Dunántúli Napló, 1989. február (46. évfolyam, 32-59. szám)
1989-02-26 / 57. szám
Belepes csak külön engedéllyel Két évig „dolgoztak” a siklósi szőlőhegyen „A jó pap holtig olvas” Látogatás a püspöki magánkönyvtárban Az emberek általában szeretik a könyvet, érdeklődésének megfelelően ki többet, ki kevesebbet tart maga körül belőlük. E tekintetben kivételes Helyzetben van dr. Cserháti lólsei megyés püspük, pécsi dolgozószobájában magánkönyvtára mintegy kétezer kötetet számlál, ami a budapesti lakásán található további ezerötszázzal egészül ki. — Már gyerekkoromban is vonzott a könyv, és talán érdekes, annak ellenére, hogy akkor még nem tudtam elolvasni óikét, már az idegennyelvű köteteket is értéknek tekintettem — magyarázta látogatásunkkor a püspök úr. — A könyvek számát tekintve úgy tűnik, a vonzalom mindmáig megmaradt. — Valóbán. Mint minden akkori fiatal, éh is a pengős regényekkel ismerkedtem meg először. Emlékszem, gimnáziumban gyakran ellenérzésekkel vettük kezünkbe társaimmal a kötelező olvasmányokat, de tanárainkat igazolta, amikor megtaláltuk a bennük rejlő bölcsességeket. Én akkor kevés regényt, inkább lírát, sok verset és drámát olvastam. — Mikor kezdte el gyűjteni a könyveket jelenlegi könyvtárába? — Amikor teológus lettem és nyolc évre Rómába, a Német- Magyar Kollégiumba kerültem, ott láttam igazán, hogy a könyvek gyűjtése és olvasása valóságos szenvedéllyé válhat. Ott. néhány német kollégámat követve kezdtem el én is a könyvek gyűjtését. A szakirodalomban elsősorban a bölcselettel és a társadalomtudománnyal foglalkozó kötetek, a kereszténység lényegére mutató kutatómunkák és természetesen a klasszikusok érdekeltek a legjobban.- Körülnézve, leginkább idegennyelvű könyveket lehet látni könyvtára polcain. — Jól látja, könyveimnek 'több mint fele német, olasz, angol vagy francia nyelven íródott. Amikor Rómába kerültem, mór jól beszéltem németül és franciául, ott pedig hamar megtanultam olaszul, amit az angol követett. A nyelvtudásomat ma is igyekszem szinten tartani, ehhez naponta olvasni, fordítani kell. — Csak teológiai könyveket olvas? — Szó sincs róla. Könyveim közül körülbelül 300 foglalkozik kedvenc témámmal: a művészettel. Nagyon szeretem a művészettörténeti könyveket, a nagy művészeket bemutató monográfiákat, de természetesen az irodalmat is.- Van kedvenc Írója? — A klasszikusok közül Dante műveit szeretem a legjobban, utána pedig talán Dosztojevszkij áll hozzám a legközelebb.- És könyve?- A Szentírás mellett az ókori és középkori bölcsek könyveit tartom a többinél nagyobb becsben, de a modern könyvek között is akadnak kedvenceim. Legutóbb például, amikor az amerikai nagykövet nálam járt, megkaptam tőle a iNational Geographie jubileumi, 100 évét fölelevenitő kiadványát. Azt is nogyon szeretem.- Mennyi időt tölt naponta olvasással?- Szeretnék többet, de két óránál tovább nem jutok. Ennek is egy részét az aktuális híreket adó folyóiratok átnézése veszi el.- Régen hosszú ideig összefüggött az egyház, a könyv- írás, az olvasás. Ez utóbbinak most milyen szerepe van az önök életében?- Ügy szokták mondani, hogy a jó pap holtig tanul. A kérdésre én úgy válaszolnék, a jó pap holtig olvas. Nekünk nagyon sok könyvet kell forgatnunk, hogy jól végezzük a. munkánkat, de • igyekszünk olvasásra nevelni más embereket is. Mi lesz a sorsa az ön könyvtárának?- Már eddig is mintegy 4000 kötetet adtam át az Egyház- megyei Könyvtárnak. Valószínű, itteni könyveim is ezt a könyvtárat gyarapítják majd. Kaszás E. llasarnapi szakácstanőcs Hew’ Kliest Ez tipikusan az az állapot, amikor a két szék között a padlóra estünk ... Mert mikor ez az írás megjelenik, már nem lesz sváb konyha a pécsi Misina étteremben - de még nem is, a budapesti Fesztiválban. Mindenesetre - ahogy a Tv-torony melletti üzlet vezetőhelyettese, Peternai József fogalmazza, a pénteki rendezvényük egy „szelíd edzés” volt, március 17-re, a Tavaszi Fesztivál egyik nyitórendezvényére, ahol a Misina stábja - más baranyai résztvevőkkel együtt —, lesz a házigazdája a budapesti étteremben a baranyai sváb lakodalmasnak. Ez a szelíd edzés pedig egy péntek esti svábbál volt - természetesen megfelelő konyhával, megfelelő rekvizítumokkal, ami utóbbi mögött az a lázas gyűjtőmunka' húzódik meg, amelynek eredményeként eredeti sváb használati tárgyakkal dekorálták a Misina éttermet. Itt a konyhafőnök Juhász Lászlóné, nagymamája fekedi sváb asszony. A receptek persze az idős nénitől származnak. Ami - mielőtt egyáltalában elkészítenénk, megkóstolnánk ezeket az ételeket —, eleve egyértelmű: a sváb asszonyok takarékosan és ügyesen főztek. Ez a receptekből is kiderül. (Az ízletességről a Misina kapcsán csak annyit: ez az étterem tanétterem - olvasható is a falon a felhívás —, azaz mindent tanulók készítenek, az üzlet vezetői mosolygó komolysággal kérik ez miatt vendégeik szíves megértését, ám aligha mondható annak alapján a Misina Éjfélkor kirakták az asztálra konyhájáról: kevésbé ízletes, mint más éttermeké!)- Kezdjük akkor mindjárt egy báli „recepttel” - mondja Juhászné. - Régen a svábok között szokás volt bátyus- bált rendezni. Összejöttek az emberek, csak házaspárok, mindenki vitte magával hazulról az estére szánt élelmet, éjfélkor az összesét kirakták egy nagy asztalra. s „keresztbekóstolták" egymás készítményeit. Hajnalig is elbeszélgettek, szórakoztak az ilyen asztalok mellett.- Van általános jellemzője a sváb konyhának? # — Talán elsősorban a takarékosság. És az is: igen sok aszaltgyümölcsöt fogyasztottak. Itt van példának a fekedi rétesleves. Hétköznapi étel volt. A leves betétjét — gyúrt tészta volt -, vékonyra kisodorták, túrótöltelékkel feltekerték, a hengert fakanál nyelével vágták ötcentis darabokra — ha késsel csinálták volna, kijön a tésztából a túró —, s vízben kifőzték. Amíg a tészta főtt, zsírban morzsát pirítottak, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítették, a tészta levével felöntötték, s egy pohárnyi tejföllel összekeverték. Csak néhány darab tészta került a leveses- tányérba. A többit ugyancsak pirított, dq, cukorral ízesített morzsába forgatták és tejföllel ették.- A kelt tészta is kedveit étel volt a sváb házakban.- A Hew’ Kliest - magyarul: kelt gombóc —, ugyancsak hétköznapi étel volt. Kelt tésztát kell tehát készíteni, majd ujjnyi vastagra sodorni, langyos zsírral megkenni, majd feltekerni. A hengert három egyforma darabra vágjuk, mindegyik közepére csomót kötünk, ezt a puha tészta megengedi. Régen ezeket kizsírozott vaslábasokba tették, ma jó a teflon is, felöntötték any- nyi nyers tejjel, hogy egy-két centire ellepje. Platnira rak- ták — ezért aki gáztűzhelyen akarja elkészíteni, feltétlenül használjon lángvédőt—, addig főzték lassú tűzön, amíg a tej elment. Utána be a sütőbe: amíg piros nem lett. Ették aszalt szilvával is, de ha sóval ízesítették a kelt tésztát, akkor babfőzelék mellé fogyasztották.- Ennyi hétköznapi után, le- gyen egy ünnepi ételünk is.- A svábok rendszerint nem ettek köreteket. így az ünnepi pecsenyének nevezett ételhez sem. Bőrös malachús felszínét bekockázták, sütőben pirult, babérlevéllel, sóval, borssal fűszerezve, borral felöntve került a renbe. Házi savanyút ettek mellé és kenyeret. M. A. „Köztiszteletben álló” betörők HaWan betörés - két- táherautányi áru - közel egymillió forint- értákben Amikor beléptünk a Siklósi Rendőrkapitányság udvarára, azt hittük, kirakodóvásárra tévedtünk: hordók mindenféle méretben, egymásra púpozva, olajoskannák garmadával, talicskákban szerszámok: műanyag lavórokban étkészletek, fonott ballonok 25-80 literesig, szőlőprések, szüretelő kádak, üstök, kapálógépek, fűnyírók, autógumik, , ágyneműk originált csomagban, gázpalackokból annyi, hogy cseretelepet lehetne nyitni. De „raktáron” is van még áru, dugig tömve a rendőrség most e cé- lökra hasznosított két garázsa. Az értékesebb műszaki cikkeket még nem is láttuk, azokat külön irodában őrzik. Az itt felhalmozott árukészlet értéke - becslések szerint - egymillió forint körül van. A beszerzési helyek: mintegy 50 siklósi, szőlőhegyi présház, többek között a siklósi mezőgazdasági bolt, valamint a helyi tsz baromfinevelő telepe, a harkányi benzinkútnál lévő gázpalack- tároló, és autóabroncs-tároló stb. , 1987 tavaszán kezdődött a rejtélyes betöréssorozat a siklósi szőlőhegyen, amely a rendőrségnek nem kevés gondot okozott. Az éjszakai figyelőszolgálat eredménytelen maradt, s ugyanígy a szőlősgazdák által szervezett öntevékeny figyelőcsoport sem tudott betörőt fogni. Mint később kiderült, nyomós okokból maradt el az eredmény. A betörők ugyanis szorgos televíziónézők lévén, úgy igyekeztek napi munkájukat ellátni, hogy este nyolc órára, a tv főműsoróra hazaérkezzenek. A szőlősgazdák pedig álmukban sem gondoltak arra, hogy orruknál fogva vezeti őket figyelőcsoportjuk egyik vezetője, a városka köztiszteletben álló polgára. Lévén ő az egyik főbetörő. Nos, furfangos pincázőink semmitől sem riadtak vissza, még a 220 Voltos áram sem állhatta útjukat. Történt egy szép napon, hogy az egyik szőlősgazda nemes bosszút esküdött, miután pincéjét már annyiszor kifosztották, hogy szinte semmije sem maradt. Illetve néhány márkás címkéjű italos üvege, üresen. Nos ezeket színes vízzel megtöltötte, s elhelyezte szépen a pincéjében, majd az ajtóra kiírta: Vigyázz, 220 Volt! De hát a betörők csak nevettek, hogy a „Guszti" — így neveztek minden szőlősgazdát — milyen eszes, és újra betörtek, s minden színes vizet elvittek. Hát nem volt könnyű betörőink eszén túljárni, az biztos, mert mindenre készültek. így a halottak napjára is. Koszorúkkal. Kecskemétre úgy vitték értékesíteni a „megrendelt" Honda kapálógépet, hogy kiválasztván halottak napját az érkezésre, koszorúkkal borították a csomagtartóban a gépet. De hát a betörő is addig jár a kútra, csapra ... A lényeg, hogy egy szép januári napon fordult a kocka, és a siklósi nyomozók bizonyultak furfangosabbnak. S ha hiszik, ha nem, a pincebetörők egy rádión buktok meg, amit egy drávacsepelyi magánháziból loptak. A csarnótai orrgazda pedig - akinél megtalálták, vette a lapot s vallott. Mi mást tehetett, mivel a drávacsepelyi látogatóba most kivételesen az ő barna Wartburgjával voltak, amit ott többen láttak. Két év után, idén január 17-én vették őrizetbe Siklós két körtiszteletben álló lakosát, a 60 éves Sándor Károlyt, valamint társát, Riczu Józsefet, továbbá Sándor Károly két fiát. Amint felhozzák a fogdából az őszhajú, elegáns, és nagyon udvarias Sándor Károlyt! meglepően készséges és beszédes:- Egyszerű volt — mondja —, nem kellett más csak spei- szer és egy ácskapocs. Én voltam a figyelő, az UAZ-zal megálltam a kiszemelt pincénél, Riczu „ajtót nyitott", s bent már kesztyűben dolgoztunk. Mint megtudom, Sándor Ká- rolynak van családi háza, gyümölcsöse, pincéje, UAZ gépkocsija, a magángazdálkodásból évi 60 ezer forint jövedelme. S tisztes, 33 éves gépkocsivezetői múltja. Ezenkívül szibériai, hatéves raboskodó sónak történetét most készült megírni.- Két gyerekem a börtönben, és én is. Hatvanéves fejjel, ilyen hülyeséget... — mondja könnyeit nyelve. Sándor Károly két fiát — 19 és 26 évesek - a mohácsi rendőrkapitányság fogdájában helyezték el. Riczu József 45 éves, három gyermek apja. Gépkezelő a szennyvíztelepen. Hétezer forint a fizetése. Van szép családi háza, Trabantja, gyönyörű présháza, és 2700 négyszögöl szőlője a családnak.- Ügy hallottam, ön köztiszteletben álló ember Siklóson.- Az voltam ... - mondja a kék szemű, magas, jómegjelenésű férfi. S ő sem kivétel, neki is könny szökik a szemébe: '- Tudja, jön a tavasz, s most már nem lesz aki a szőlőt megművelje . .. Hogy miért tették? Rászorulva nem voltunk - vallották mindketten. A betörésből származó árunak csak egy részét értékesítették, a többit felhalmozták, hogy legyen. Mert használni nemigen merték, hátha felismeri valamelyik szomszéd. Egyébként mindent „becsületesen” elosztottak egymás között, még a benzinpénzt is elszámolták. Mi pedig számolhatunk, az új típusú betörővel, „a köz- tiszteletben állóval.. ." Marton Gy. Jubilálnak a mecseknádasdiak Mecseknádasdon 1953 óta, tehát 35 éve működik német nemzetiségi együttes. Fiatalok és idősebbek egyaránt részt vesznek a hagyományőrzésben. A tánckar, utánpótlás tánckar és zenekar, illetve az utánpótlás zenekar előadásában hagyományőrző és szerkesztett színpadi táncokat, népzenei műsorszámot hallhat, illetve láthat a közönség műsoraikban. Gyakran szerepelnek, nevüket országszerte ismerik. Az orszá- /gos elbírálásban az együttes mind a néptánc, mind a hagyományőrző kategóriában arany minősítést szerzett. Működésük 35 éves jübileumán három alkalommal szerepelnek. Február 26-án, vasárnap, azaz ma délután 5 órai kezdettel Szekszárdon; a Babits Mihály Művelődési Központban mutatják be jubileumi műsorukat. Ezt követően még két alkalommal lépnek a közönség elé: március 3-án, pénteken este 7 órakor Pécsett, a DOZSO-bon, majd március 19-én Mecseknádasdon. vasárnapi 5
