Bereznai Zsuzsanna: A népi táplálkozás hagyományai Székelyszentkirályon - Libelli Transsilvanici 11. (Kecskemét, 2015)

Irodalom

B. LŐRINCZY Éva (főszerk.)

1988 Új Magyar Tájszótár II. kötet, Akadémiai Kiadó, Budapest CREWE, Quentin

1990 Nemzetközi étlapkalauz. Budapest, Park Kiadó CSOMA Zsigmond

2009 Késő reneszánsz zöldségeskertek (Erdélyben és a székelyföldi területeken, a 16-17. században). In: Berecz Ágnes - Petrőczi Éva (szerk.): Reneszánsz kaleidoszkóp. Ráday Gyűjtemény - Fekete Sas Kiadó, Budapest. 104-136.

DEMÉNY Lajos - PATAKI József (szerk.)

1983 Székely oklevéltár. Új sorozat I. Udvarhely széki törvénykezési jegyzőkönyvek 1569-1591. Kriterion Könyvkiadó, Bukarest 1985 Székely oklevéltár. Új sorozat II. Udvarhelyszéki törvénykezési jegyzőkönyvek 1591-1597. Kriterion Könyvkiadó, Bukarest DEMÉNY Lajos - PATAKI József - TÜDŐS S. Kinga

1994 Székely oklevéltár. Új sorozat III. Udvarhelyszéki törvénykezési jegyzőkönyvek 1598-1600. Európa Könyvkiadó - Kriterion Könyvkiadó, Budapest - Bukarest

DUKA János

1995 Üti Páké Barátost. Csúfoló székely népköltészet. Csíkszereda E. KEMÉNYFI Katinka

1970 A Kibéd vidéki székely köznép táplálkozása és a táplálkozás befolyása a közegészségre. In: Egyed Ákos: A megindult falu. Tallózás a régi erdélyi faluirodalomban 1849-1914. Kriterion Könyvkiadó, Bukarest. 80-109. ERDÉLYI KONYHA gasztronómiai magazin

2010 Corvin Kiadó Kft. Déva GÁBOR László

2003 Székelyszentkirály monográfiája. Infoprint, Székelyudvarhely GERGELY Éva

2007 Erdélyi ízek Csíkszereda, Pro-Print Könyvkiadó GUNDEL Imre

1987 Gasztronómiáról és Gundelekről Budapest, Mezőgazdasági Kiadó HAHN, Fritz

1964 Die Familie der Baumkuchen. In: Die Konditiormeister 18.26. sz. (1964. június 26.) HALÁSZ Zoltán

2007 Utazás Kulináriába. Corvina Kiadó, Budapest HERMAN Ottó

1887 [1991] A magyar halászat könyve. K. M. Természettudományi Társulat [Aréna Kiadó], Budapest HOFFMANN Tamás

2001 Európai parasztok. Életmódjuk története II. Az étel és az ital Osiris Kiadó, Budapest

179