Kelet-Magyarország, 2001. szeptember (61. évfolyam, 204-228. szám)
2001-09-17 / 217. szám
2001. szeptember 17., hétfő Kelet« HÁTTÉR 3. oldal NÉZŐPONT Megbecsült hétköznapok Kovács Éva_________________ Ajig eszmél a világ az Amerikát ért támadás után, a tragédia szinte feldolgozhatatlan. Bizonyára idő kell még, amíg tanulunk a történtekből, levonjuk a tanulságokat, amíg mindenki, aki tehet a világért, hajlandó érte tenni is. Amíg a földgolyó épségéért felelős magas rangú emberek belátják, a szélsőségekkel, az őrültekkel szemben védtelen a világ. Hiába fejlesztik a technikát, gyártanak erősebbnél erősebb védekezési, védelmi rendszereket, ha akad egy őrült, egy fanatikus, akinek semmi, a saját élete sem számít sokat, aki az „ügyért" hajlandó meghalni is. Az Amerika jelképét is jelentő World Trade Center megsemmisülése ürügyén minden politikai erő megszólal, véleményt mond, bírálatokat és teóriákat fogalmaz meg. A szörnyű képeket látva engem elsősorban mégsem ezek, hanem az események emberi oldala foglalkoztat. Az jár a fejemben, vajon mit érezhették azok, akik a repülőgépen ülve bizonyosak lehettek afelől, hogy az életükből már csak percek vannak hátra? Mire gondoltak, kire emlékeztek, kitől búcsúztak az utolsó pillanatokban? Sokat jut eszembe az is, vajon mit csinált, mire gondolt az a sok ezer ember, mielőtt az ikertoronyban a terror áldozata lett? Bizonyára igyekezett elvégezni minél jobban a napi feladatait, volt aki este moziba, színházba készült, mások barátokkal terveztek vacsorát, vagy egyéb programon törték a fejüket. Élték a hétköznapokat. Azokat a napokat, amelyeket normális körülmények között nem szoktunk különösen értékelgetni, tesszük, ami a dolgunk, szaladunk, szervezünk. Élünk. Több ezer amerikai számára ennek az életnek egyetlen pillanat alatt vége lett. Ők most már nem, mi, azonban levonhatunk az eseményekből bizonyos tanulságokat. Elsőként talán azt, hogy tanuljuk meg becsülni magát az életet. Élvezni, értékelni minden órát, kedvvel, örömmel vállalni és teljesíteni a ránk szabott feladatokat. Megtenni a jóért minden tőlünk telhetőt, keresni a dolgok pozitív oldalát. Hallom, New Yorkban a tragédia óta köszönnek egymásnak az emberek. Az utcán előzékenyek, az éttermekben, hivatalokban barátságosak. IVIilyen kár, hogy ehhez, az egyébként természetes elvárásnak számító cselekedethez több ezer embernek kellett meghalnia... Feketén szedett guruló szeder Magának bizonyította be: lehet e tájon alternatív gyümölcsöt is eredményesen termeszteni Ennek a gyümölcsnek van jövője - mondja Pethő Dániel Galambos Béla Nyíregyháza (KM) - Mintha vízen ülne, mondja a magyar gazda a dúsan, elevenen zöldellő kultúrára, legyen az kertészeti, szántóföldi vete- mény vagy gyümölcsös. Nos, a megyehatáron kívül is ismert nyíregyházi szedertermelő Pethő Dániel ültetvényei nemcsak mintha, hanem valójában is vízen ülnek. A homoktalajon csepegtető öntözőcsövek kísérik a támrend- szerre kapaszkodó szederbokrokat minden egyes soron. Nyilván ennek is köszönhető, hogy nyár végétől a fagyok beálltáig folyamatosan szüretelheti a hatalmas fekete szemű, vitaminban gazdag, ízletes gyümölcsöt. Az öntözés elengedhetetlen kelléke az egyenletesen kiváló minőségű gyümölcsöt eredményező intenzív szedertermesztési technológiának, derül ki a kertészmérnök gazda szavaiból. Neki már csak el lehet hinni, hiszen 18 éve az elsők között 3 kezdte a szeder termesztését a | megyében. A legelső, 4 ezer £ négyzetméteres ültetvényének £ telepítésénél jobb híján saját < technológiát kellett kidolgoznia. Kivételes esztendő- Be akartam bizonyítani önmagámnak is, hogy az almán és egyéb szokványos gyümölcsfajokon kívül is lehet e tájon egy alternatív növényt eredményesen és tisztességes jövedelem mellett termeszteni - emlékszik az indítékra a Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum Nyíregyházi Kutató Központjának vetőmagmenedzsereként az országot sokat járó Pethő Dániel - persze ha azt az ember megfelelő szakértelemmel csinálja. A három különböző korú ültetvényéből a középső, 9 éves. Tavaly erről a 3 ezer négyzetméterről több mint 8 tonna szedret értékesített 200 forintot is meghaladó átlagáron.- Eddig, sajnos egyetlen évem se volt olyan gyenge mint az idei - panaszkodik a folyton érő termést mustrálva a kordonokon. - Még soha nem adtam el termést 200 forint alatt, és most tessék, csak a mindig jó minőségű árumnak köszönhetően kialakult jó kapcsolatunkra való tekintettel fizet száz forintot egy kiló szedremért a Petis-Food Kft. Ez az év igy nullához közeli eredményt hoz majd, amit azért még el lehet viselni, ha tízből egy esztendő csak ilyen - ösztökéli magát optimistább hangulatra egy félmosolyt is megengedve a szája szegletében. És már visszatért kedvvel adja elő, hogy a szeder igenis perspektivikus gyümölcs. Kiváló bel- tartalmi tulajdonságokkal, köztük is magas vas- és C-vitamin- tartalommal rendelkezik. Fontos felhasználási területe az élelmiszeripar, ahol - a mesterséges anyagok felhasználása visszaszorításának korszakában - most van kiteljesedőben különleges értéke: természetes ételszínezékként történő széles körű hasznosítása. A minőség titkai- Persze fonáka is van az átlagban remekül jövedelmező szeder termesztésének. Ez pedig nem más, mint az igen magas élőmunka-igény. Ez az ültetvény kialakítására éppúgy vonatkozik, mint az évente végzendő tavaszi metszésre, a hajtásválogatásra, a zöldmetszésre, a kötözésre és mindenek felett a 6-8 hétig tartó szüretre. A szedés jó megszervezése az eredményes szedertermesztés egyik legfontosabb mozzanata, hiszen az úgynevezett guruló minőséget, amelyet a mirelitüzemek megkövetelnek, csak hozzáértő kézi szedéssel lehet produkálni - avat be titkaiba a kertész.- Büszke vagyok rá, hogy az én szedremet keresik a piacon, mert szép nagyszemű, különleges minőséget képvisel. Ennek azonban meg vannak a titkai, azok a fogások, amelyekre saját magam jöttem rá az eddigiek során. Az országnak ezen a részén lakó gazdák, akik a szedertermesztéssel kacérkodnak, netán már bele is vágtak a telepítésbe, gyakran keresik fel a tapasztalatokért Pethő Dánielt, aki ezért is kezdett foglalkozni szaporítóanyag-előállítással és faiskolát hozott létre. Bioban a jövő- Nagyon fontos itt is a jó minőségű szaporítóanyag. Ugyanakkor már a telepítésnél, sőt az azt megelőző 2-3 éves terület-előkészítésnél kezdődik a szakma, amelynek meg vannak a maga fortélyai - mondja a kertészmérnök. Csak ez után következik a telepítés, amellyel egy időben kell a csepegtető öntözést is kialakítani, s a legvégén jöhet a támrendszer kiépítése. Az ültetvényei fejlesztését egyszerűen képtelen abbahagyni a szakértelmére igényes gazda. Az utóbbi években már a biotermesztés megalapozásával foglalkozik. Ez évben bejelentette az ültetvényeit ellenőrzésre az erre hivatott szervezethez. Mostantól a Biokontroll Hungária Kht. vizsgálja, hogy a 3 éves átállás során minden a biogazdálkodás szabályai szerint tör- ténik-e a Pethő féle ültetvényekben. Ha igen, akkor nyilvánítják majd biotermékké az itt termelt szedret. Ez még biztonságosabbá teszi a termésértékesítést, s így hosszú távon bebiztosíthatja a gazdálkodása jövedelmezőségét. HÍREK □ Véradás megyeszerte A Vöröskereszt megyei szervezete ma Ópályiban a művelődési házban 8-12, Nyírparasznyán az egészségházban 13-16, Gyürén az általános iskolában 8,30-12,30 és Nagyvarsányban az általános iskolában 13,30 és 16,30 óra között szervez véradást. □ Egészségünk útján A szociális Gondozási Központ és a Vasutas Művelődési Ház szervezésében előadássorozat indul a művelődési házban. Az idősek akadémiája programokra minden kedden 14 és 16 óra között kerül sor, illetve külön időpontban: szeptember 18, 25, október 2, 9, és 16. Szigorúbb az ellenőrzés Budapest (KM) - Kretz Vilmos, a Határőrség Országos Parancsnokság illetékese érdeklődésünkre elmondta, hogy a határátkelőhelyeken fokozott ellenőrzést vezettek be. A belépő utasoknál szúrópróbaszerűen, erre kiképzett kutyák segítségével vizsgálják, nincs-e gépkocsik csomagtartójában, az utasterében, a poggyászban robbanószer elrejtve. Az utazók az átlagosnál többet várakozhatnak. ÉLETKÉPEK Szándék Törö István Szabolcs tudta, mindig a szándék a fontos. Sikerülhet rosszul valami, balul üthet ki, amit eltervez az ember, de amit eltervez, azzal ne ártson. Kinek és mit árthat azzal, ha megvédi a sajátját?! A legendás körték most kezdenek érni. Már előre feni a fogát, mint ahogy mások is, akik elvisznek mindent, a határban sem érdemes vetni. De az ő körtéi a kerítésen belül vannak. Bár manapság nem akadály egy kerítés, még egy kutya sem.- Vezess bele áramot! Csak olyan törpét. Kicsit megcsípi, aztán elszalad! - hallja Zénó barátját. - Hozzám nem is jönnek! Nem is mentek, mert akkora betűkkel írta ki „Magasfeszültség! Életveszély!” Szabolcs is felszerelte. Szinte tüntetőén készítették Zénóval, hogy lássák azok is, akiknek szól. Teljes nyugalomban érezte magát, s úgy hajtotta a fejét álomra. Legfeljebb Cirmos nyávogott, ha hozzáért. - Még egy-két nap és leszedjük! - mutogatta az asszonynak a sárguló körtéket. Meglepődött, ahogy a madárdalra álmosan kibotorkált. A körte sehol, még az ágakat is megtépték. A vezetéket elvágták, sőt el is vitték, mert rézből volt. Szabolcs talán a kalapját is odavágta volna a földhöz, ha éppen a fején lett volna. Hiába, ha megvan a rossz szándék, akkor tehet az ember bármit. Ez megtermelte, az meg elvitte. Lehet, hogy valaki más eszi meg, mert éppen valahol eladják. Zénó neveti Szabolcsot, ahogy meséli a történetet. Akkor rakosgatja botját az öreg Gergely. Sejti ő a nevetés okát, s egy felesért talán meg is mondaná. De az a feles már benne van, s ingyen is osztogat.- Mán megvénülsz lassan te Szabi fiú. Nem tudod, hogy a körtéket keményen köll leszedni? Majd mögpuhul...! Népszerű volt a strudli Á szerző felvétele Strudlifesztivál Mérken Mérk, Vállaj (KM - K.K.) - Ötven kilogramm liszt, kétszáz darab tojás, harminc liter olaj, húsz kilogramm burgonya, tíz kilogramm penyigei szilvalekvár és tíz kilogramm túró. Ennyi alapanyagot használtak fel a strudlifesztivál szakácsasszonyai tegnap Mérken, a jellegzetes sváb étel elkészítéséhez. A rendezvényen közel ezer résztvevő kóstolta meg a sváb településen mindennaposnak, máshol azonban ínyencségnek számító strudlit. A burgonyával, túróval, lekvárral illetve almával ízesített eledel fogyasztása közben a németországi Beilsteiner rétfúvósai teremtettek az alkalomhoz illő hangulatot. Felléptek a helyi általános iskola tanulói és a romániai Kálmánd illetve Mezőfény kultúrcsoportjai is. A fesztivál eredezéről Kárpáti István mérki polgármestertől megtudtuk: Mérk és Vállaj immár nyolc éve rendez nemzetközi labdarúgókupát romániai testvértelepülései, Kálmánd, Mezőfény és Csanálos részvételével. A nagysikerű programba a nőket is be akarták vonni, így a sportesemények sütés-főzéssel bővültek idén. Sváb települések lévén nem volt kérdés, a főszerepet kizárólag egy sváb étel kaphatja, így esett a választás a strudlira. Láthatóan jól választottak a szervezők, ugyanis az öt település sátra előtt, ahol egész nap sült a strudli, folyamatosan sorban álltak az emberek. Az alapanyagokat a mérki önkormányzat biztosította, így mindenki térítésmentesen juthatott a finomsághoz. Aki nem volt ott, sajnálhatja, de jövőre bepótolhatja. Akkor Vállaj ad otthont a fesztiválnak.
