Viga Gyula: Árucsere és migráció Észak-Magyarországon (Miskolc, 1990)

III. A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK, VALAMINT FELDOLGOZÁSUKKAL NYERT JAVAK A HAGYOMÁNYOS TERMÉKCSERÉBEN

46. kép. Tiszafüredi halárus a miskolci piacon (Bodgál Ferenc felv. 1959. HOM. Fotótára) A halászóvizekhez és a táplálkozási struktúrához igazodva, vidékenként eltérő jelentőséggel bírt a hal az árucserében (46. kép). A Duna és Tisza mente szerepe kiemelkedő volt, az Ipoly, Sajó és Hernád völgyének halkereskedelme elsősorban lokális igényeket elégített ki.

135 Nem kizárt persze, hogy a korábbi századokban ezek szerepe is jelentősebb volt: pl. a 18. században Sajónémeti (Borsod m.) lakói még az egri vásáron értékesítik a kifogott halat.

136 Századunkban a Hernád és a Bodrogköz halával főleg zsidók kereskedtek.

137 A Tisza egykori halbősége mellett is szembetűnő, hogy Tokaj-Hegyalja területén milyen intenzív halkereskedelemről tanúskodnak a források, s azt jelzik, hogy az ottani piacok felvették a Bodrogköz, Rétköz és Taktaköz halát, csíkját is.

138 Megítélésem szerint ez az itt élő népesség vallásával, ill. az ahhoz kötődő táplálkozási szokásaival áll kapcsolatban (görög katolikusok, görögkeletiek, zsidók), hasonlóan a Tisza túlpartjához, ahol a Felső-Tisza, az Ecsedi-láp és az egykori Szernye-mocsár halát, csíkját a ruszinok vásárolták meg Ungvár, Munkács, Beregszász piacán.

139 Sajátos termesztő körzetei alakultak ki az egyes szántóföldi és kerti növényeknek, azok termésével a népesség kisebb-nagyobb csoportja kereskedett (47-48. kép), őrhalomban (Nógrád m.) a 19. század végén a korai burgonya és káposzta termesztése vette át a dinnye helyét, kiadós termés esetén lovasfogatokkal hordták azt eladni Kékkőbe, Losoncra, Salgótarjánba, Pásztora és a fővárosba.

14

" De vásárolták Őrhalom és Hugyag káposztáját az I. világháború előtt a szlovákok is.

141 Az Ipoly-völgy valamennyi településén nagy hagyománya van a káposztatermesztésnek, de erőteljes a zöldségtermesztés 135. Manga János 1979. 67.; Marjalaki Kiss Lajos 1931. 110.; Szilágyi Miklós 1980. 14. 136. Havassy Péter (kézirat) 86. 137. Szilágyi Miklós 1980. 14.; Viga Gyula 1986. 70. 138. Páll István 1986. 160. ; Páll István 1987. 49-50.; Dankó Imre 1977. 33-34. 139. Gunda Béla 1940a. 279. 140. Zólyomi József 1984. 268. 141. Manga János 1979. 95.; Paládi-Kovács Attila 1982a. 377.