Észak-Magyarország, 1997. március (53. évfolyam, 51-74. szám)

1997-03-25 / 70. szám

1997» Március 25«, Kedd ~~ Húsvet - Hirdetés ESZAK-Magyarország 9 ^Irnási Melinda rajza (1. kép) a nyékládházi művelődési házban rendezett húsvéti kiállításon. Ugyanott látható Phul Beáta (2. kép) és llosvai Anett (3. kép) alkotása is. Szép tojás a végeredmé­nye a következő folyamat­nak is: szépen szabdalt le­véllel (például petrezse­lyem) tekerjük körije a ki­fújt tojást, egy nejlonharis­nyából levágott darabbal ráfeszítjük, a harisnyát a tojás két végénél el köt jük, és így mártjuk be a festő­iébe. Gyönyörűen ottma­rad a levél nyomata. Húsvét előtt Húsvéti ha&gveraeny .less? 8 szerencsi görög katolikus templomban holnap este 6 órától. Az edelényi Rendez­vények Házában pedig gyöngyös tojást készíthet­nek a Húsvéti játszóház lá­togatói. A foglalkozás hol­nap délután 2 órakor kez­dődik. Csütörtökön Miskolcon a Herman Ottó Múzeum papszeri épületében várják húsvéti tojásfestésre az ér­deklődőket, akik különböző tojásfestés! technikákat — (rókázást, berzselést, kar­colást - ismerhetnek meg délután 1 órától. Ugyan­ezen a napon Szerencsen a Városi Kulturális Központ gyermekkönyvtárában dél­után 2-kor. Tiszaújváros- ban a Derkovits Gyula Mű­velődési Központban dél­után 3 órakor kezdődik húsvéti játszóház. i . A nyékládházi művelődési ház húsvéti játszó­jában több nagy jénai tál telt meg a rántottá- j®*1 valóval. A kifújt tojások természetesen fest- vagy más módon díszítve kerülnek majd a ^érékek otthonába. Az sem baj, ha egy-egy “tegreped, azokat kendővel borítják, és néhány °nal után kedves tojásarcok néznek vissza a ké­zfőkre. p " Otven-hatvan tojás vár díszítésre - mondja „6rge Józsefhé, a művelődési ház vezetője, aki jntpéteriné Kovács Katalin óvónővel együtt ,Z*te a szombat délelőtti játszóházat. - A szü- k, nagyszülők hoztak alapanyagot, de azért ®ftünk mi is, hogy ha valakinek nem lenne, cs í nk adni. A mostam játszóház lényege, hogy ak természetes anyagokat használunk fel - °ndja, miközben kavargatja a festéknekvalót: jöshagyma, illetve lilahagyma héjak forrnak a jZel. Az egyik barnás, a másik bordós színt ad aenne fürdetett tojásnak. De lehet erre hasz- Qa n' például az áfonya, a bodza termését is... Tartáros tojások a tálon Hegyi Lujza lánykorában - még Bükkszentkereszten - ez az egész hét a húsvétra készülődés jegyében telt: „Sütöttünk, főztünk, rendbe tettük a portát. Húsvét va­sárnapján aztán elvittük megszenteltetni a templomba az ételt. Volt fonott kalács, füstölt sonka, házikolbász és főtt tojás. Mindezt kosárba raktuk, s gyerekként boldo­gan cipeltük a templomhoz. Természetesen mindenki szépen felöltözött, a hajunkba nagy masni került. A sze­génység mellett is igyekeztünk megadni a módját az ün­nepnek. Aztán hétfőn jöttek a locsolkodók, zúdultak a vödör vizek, illetve finomabb urak pohárból locsolták a kútbólvalót a lányokra” - meséli nem mellékesen, de mégsem beszélgetésünk főtémájaként.- Legszívesebben kezükre csapnék a fiatalasszonyoknak, mikor látom a boltban, hogy te­szik a kosarukba azt a drága majonézt, kis nyavalyás tubu­sokban. Pedig olyan egyszerű megcsinálni! - szól aztán arról, ami a szívét nyomja. (Hozzávalók: 3 tojássárgája, 3 deci olaj, pici só, pici mustár. Az elkevert tojássárgába lassan csurgatjuk az olajat, közben habverővel felverjük. Akkor jó, ha olyan az állaga, mint a tej­színhabé. Ha esetleg nem akar­na összeállni, még teszünk bele tojássárgát, és újra felverjük.) A majonéz azért került szó­ba, Lujza asszony a volt mis­kolci Avas Szállóban készített, annak idején hidegtálakat, ami sok helyen a húsvét tartozéka, s ennek egyik „főszereplője” a tartármártás. (A majonézbe te­szünk egy pohár tejfölt, ha le­het, 20 százalékosat. Pici por­cukor megy még hozzá, pici Olympos citromlé, esetleg fe­hérbor. Természetesen minden ízlés szerint.)- A hidegtál igazi vendégvá­ró. Hiszen ilyenkor ünneplőbe felöltözve várjuk a kedves is­merősöket, s ha az előző napon elkészítettük a tálat, akkor nem kell rohangálnunk a kony­hába, ha már megjött a vendég. Még a kávét is lefózöm előre, hogy nyugodtan leülhessünk beszélgetni. Az Avas Szállóban a régi húsvétokon a módosabbak megrendelésére készítettek gazdag tálakat. A füstölt sonka és főtt tojás mellett került rá például főtt füstölt nyelv, „megfőzve és felszeletelve na­gyon finom”, sült hús hidegen, szeletelve, „sovány húsból, de ezt tudják a háziasszonyok”. Tehetünk a tálra töltött daga- dót, készíthetünk sonkateker­cset (a franciasalátát beteker­jük sonkába), kaszinótojást te­hetünk rá (a főtt tojást ketté­vágjuk, a sárgáját megtörjük, tartármártást keverünk hozzá, és visszatesszük a tojásfehérjé­be), szalámit, sajtokat „ízlés vagy pénztárca szerint”. Az alap tehát a tartármár­tás és a franciasaláta. (Utóbbi­hoz kell főtt borsó, apróra vá­gott almakocka, apróra vágott sárgarépa, kockára vágott ece­tes uborka, főtt burgonya, pici só, őrölt bors. Ezt tartárral le­öntjük, hogy finom, könnyű le­gyen.)- A tál készítését középről szoktam kezdeni. Oda teszek egy kupac franciasalátát. He­lyezhetünk a tetejére kaszinó- tojást, akár csibének „álcázva”. Rakhatjuk köré a különféle szeleteket, illetve díszítésként Szendvicsekkel az Avas Szállóban -1964 salátalevélbe bújtathatunk zöldborsót, paradicsomot. Mondja, az a vendégtől is függ, milyen hidegtál készül. Hiszen a kínálást úgy rendez­zük, amilyen kapcsolat fűz a meghívotthoz.- Jaj, a ropira például na­gyon haragszom - ugrik hirte­len a gondolat. - Mert persze, a ropit elő lehet kapni, ha várat­lan látogató érkezik, de ha vá­runk valakit, fontos, hogy tud­ja, vártuk, neki készítettük az ételt. Nem mindegy persze az sem, hogy a gazdagon díszített, laktató hidegtálat mikor kínál­juk. Mert aki ebéd után, teli hassal érkezik, biztos nem fog belőle enni. És jó, ha a szeletek minél kisebbek, mert így akit kínálunk, könnyebben elveszi, nem fél, hogy ottmarad a tá­nyérán. És így többfélét is tud kóstolni. Ma már nyugdíjas, csak ott­hon készít hidegtálat. Termé­szetesen húsvétkor is. De hangsúlyozza, hogy már hétvé­gén megcsinálja, mert „hétfőn már nincs főzés, csak vájjuk a vendéget, meg aki jön...” (dk) Kreatív fotó- és virágstúdió^ •Tel.: 46/334-218 • Miskolc, Árpád út 35. Portré, esküvői és reklámfelvételek, gyermekfotók, AKCIÓS FILMEK ÉS FILMKIDOLGOZÁS! A virágstúdió szolgáltatásai: Húsvéti díszek, esküvői és alkalmi csokrok, száraz fali díszek, koszorúk. | MINDEN KEDVES VÁSÁRLÓNKNAK ‘Keűemes hmvéti ünnepelhet IqvánunkJ Fotók: Dobos Klára I Nálunk már húsvét van! I Pamlag Bt bútorszalon | Miskolc, Szentpéteri kapu 68. | Tel.: 46/349-130 Húsvétra új bútort válasszon tőlünk! 4 A kölni és a nyuszi árát megspórolhatja. Kérjük, jöjjön el hozzánk, várjuk, mert megéri! .VÁSÁRLÁSI LEHETŐSÉG HITELRE. Nyitva; hétköznap 9-17 óráig, * Í. szombaton 9-13 óráig. HIRDETÉS Játszóházban " Jaj, a tüdőm! - sóhajt a kislegény, felnézve a n?gy tojásfüjásból. - Van olyan tojás, aminek •bocs sárgája? - jön ki belőle aztán a nagy ötlet, **e mikor meghallja, hogy nincs, esetleg olyan, aminek két sárgája van, megnyugodva tér vissza öenéz munkájához. Mert egy tojássárgáját még öltódig könnyebb kifújni, mint kettőt. A fehéijé- mee- lípvsinrs rmnd A betévedők sok új dolgot tanulhatnak, de ezen túl is kaphatnak ötleteket a húsvéti díszí­téshez, hiszen egy kiállítás is nyílt a házban, Hi- degné Tóth Júlia szervezésében. A tojásokat ágakra aggatták, a legkülönfélébb módokon dí­szítették. Lehet fekete tojást is csinálni, nagyon egysze­rű: be kell kormozni. Ha azt pici aranyporral át- törli az ember, szép tojás születhet. De lehet mákszemeket, rizsszemekkel is díszíteni. Sőt, szalmából kivágott apró darabokat is rá lehet ragasztani. Meg is mutatja egy kisfiú, ho- írvan Aztán a kérdésre, hogy vajon meddig ma­rad meg, gyorsan válaszol: - Ki van az fújva, nem lesz belőle záptojás... (dk) KOLOS KOLOS KOLOS KOLOS KOLOS rwv.' SZOLÁRIUM .4USUN Szoláriumgépek, SZOLÁRIUMCSÖVEK ÁREMELÉSI ELŐTTI akciós Árakon! , Uj szokáriumgépek már NETTÓ láóOQQFt-tóUó­8Q0űzem..Vő<; száj # NETTO 999 Ft 600 űzomorcjs iuiöó szo'áriumcsc HmÓ 1 330H * 20 üzemöfácsefegaranciával Szoláitfcímblex*, oAdYfs.’ek. sz«viz C lőv-ct hoturidd' : Bemutatótermünk Miskolc. Bqjcsy-Zs. u. 18.1/3. Tel./fax 46/303-128. mobiltelefon: 06-30/457-608. rancra/d, Weslei 900 GSM «Mobil Távközlési R(. HIVATALOS FORGALMAZÓJA ÚJ IDŐSZÁMÍTÁS! HÚSVÉTI AJÁNLATUNK azTfílCSÉON ŐÁ 318-as vágy a NOKIA 1611-es telefonkészülék és kártya előfizetés esetén csak 19 900 Ft + áta Amíg a készlet tart! ARANY-CORVIN ÜZLETHÁZ földszintjén Tel.: 06-30/587-870 ^OLOS KOLOS KOLOS KOLOS KOLOS KOLOS húsvéti vásár j'Kolos Húsipari Rt. mintaboltjaiban "mSKOLC, Bajcsy-Zs. u. 42. sz. Miskolc, Urrz Béla u. 7. sz. alatt Füstölt kötözött sonka 745 Ft/kg Füstölt tarja 809 Ft/kg Füstölt darabolt comb 769 Ft/kg Sertéscomb csont nélkül 575 Ft/kg Sertésoldalas 437 Ft/kg Sertés rövidkaraj 599 Ft/kg fogyasztói áron. ‘Kettemes Jíúsvéti Ünnepeket Ivánok! t h * \/ □

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom