Erzsébetváros, 1997 (5. évfolyam, 1-17. szám)
1997-11-10 / 15. szám
16 MOZAIK ,.. 1997/15. szám Gazdag programmal és élményekkel zárult az „Idősek hónapja” október 30-án az Almássy téri Szabadidőközpontban. Most összegyűltek a kerületi klubtagok és így csaknem 250-en vettek részt a délután eseményein. A rendezvényt az önkormányzat támogatta, az Attila Bt. biztosította az uzsonnát. A köszöntők elhangzása után a Vígszínház művészei, majd a Mezei Mária Szeretet Színház művészei szórakoztatták a közönséget, a táncesthez pedig a Budapesti Bohém Fiúk biztosították a talpalá való zenét. Kép és szöveg: Galambos Anita Kitörlöd a tányért is utána... Láng Erzsi konyhai üzenete Becsinált leves, májgaluskával Csirkeaprólékot máj nélkül vagy más húsos csontot felteszünk főzni, forráskor lehabozzuk és ételízesítővel tovább főzzük. Vegyes zöldséget megtisztítunk (sárgarépa, gyökér, karalábé, zeller) apróra vágjuk és kevés zsiradékon kavar- gatva (margarin, olaj) kissé megpirítjuk. Egy fej apróra vágott hagyá- val, 1 evőkanál liszttel megszórjuk, átforgatjuk és felengedjük a külön főzött csontlével. Felfőzzük, utána ízesítjük sóval, paprikadarabbal, petrezselyemmel. Beletesszük az aprólékot, ha húsos csontból készítettük, azt külön fogásként mártással, vagy mustárral tálaljuk. Egy csirkemájat elkaparunk vagy felhasználjuk a reggeliről maradt májpástétomot, 1 tojást, kevés finomra reszelt hagymát, borsot, sót, majoránnát, 1 kanál vizet összekeverünk 1 evőkanál liszt és 1-2 evőkanál zsemlemorzsa keverékével addig sűrítjük, míg galuska állagú lesz. Kissé állni hagyjuk, és külön sós vízben kis- kanállal szaggatva kifőzzük. így a leves és galuska is tovább eltartható. Szaftos rakott krumplit Besamellel készítjük. A megfőtt, meghámozott, karikára szelt krumplit a szokásos módon kikent tepsibe terítjük. Egy közepes tepsihez 5 főtt tojást, 10-15 dkg kolbászt rétegezőnk rá, és jó sósán készített besamellel öntjük le. Híg rántást készítünk olajjal vagy margarinnal, s az 1-2 evőkanál lisztet csak fehéredésig sütjük. Felengedjük 3 dl tejjel és 1 pohár tejföllel, így körülbelül 1 liter mártás lesz. Jól megsózzuk és rétegenként ezzel öntjük le a krumplit. A tetejét apró kockára vágott sült zsalonnával díszítjük és pirosra sütjük. A legjobb, vegyes őszi csalamádéval. ERZSÉBETVÁROS A VII., kerületi Önkormányzat lapja Igazgató-főszerkesztő: Karalyos József, Lapszerkesztő: Varga László Hirdetésszervező: Csernyánszky Beáta Tördelés: Bozsoky Tamás Kiadja az Önkormányzat megbízásából az INN-PRESS LAPKIADÓ Szerkesztőség, központ: Bp. 1052. Váci u. 18. Tel./fax: 117-2473, 117-2552, 267-0525 Nyomás: Szikra Lapnyomda Rt. Bp. XIII. Visegrádi u. 116. Felelős vezető: Lcndvai Lászlóné vezérigazgató t.sz.: 97-6653 Terjeszti: Mail Box 2000 Bt.. A zene mindenkié A Nagykovácsi Zenei Alapítvány Budapesti Tagozat „Mindenki Zeneiskolájának” - Vető Anna gyógypedagógus irányításával október 18-án 16 órai kezdettel bemutatkozó hangversenyt tartott a VII., Dob u. 107. szám alatti Erzsébetvárosi Cigány Kisebbségi Önkormányzat épületében. A műsorban felléptek a zeneiskola értelmileg akadályozott növendékei, először a kicsik, majd a nagyobb gyermekek, akik az ULVILA (színes kotta) módszerrel tanulnak zenélni. Repertoárjukban szerepelt többek között nagyon hangulatos harangjáték. Az úgynevezett nagyzenekar előadásában pedig klasszikus művek csendültek fel. A program végén állófogadással egybekötött ajándékozásra került sor, aminek keretében az iskola kiemelkedő tanítványai Bodnár Csaba hangszer- készítőtől hangszereket kaptak. Ezt a kedves eseményt a Budapesti Mu- sica História együttes reneszánsz táncház bemutatója követte, amelyen kicsik és nagyok, meghívók és vendégek együtt táncoltak. A rendezvény a Fővárosi Önkormányzat Kulturális Bizottsága és az Erzsébetvárosi Roma Kisebbségi Önkormányzat támogatásával jött létre. Szádvári Julianna Cigarettacsalók A XV. kerületi Rendőrkapitányság nyomoz abban az ügyben, amelyben az erzsébetvárosiak segítségét is kéri. A piacok és metróállomások környékén bizonyos személyek olyan tízes kartonokba csomagolt „cigarettát” árultak, melyekben valójában nem cigaretta volt, hanem ügyesen elkészített kartoncsíkok. Feltehető, hogy sok erzsébetvárosi is áldozata ennek a csalássorozatnak. Aki bejelentést akar tenni az ügyben, ne a Dózsa György útiakat, hanem a XV. kerületi Rendőrkapitányságot keresse. Avantgarde a Fészekben A Fészek Művészklubban nyílott meg Nádler István festőművész kiállítása október 28-án. Hét nagyméretű képből áll a kamarakiállítási anyag. Nádler vitathatatlanul a magyar avantgarde vezető személyisége, képei a nyugati galériák kurrens műalkotásai közé tartoznak. Festményei színakcióknak tekinthetők, síkban mobilizálható színkavalkádok, a polloc- ki action painting magyarhoni megfelelői. A lefestett szituációk a színtartományok dinamikus átmenetei, monokróm tobzódások. Mintha erőszak tétetnék a színek között az intuitíve adott normákon belül, melyek a nézőnek a festészethez való viszonyát is jellemzik. Létrejön a totális müél- vezés. Ritka alkalom, hogy Nádler István egyedülálló műveit láthatjuk a Fészek Klub Herman termében november közepéig.
