Hídlap, 2009 (7. évfolyam, 27–51. szám)
2009-10-10 / 40. szám
régió mazásával, minőségi szőlőből, minőségi bort kell készíteni, hogy a termék önköltsége szempontjából is versenyképes legyen. Emellett a marketing is egyre nagyobb jelentőséget kap. E téren gondot jelent, hogy csak a 40 ezer-50 ezer hektoliter és ennél több bort termelő gazdák képesek megfizetni a marketingtevékenységgel járó kiadásokat. A borrend első emberének az a véleménye, hogy a latin lobbi azon mesterkedik, hogy olcsó borai számára kiszélesítse piacát Európában. A répacukor kiiktatására irányuló próbálkozásait a németekés közép-európaiak egyelőre kivédték, de a nagymester szerint félő, hogy a latin erőfeszítéseket később siker koronázza. A magyar- országi gazdák hasonló cipőben járnak, mint a felvidékiek. Az idei szőlőértékesítést az is befolyásolja, hogy a bortartályok, hordók nem ürültek ki. Míg a vörös szőlőfajták kilójáért 100 forintot lehet kapni, a fehér szőlőt Eger, Gyöngyös vagy Kecskemét környékéről 50-60 forintért idehozzák. Szerinte idén nagyon jó minőségű borok lesznek. Ötvenéven- ként csak egyszer vannak ilyen kedvező időjárási feltételek, amikor a gombabetegségek nem sújtják a szőlőt. Tudatos ellehetetlenítés? A nagylóti születésű Korpás András borlovag szerint más gondok is emésztik a magyar bor sikerén dolgozókat. A gondok szerinte abból fakadnak - véli Korpás András - hogy a borászati üzemek magánosítását nem kötötték feltételhez. E cégek új tulajdonosait kötelezni kellett volna a termelés folytatására. E borászatok 95 százaléka - köztük Köbülkúton, Gyallán, Zselízen, Rimaszombatban, Nagyszombatban, Kassán - időközben megszűnt, a szőlőtermesztés viszont megmaradt. Kürt, Perbete, Bátorkeszi, Szőgyén szőlészetét hasonló problémák sújtják, valamennyi megsínylette a köbölkúti borászat bezárását. A szőlőágazat tavaly még gazdaságos volt, idén viszont Kürtön már ráfizetéssel zárják az évet. Azonban e kedvezőtlen trend nemcsak a szőlészetre, borászatra jellemző. Az egész mező- gazdaság válságban van. A neves borász úgy véli, hogy a mezőgazdaság ágazatainak korlátok közé szorítása, ellehetetlenítése előre megfontolt szándékkal, tudatosan történik. Remek évjárat az idei A borlovagok mellett némi átfedéssel természetesen a régió számos településén foglalkoznak bortermeléssel. Az Ister- Granum Eurorégióban Esztergom mellett számos település, így Muzsla, Kéménd, Garamkövesd, Szőgyén, Lábatlan, Csolnok, Dág, Uny, Sárisáp, Annavölgy, Bajna, Nagysáp, Kesztölc, Piliscsév, Piliscsaba és Pilisvörösvár bortermelői találkoznak évről évre a különböző megmérettetéseken. Panaszra nem lehet ok, a borbírák már több alkalommal arra a következtetésre jutottak, hogy e térségben kiemelkedő minőségűek a nemes nektárok. Herczeg Attila, a Piliscsévi Pincefalu Egyesület elnöke a Hídlapnak kifejtette, hogy számukra - a korai kezdésből fakadóan -, az idei szüret már véget ért, sőt, a leszedett fürtös gyümölcsből sajtolt must már ki is forrt. Herczeg Attila, aki maga is bortermelő, úgy véli, hogy jó az idei termés, ez egyebek között annak is köszönhető, hogy kivételesen remek időjárásban volt része a szőlősgazdáknak e vidéken is. Emellett ugyancsak a jó termést erősítette, hogy idén nem fagyott le a szőlő, nem voltak olyan párás időszakok, melyek a gyümölcs betegségeinek kedveznek és ebben az évben nem találkoztunk a szőlőt is megdézsmáló, - miként Herczeg Attila bortermelő fogalmazott - „kisujj nagyságú darazsakkal". Mindezek azt hozták, hogy jó volt a termés, de emellett az is megfigyelhető, hogy egyes termelőknél 20 „cukorfokos" volt a must, ami az előző évek 17, 18 fokához képest természetesen jobbat jelent. Ugyancsak idei tapasztalat, hogy az idei termés hozama nem jó arányt mutat, egy kiló szőlőből cirka hét deci bort lehet kihozni a pilisi kertekben. A félék, fajták tekintetében a legendás nevű Othello és a „szagos" Nova mellett a nemes fajták is megjelentek a csévi szőlőskertekben, így a Kékfrankos és a Zweigelt is versenyképes minőséget ad. Pilisi szlovákok borviadala A borokról szól a Pilisi Szlovákok Orbán- napi Versenye, mely az idézett borosgazda szerint remek hagyományőrző ünnepség már évek óta a Pilis hegység egy olyan részén, ahol még beszélik a szlovák nyelvet. A megmérettetésre viszont már nem csak a Duna jobb-, de a bal partjáról is érkeznek termelők, így még nagyobb választékkal bír az esemény. BOR AKCIÓ NOV Párkány a Skoda szalon mögött Magyar árakon Euróért 0036-30-583-1576 0042-917-655-882 hidlap.net hídlap 35
