Vendéglősök Lapja, 1923 (39. évfolyam, 1-24. szám)
1923-01-20 / 2. szám
8 VENDÉGLŐSÖK LAPJA Vendéglősök figyelmébe I! Parlamenti borpincészet kibővítette telepét hordósbor nagykereskedésre. Nagy választék kitűnő fajborokban. Iroda és pincék: VI., Vilmos császár-ut 25. sz. Telefon: 103—31. A magas sertéshúsárak miatt a szalámigyárosok ás csak igen mérsékelt tempóban vásárolnak és széliében terjesztik a hirt, hogy a 40.000 darabban megállapított kontingenst nem is fogják tel- jesen kimenteni. Lehet, hogy ez a híresztelés csak) közönséges trükk és azt a célt akarja szolgálni, hogy az eladókat minél kedvezőbb árakra hangolja. A közelmúltak tapasztalatai alapján különben az csak holmi optikai csalódás, mintha a belföldi húsárak magasságát kizárólag a kivitel okozná. Az utóbbbi hetekben már egyáltalán nem exportálnak marhát a ferencvárosi vásárról, a belső árak és főleg a hús kicsinybeni árai azonban mégis szakadatlanul drágulnak. * v Megdrágult a vaj. Aki az utóbbi napokban- vajat akart venni a csarnokokban, hiába keresett árut. Az ünnepek óta a vaj eltűnt. Mikor azonban 1500 korona lett a vaj kilójának ára, az összes rejtekhelyekből kicsalta a napvilágra ez a magas ár a vajat. A csarnokok hirtelen tele lettek vajkereskedőkkél. Természetesen vevő kevés akadt. A háziasszonyok tojást vehettek bőven. Darabja 25 koronába került. ö R'ílT- > Jk & m. Vendéglősök j|, f .« || 11 legolcsóbb berészére | j || J 1 Lap jL 1 szerzés J i m ifliT BUDAPEST, Vlíl 1 KENYÉRMEZŐTELEFON “ UTCA 6HÍREK a nagyvilágból. R vendéglősök bálja. Az idei országos vendéglősbál január 25-én lesz (csütörtökön) a Vigadó összes helyiségeiben. A nagyszabású bál rendező-bizottsága a meghívókat úgy a vidékre, valamint a főváros területére kiküldötte. Több, mint kettő ezerötszáz meghívót kézbesittetett a rendező-bizottság s remélhetőleg kitűnő sikerű lesz a bál, melyet jóléti intézmények gyarapítására rendeznek. Belépőjegy egy személyre 1000 korona, családjegy (3 személyre) 2000 korona. A jegyek előre az ipartestület helyiségében (IV., Kálvin-tér 2), Kőváry Jenő urnái (Vendéglősök Beszerző csoportja R.-T., IV., Vámház-körut 2) és a rendezőbizottsági tagoknál válthatók. A bál kezdete esti 10 óra. Estélyi ruha kötelező. Hetvenkét korona a főzelék feltéttel. Az Arvizsgáló Bizottság, tekintettel az élelmicikkek drágulására és az üzemi költségek emelkedésére, a leves és főzelék feltéttel árát kénytelen volt felemelni. A leves 13 korona, illetve fényüzési adóval 15 korona, a főzelék feltéttel 72 korona, illetve fényüzési adóval 80 korona lett. Az Arvizsgáló Bizottság ismét biztosítani kívánja, hogy a főzelék feltéttel az előirt mennyiségben, jó elkészítésben szolgáltassák ki, beígéri, hogy a vendéglőkben felszolgált főzelékfeltétet szigorúan ellenőriztetni fogja, hogy az előírásoknak megfelel-e. Az üzemköltségek emelkedése vonatkozik a kávéházakra is s igy az Arvizsgáló Bizottság a kávéházi cikkek árát is felemelte. Az uj árak szerint a tejeskávé cukorral 42 korona (fényüzési adóval 48), tea kannában rummal vagy citrommal és cukorral 42 korona (fényüzési adóval 48 korona). Tea rum vagy citrom nélkül 30 korona, (fényüzési adóval 34 korona). Az uj árak már e hó 17-én életbeléptek. Halálozás. Súlyos veszteség érte ipari szakoktatásunkat. Annak egyik buzgó és kiváló munkása, Magda Pál, a pécsi vendéglős szakiskolának fennállása óta igazgatója, munkás életének 56-ik évében, 1922 december 11-én Budapesten hosszas és kínos betegség után elhunyt. Pécsett nagy részvét mellett kisérték a köztiszteletben álló férfiút utolsó útjára. A nyugdijegyesületböl. A Szállodások, Vendéglősök, Kávésok, Pincérek és Kávéssegédek Országos Nyug- dijegyesületének igazgatósága múlt év december hó 29-én Bokros Károly elnöklete alatt, Bandi Ferenc,5 Potzmann Mátyás, Sabathiel Tivadar, Kőváry Jenő és Frenreisz Antal igazgatósági és felügyelőbizottsági tagok, továbbá Nagy Sándor jogtanácsos részvételével Asztalkések javítása, beforrasztások, élesítések, nyelekbe ui pengék forrasztása olcsón és gyorsan készülnek' - Valódi francia szakácskések újból vannak raktáron Schulek Sándor mükéses Budapest, VII., Király-utca 3.
