Kelet-Magyarország, 2014. október (74. évfolyam, 229-254. szám)
2014-10-17 / 243. szám
2014. OKTÓBER 17., PÉNTEK Legalább veszteség ne legyen! Jó almaterméssel, nyomott piacon, folyamatos értékesítési kényszerben. nagykAlló. A nagykállói kertész üzemmérnök gazda 1995-96-ban telepítette 8,4 hetáros, hektáronként 2340 fát számláló - közte Idared, Jonagold, Jonika, Novajo, Gála must, Golden és Granny smith fajtákat tartalmazó - intenzív ültetvényét, amelyet támberendezéssel és csepegtető öntözéssel is ellátott. Nehéz az értékesítés- Az idén hál’ istennek nem volt jég, és jól sikerült a növényvédelmem is - számol be aktuális eredményeiről Gyer- mán Miklós.- Hogy a sokfelől hallott almafa-varasodás gondok a kertemet elkerülték, az a szakmailag jól megválasztott növényvédő szereknek és kijuttatási időpontoknak köszönhető. Közepes fertőzési nyomás mellett 16-18 permetezéssel is sikerült megvédeni még a köztudottan fogékony Gála must és Golden fajtákat is a varasodástól, illetve az Idare- det is a lisztharmattól. Bátran Elégedett lennék a terméssel, csak piaci problémák ne lennének! GYERMÁN MIKLÓS kijelenthetem, az idei almám jó minőségű, csupán az arra legérzékenyebb Jonagold almák lettek napégettek. Állati kártevőkkel sem gyűlt meg a bajom, a kihelyezett csapdák segítettek telibe permetezni az almamolyrajzást. Nagyobb probléma viszont az M9-es alanyokat pusztító gomba (Phytophtora kaktorum), amelynek a fölszaporodása a felmelegedéssel hozható ösz- szefüggésbe. Jól indult tehát az év, nem volt késő tavaszi fagy sem, a jó kötésből pedig igazán nagy termés alakult ki a nagykállói Gyermán-kertben, de éppen ezért sok az aprós alma, ami némiképp rontja a asztali és ipari alma korábbi években kiváló arányát.- Maximálisan elégedett volnék a kiváló terméssel, csak piaci problémák ne keserítenék az értékesítést - tér át a végső soron egész évi munkája gyümölcsét jelentő bevételi problémákra a gazda.- Bár az előző néhány évben sok almát nem szállítottunk az orosz piacra - Kálióból évi 8-9 kamion, ha kiment oda - ám az idei embargó közvetve jelentősen érint minket is. Méghozzá úgy, hogy akik kiszorultak az orosz piacról - lásd Az almapiaci mentőöv jónak ígérkezik, de Gyermán Miklós hiszi, ha látja FOTÓ: A SZERZŐ lengyelek -, azok az almájukat itt is megpróbálják eladni. A kertben a korai fajtákkal már szeptember utolsó dekádjában megkezdtük a szüretet, de az értékesítés rendkívül nehezen megy. Az amúgy sem nagy testű Gála almák lettek kiváltképp „aprósak” az erőteljes berakodás következtében, az ethreles termésritkítás ellenére is. Nem követte ováció Ami a később betakarított többi fajta termésének értékesítési reményeit illeti, Gyermán Miklós nem túl bizakodó.- Mivel hűtőtárolóm nincs, a termést folyamatosan értékesítenem kell. Tészeknek, léüzemnek, kereskedőknek adom el. Nagy kérdés, milyen keresletre számíthatok az idén. A kormány almapiaci mentőöve jónak Ígérkezik. A beharangozott 20 forintos léal- maárra egy szavunk se lehet, csak már látnánk, miképpen realizálódik. A meggy esetében az igért támogatást nem láttam lecsapódni a termesztőknél, ezért szkeptikus vagyok mindaddig, amíg ki nem fizették. Ami a 35 forintos árat illeti, azt nagy termesztői ováció nem követte, de én azt az összeget a kompótalmára értettem, a minőségi asztali almáért az én olvasatomban 6O-65 forintot adnak majd kilónként, ami az esetemben 40 tonnás termésátlaggal számolt 40 forintos önköltség mellett kihozhatja ezt az évet nullszaldósra, km-gb Felidézték a történelem 100 évvel ezelőtti eseményeit fotó: racskó tibor Főhajtással tisztelegtek a háborús hősök előtt nyírbogdány, A település életében egyedülálló, az I. világháború kitörésének 100. évfordulóját hűen megidéző emlékünnepséget szervezett nemrégiben a Nyírbogdányi Református Egyházközség - tájékoztatta lapunkat Fohsz Józsefné. A református templom szellemiségét olyan lelkészek ápolták az utóbbi két évtizedben, mint Szabó Sándor, Rozsnyai István, Angyalosy Zsolt és Angyalosy Zsoltné. Elhivatottságuk példaértékű, melyet ez utóbbi rendezvény is igazol. A megemlékezés nem csak főhajtás volt a háborús hősök előtt, hanem a nemzet történelmét tisztelő, a nemzeti összetartozás élményét nyújtó, befogadó emlékezés színhelye. Közösségépítő lehetőségét élhettük meg a határon túlról érkező vendégekkel együtt. Dr. Bölcskei Gusztáv püspök, a zsinat elnöke hirdetett igét, a köszöntők után vitéz Kulcsár Sándor emlékezett meg édesapjáról. Az istentiszteletet követően a világháborús emlékműnél folytatódott a program: az alkalomra készített zászló és emléktábla meg- áldásával. A rendezvényen felléptek a Váradi Dalnokok, a gyülekezeti kórusok, néptáncosok, a demecseri Citrom Band fúvószenekar, Kiss Kata és zenekara is. Hisszük, hogy ez a színvonalas megemlékezés segített a történelmet felidézni és újraértékelni, az értékeket és tanulságokat a jelen és jövő nemzedékének átadni, ápolni. Ezek a találkozások nemzeti tudatunk, önbecsülésünk formálásának felejthetetlenül értékes mozaikjai. km Húsz olvasónk jegyet nyert a Kelettel a Republic hétfői koncertjére Nagy Csaba(Hk: 2275597), Kovács János(2170188). Horányl Mártonné(2392023). MosonyiGyuláné(100382), Szepesi Ferenc,(2171568) Almás! Laios(2171899), Koczkás Andrásné (168439), Jászai Tibor(2168906) - valamennyien nyíregyháziak. Takács László Kisvárda (2154320); Batári Mihályné Nyírpazony (2148478); Barabás Zoltán Kálmánháza (2144683); Nagy István Nagykálló (2109931); Szakács BélánóTiszadob (208779); Ács Mihály Tiszabercel (43907); Szabóné Oláh Lívia Nyirjákó (2370234); Szegedi László Levelek (2106340); Luczák AndrásTiszavasvári (2136536); Nagyné Kulis Mária Kemecse (114039); Kanyuk József Rakamaz (2142864); Gégény Zoltán Ibrány (2149298). A jegyeket 8-15 óráig lehet átvenni szerkesztőségünkben (Dózsa Gy. u. 4-6 sz.). @ Japán és tajvani vendégek angolórán A Móricz Zsigmond Általános Iskola nyolcadikos tanulói cserediákokat fogadtak. fotó: iskola Tokodi Gábor lantművész lesz az est egyik vendége fotó: internet A reneszánsz korba utazunk nyíregyháza. Reneszánsz estre várják az érdeklődőket október 2l-én 17 órától a Bencs-villába: közreműködik Tokodi Gábor (lant) és Jäger Éva (szoprán), de részt vesznek az eseményen a nyíregyházi Simonyi Óbester Szab- lyavívó Club tagjai is. km Rendőrautó elé feküdt és ájulást színlelt a nő vásArosnamény. Hivatalos személy elleni erőszak bűntette miatt állított bíróság elé a Nyíregyházi Nyomozó Ügyészség egy nőt. A vád szerint a nő az élettársával október 7-én az egyik vásárosnaményi presz- szóban italozott. Összevesztek, bántalmazták egymást, egy vendég pedig értesítette a rendőrséget. A helyszínre érkezett két rendőrjárőr igazoltatni akarta őket, a férfi azonban ellenkezett, őt a rendőrök megbilincselték, és be akarták ültetni a szolgálati gépkocsiba. ' Ekkor a nő a rendőrökre támadt, rángatta az egyenruhájukat, szidalmazta őket, majd a rendőrautó ajtaja elé feküdt, és ájulást színlelt - így próbálta megakadályozni, hogy élettársát előállítsák. Pár perc múlva megunta a földön fekvést, felállt, majd újra rángatni kezdte a rendőrök egyenruháját, mire azok megbilincselték és őrizetbe vették. A Nyíregyházi Nyomozó Ügyészség az őrizetben lévő nőt 72 órán belül a Vásárosnaményi Járásbíróság elé állította, az ügyész a büntetlen előéletű és a bűncselekmény elkövetését megbánó vádlottal szemben felfüggesztett börtönbüntetés kiszabását indítványozta - tájékoztatta lapunkat dr. Zsíros Zsolt címzetes fellebbviteli fő- ügyészségi ügyész. km A Kelet arcképcsarnoka; Dr. Kovács Mihályné, a Gasztronómia Követe Kulináris ismeretek magasabb szinten Közel fél évszázada van a pályán, csaknem negyven éve tanít a Gasztronómia Követe. nyíregyhaza. Mint a mesében: megszületik egy kislány harmadikként a hatgyermekes családba, Nyíregyházán. Édesapja borbányai fodrászmester, ő a népes család fenntartója, a mama háztartásbeli. A kis Szécsi Valéria jól tanul az általánosban, de egy adminisztrációs hiba miatt nem jut be a vágyott közgazdasági technikumba. így aztán a vendéglátóiparban lesz eladó tanuló és felszolgáló, gyakorlatra az Anna eszpresszóba jár.- Szerencsés voltam, hogy az első osztályú Omnia kávészalon nyitásakor már ott dolgozhattam, s később üzletvezető-helyettesként térhettem vissza az Annába. Éne az időszakra két fontos esemény jut: 1971-ben férjhez mentem Kovács Mihályhoz, aki később főosztályvezetőként dolgozott az államigazgatásban, a másik esemény két év múlva jött: szaktanárnak hívtak a város kereskedelmi és vendéglátóipari középiskolájába, amely Sipkay Barna nevét vette fel. Voltam a tanműhelyek vezetője, gyakorlati oktatásvezető, mostanában már nyugdíjas óraadó tanár a titulusom, és tanítok a helyi Leonardo Akadémián, ahol az érettségizett fiatalok szeretnének szakmát szerezni. A számok tükrében Közel 50 éve van a pályán, ebből csaknem 40 esztendeje oktatja a holnap szakembereit, s a Sipkayban nyugdíjazásáig, 2007-ig több mint 30 tanévet töltött el. Nyilván, mindehhez sokat kellett tanulnia. A „pénzügyit” munka mellett végezte el, tett sikeres érettségi vizsgát, s már két gyermeke volt, amikor diplomázott a kereskedelmi és vendéglátóipari főiskola szakoktató karán, majd a szegedi József Attila Tudományegyetem Bölcsészettudományi Karán szerzett pedagógiai oklevelet. De - amint mondja - ő az új ismeretek szerzésének máig a rabja: számos ismeretet gyűjtött a korszerű technológiák és anyagok felhasználásában, értékesítésében, de még ECDL-képesítése is van, s kitanulta a koktélkészítés tudományát is. Készített tanulási útmutatókat, otthonos a vendégvárás művészetében, díjat nyert a pedagógus személyiségnevelő hatásáról kiírt megyei pályázaton, számos szakmai anyagot gondozott.- A legbüszkébb a tanulóimra vagyok. Sikeresen szerepeltek a nyíregyházi diákok például Miskolcon, ahol Sissi királynő halálának 100. évfordulójára díszasztalt készítettek. Hasonlóan remekeltek tanulóim az író Krúdy Gyula, a nagy gasztronómus tiszteletére adott díszebéden. Aranyérmes asztalt varázsoltak a Benczúr Gyula emlékkiállítása alkalmából rendezett versenyen. De segítettem a felkészítésben azt a nyíregyházi csapatot is, amely az ezredfordulón Baselban ért el szép eredményt a IV. Salon Culinairie Mondial keretében. Díjak, elismerések- Dr. Kovácsné Szécsi Valéria sok diákot készített fel más események díszasztalainak megvalósítására: az egykori huszárezred, vagy a gróf And- rássy Gyula emlékére tartott esemény alkalmával. Számos elismerés kísérte ezeket a teljesítményeket, melyek közül a legbüszkébb a Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Schnitta Sámuel Díjára, szülővárosa Margócsy Emil-díjára s arra, hogy az idén az országos szövetség a Gasztronómia Követe címmel jutalmazta. Ebben az évben vált a Magyar Népi ízőrző Lovagrend tagjává is. H o s z szán sorolhatnánk még a rangos munkákat, a lektorálásokat, a társadalmi tisztségeket, melyek az ő nevéhez fűződnek. Dr. Kovácsné Szécsi Valéria azonban két lányát, Rékát és Kingát, egy fiú és három lány unokáját említi legszívesebben, akik a legnagyobb boldogságot jelentik neki és a férjének. ANGYALSÁNDOR Dr. Kovács Mihályné FOTÓ: SIPEKI PÉTER < KELET
