Bánkiné Molnár Erzsébet (szerk.): Műtárgyak között. Ünnepi kötet a 60 esztendős Laczkó János tiszteletére (Kecskemét, 2008)
Székelyné Kőrösi Ilona: Gasztronómiai hagyományok Kecskeméten
182 1888. október 23-án a város vendége volt Jókai Mór, aki Feszty Árpád, Roskovics Ignác és Hoitsy Pál kíséretében érkezett a kecskeméti pályaudvarra. Nem szállodában, hanem magánházaknál szállásolták el őket, Jókait Horváth Döme nyugalmazott királyi táblai tanácselnök látta vendégül. A Református Jogakadémia hallgatói este fáklyásmenetet rendeztek az egykori kecskeméti diák tiszteletére, majd 250 terítékes bankett volt a kaszinó termeiben. A következő nap estéjén a kecskeméti hölgyek rendeztek halvacsorát a Beretvás éttermeiben. Jókai a köszöntő beszédek után a kecskeméti nőkre emelte poharát. Az író kecskeméti diákéveinek történetéből tudjuk, hogy a kollégium bentlakó diákjainak kedvenc étele a túrós csusza volt.24 1906. július 1-jén országos ünnepség keretében avatták fel a kecskeméti Kossuth-szobrot. A vendéglők, kávéházak, kocsmák felkészültek a rengeteg vendég ellátására. Az avatást követő 800 terítékes díszebédhez sátrat állítottak fel a Beretvás szállóval szemben. A főzésről és felszolgálásáról a Beretvás akkori bérlője, Milleker Lajos gondoskodott. Az étlap - amelyet előre közölt a sajtó is - a következő volt: 1. Gulyásleves csipetkével. 2. Vegyes hideg húsok kocsonyában - Magyar ízelítő. 3. Töltött káposzta új káposztából, friss kolbásszal és sertéshússal. 4. Csibe-, liba- és kacsapecsenye salátával. 5. Különféle rétesek. 6. Gyümölcs. 7. Vegyes sajt. 8. Egy üveg bor.25 A két világháború közti években Kecskeméten és környékén többször is megfordult Horthy Miklós. 1926. október 4-én gróf Klebelsberg Kunó kultuszminiszter társaságában vett részt a tanyai iskolaépületek avatási ünnepségén, 24 Kecskeméti Lapok 1888. okt. 28.; Kecskemét 1893. dec. 24. 25 Kecskeméti Nagy Képes Naptár 1907.309.; Kecskemét 1906. jún. 17. 2.; SZÉKELYNÉ KŐRÖS! Ilona 2002. 46.
