclőlről verték. Ha többen voltak, akkor ütemesen csépeltek. Mikor fölül nemi láttak szemet, kézzel megforgatták. Azután megint végigverték. Majd sorba megrázogatták, hogy hulljon ki az, ami még benne maradt. Ha találtak szemet, mégegyszer sorbaverték. Azután összeszedték a szalmát és kévékbe kötötték. Zsupptetőt csináltak belőle. Inkább mellékhelyiséget fedtek vele. A szemet összesöpörték s rostálták. A polyvát kidobták s ponyvára kiszelelték. Vékával felmérték a zsákokba szedték. Az 1870—80-as évekig a babot, lencsét, iborsót többen cséppel bugázták ki. Napos helyre kiterítettek egy ponyvát. Kézzel ráterítették a kiqsépelnivalót. Nem rakták ki egészen a széléig. A cséplő az egyik sorban maga előtt elkezdte a babot, lencsét, vagy borsót bugázni, csépelni. Ha j végig vert egy sort, a szalmáját, ledob ta. A ponyván lévő kivernivalóból a kivert szemekre ismét terített egy sort. Azt is kiverte, így csépelte ki az egészet. A kivert szem és a szalma is egy-egy csomóba gyűlt össze. Megfogták a ponyva két sarkát s a szemet egy csomóba húzták. Egy kosárba egy hátalót tettek s abba szelelték. Azután zsákba szedték. Padláson, kamrában, vagy a konyhában tartották. A lencse szalmáját a marhákkal etették meg. A borsó szalmáját a jószág alá vetették. A babot felfűtötték. Volt úgy, hogy az egészet elfűtötték, de volt úgyis, hogy a trágyára dobták. — Azóta a babot, lencsét, borsót eleinte favillával, mostan vasvillával, ritkán bottal verik ki. Ugyanúgy verik ki, mint cséppel, csak a kivernivaló csomót mindig egy helyen verik ki.