Vendéglősök Lapja, 1913 (29. évfolyam, 1-24. szám)
1913-04-05 / 7. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1913. április 5. PÉCZELY ANTAL ásvány viz=nagykereskedő A Szántói savanyuviz főraktára BUDAPEST, II., MARGIT-KÖRUT 50—52. TELEFON 40—97. szcnsavhidrátot. Hogy miért esszük a desz- szertet utoljára, annak az okát is kimutatta a tudomány. Azelőtt ugyanis azt hitték, hogy a gyomorban minden, ami beléje kerül, hatalmas rázó mozgás folytán összezavarodik. Ma már tudjuk, hogy ez nincs igy. A gyomorban ugyanis minden egyes táplálék rétegsze- rüen rakódik le. Az első réteg közvetetle- nül a bél szivacsos bőrére rakódik le, a többi pedig mind közelebb a bé! közepe felé. Csak azokat az anyagokat változtatja meg a gyomornedv, melyek a bé! szivacsos bőréhez közel vannak; csak ennek megtörténte után kerül a sor a többi rétegre. A desszertet is azért esszük legutoljára, hogy a bél közepére kerüljön s a benne levő szénsavhidrát kiválasztására minél több idő maradjon. Az elmondottakból világos, hogy étkezésünk mostani rendje megállja helyességét a tudomány szemüvegén át is. Kitetszik továbbá az is, hogy nem elég minél változatosabbá tenni az ételrendet hanem az egyes ételek egymásutánjára is szorgosan ügyelnünk kell. R székesfehérvári vendéglősök szikvizgyár szövetkezete. Egy pompásan bevált intézményről kel] beszámolnunk ismét. A vendéglősök szikvizgyár szövetkezete ez, amely eddigi rövid életében is csak a siker és a szép jövő képeit rajzolta a boldog részvényesek lelki szemei elé. Rendes évi közgyűlését tartotta ez az életerős vállalkozás kedden délután, agilis és közkedvelt elnökének, Fekete Gézának ■vezetése mellett. A múlt évi mérleg kézzelfogható tükrét adta a helyes gazdálkodásnak, ami viszont az igazgatóság és tisztviselők lelkiismeretességéről tesz tanúságot. A közgyűlés teljes megelégedéssel vette tudomásul az általános és részleges elszámolást, megadta úgy a pénztárnoknak, mint a felügyelő bizottságnak a felmentvényt, sőt az elnök indítványára úgy a buzgó felügyelő bizottságnak, valamint a többi működő tag nak köszönetét is szavaztak a szövetkezei érdekében kifejtett hathatós munkálkodásért. Az igazgatóság előre földolgozván a köz gyűlés anyagát, kész propozicziókkal állott elő, amelyeket, minthogy helyesek és ész- szerüek voltak, a közgyűlés egymásután magáévá tett. Az általános tárgysorozat határozataiból “megemlítjük, hogy 1800 korona került kifizetésre olyképpen, hogy részjegvenkint és évenkint 3 korona jut. Jelenleg két évi osztalékot fizetnek ki, mig 2900 koronát a tartalékalaphoz csatolnak. A részjegyek, amelyek eredetileg 50 koronában lettek kibocsátva, ma már 70 koronán állnak. Az igazgatóságba V i n k ó c z y Károly helyett Kőszeghy Gyulát, ennek helvébe pedig póttagul Erimmel János laktanya! kantinost választották be. Határozatba ment az is, hogy ezidén a szódagyártást nagvobb igyekezettel fogják intézni, valamint a savanyuviz raktárt is bővítik, mert az is igen hálás vállalkozásnak bizonyult. Úgyszintén fejlesztik a gaseuse- gyártást is, amely czélból újabb beruházásokat fognak eszközölni. Csak úgy odavetőlcg említjük, hogy ha például a házvétel és drága beruházások miatt nem lenne adósság, részjegyenkint ma már 27 korona lett volna az oszta- 1 é k. Az eddigi perspektívából azonban az is igen valószínű, hogy három év múlva már semmi adóssága sem lesz a szövetkezetnek és akkor örülhetnek csak igazán, akik megalapították és azok, akik azóta belépvén, igyekezetükkel azon törekedtek, hogy e közhasznú intézményt fölvirágoztassák. Szőllőssy Ferenc. Nyugdijegyesületi ügyek. Kimutatás A „Szállodások, Vendéglősök, Kávésok, Pinczérekés Kávéssegédek Országos Nyug- dijegyesületé“-nek Igazgatósága folyó évi február hó 28-án tartott ülésén folyósított nyugdijakról és végkielégítésekről. 1. Nyugdijak: 1. Zwetkó Lajos február havi nyugdija 75 korona. 2. özv. Benki Vilmosné február havi nyugdija 21 korona 25 fillér 3. Bru- kács Ferencz február havi nyugdija 28 korona 33 fillér. 4. Kintzl Antal február havi nyugdija 21 korona 25 fillér. 5. Klimann Imre február havi nyugdija 66 korona 66 fillér. 6. Varasdi Sándor február havi nyugdija 35 korona 40 fillér. 7. Wittreich Nándor február havi nyugdija 33 kor. 34 fill. II. Végkielégítések: 1. Néhai Udvorka István özvegyének végkielégítése 400 korona. 2. Néhai Udvorka István gyermekének végkielégítése 80 korona. 3. Néhai Szabó Imre özvegyé- ! nek végkielégítése 1280 korona 16 fillér. 4. Néhai Balogh Tivadar özvegyének végkielégítése 506 korona 80 fillér. 5. Néhai Balogh Tivadar gyermekeinek végkielégítése 240 korona. Figyelmeztetés. A Szállodások, Vendéglősök, Kávésok, Pinczérek és Kávéssegédek Országos N} ugdijegyesületének igazgatósága közhírré teszi, hogy az eddigi taggyüjtő, Delfin Samu alkalmaztatása f. évi február 14 én megszűnt, minélfogva nevezett e naptól fogva sem uj tagok felvételére, sem 1 semmi néven nevezendő cselekményre az egyesület nevében feljogosítva nincs, j Egyúttal ez alkalommal is felhívja az igazgatóság a tagok és más érdeklődők figyelmét arra, hogy a központi iroda i (Budapest, IV., Muzeum-körut 35. II. em. 5. ) úgy levélbeli, mint személyes megkere- i sésre mindenkinek készséggel rendelke- ; zésére áll, mindennemű felvilágosítást pon- i tosan ad és a belépni óhajtók felvételét is eszközli. — Tisztelettel Budapest, 1913. április hó 5-én. í Dr. Nagy Sándor s. k. Bokros s. k. jogtanácsos. elnök. Társas reggelik. Április li-én Kittner Mihály éttermében „Metropol“ szálloda. Április 18-ikán. Potzmann Mátyás vendéglőjében Vili, Üllői-ut 6. Április 25-én Ehm János éttermében Vili, Rákóczi-ut 1. Búcsú reggeli. Május 2-ikán, AVte-szállodában. Május 9-ikén, özv. Doktor Lászlónénál fehérvári-uti vám mellett délután uzsonna. Május 16-án, Jáhn Edéné vendéglőjében VII. Király-utcza és Valeró-utcza sarok, „Jó barátok“ összejövetelei: Április 9-én: Bakó István urnái, X. kér., Asztalos Sándor-utcza 14. Április 16-án: Horváth Károly, urnái, IX., Vendel-utcza 11. Április 23-án: Kerekes Pál urnái, IX., Mester-utcza 61. Április 30-án: Csuti Zoltán urnái, IX., Mester-utcza 47. Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV., Türr István-utcza 7. Telefon 11—48..) A „Főherczegi halászati Központ“ (Apa- tin) mai számunkban közölt hirdetését ajánljuk t. olvasóink figyelmébe. CSARNOK, cTavaszi ének. — XVI. Zsoltár, 6—10. — Dallama: Készítsd magad, kedves lélek. Az én sorsom, jó Istenem, Esett nekem kies helyen; Az én szemem bármerre lát, Oly gyönyörű ez a világ! Oly szép a lét, küzdelmivel, S az Istennek j,élelmivel; Itt a bú is megfényesül, A fájdalom megédesül. Nekem, aki célban futok, Nyilván szép örökség jutott: Itt a földön a szeretet, Mely a szívben ver gyökeret, Koronája az égbe nyúl, Nem-hervadón ott is virul; S szép örökség lesz énnekem Dicsőbb hazám, én Istenem ! Áldlak, Uram, mindszüntelen, Benned örül az én szivem. Nyugodt vagyok. Ha sir lemet, Nem hagyod ott a telkemet; Lényem nem éri rothadás, Sirt a halál csak pornak ás, S mig mag gyanánt a földbe tér. Tavasszal uj életre kél. Sántha Károly.
