Délmagyarország, 2002. október (92. évfolyam, 229-254. szám)

2002-10-11 / 238. szám

PENTEK, 2002. OKTOBER 11. "CSALADI KÖR" 11 Októberi zöldségek AZ OSZI TESTSULYGYARAPODAS SOKSZOR AZZAL FÜGG ÖSSZE, HOGY AZ ÁTLAGOSNÁL TÖBB HÚSÉTELT FOGYASZTUNK. A MEDIFAT® WELLNESS CENTRUM ORVOSAI ÁLTAL ÖSSZEÁLLÍTOTT ÉTREND BEBIZONYÍTJA, HOGY ŐSSZEL IS LEHET IDÉNYJELLEGŰ ZÖLDSÉGBŐL ÉS GYÜMÖLCSÖKBŐL FINOMSÁGOKAT KÉSZÍTENI. HÉTFŐ-1232 KCAL Reggeli 216 kcal. Zöld tea, 3 dkgaszpikos sonka, 6 dkg barna kenyér, reszelt sárgarépa. Tízórai 52 kcal, 1 db alma. Ebéd 478 kcal. Zellerkrémleves. Hozzávalók 4 főre: 30 dkg zeller, 4 evőkanál 12%-os tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 ek étolaj petrezselyem zöldje, őrölt bors, só. Rakott karfiol. Hozzávalók 4 főre: 1,2 kg karfiol, 30 dkg darált pulyka apróhús, 10 dkg rizs, 2 dl kefir, 5 dkg lecsó, 1 ek étolaj, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, fűszerpaprika, tárkony, őrölt bors, só. A friss karfiolt megmossuk, megtisztítjuk, rózsáira szedjük és enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A megtisztított, finomra vágott vöröshagymát két evőkanálnyi olajon megfonnyasztjuk, a tűzről lehúzva meghintjük fűszerpaprikával. Visszatéve a tűzre hozzáadjuk a darált húst és átpirítjuk. Uzsonna 147 kcal, 1,5 dl 0.1% zsírtartalmú joghurt, 2 db RipszRopsz szelet. Vacsora 339 kcal. Sárgaborsókrém. Hozzávalók 4 főre: 10 dkg sárgaborsó, 1 ek étolaj, 3 dkg őrölt napraforgómag, 2 gerezd fokhagyma, fűszerpaprika, só. KEDD-1294 KCAL Reggeli 273 kcal, 3 dl paradicsomlé, 3 dkg köményes sajt, 1 db zsemle, zöldpaprika. Tízórai 121 kcal, 1 kisebb fürt szőlő. Ebéd 462 kcal. Francia hagymaleves. Hozzávalók 4 főre: 20 dkg vöröshagyma, 1 dl 12%-os tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 ek étolaj, petrezselyem zöldje, őrölt fehér bors, citromlé, só. Grillezett csirkemell. Hozzávalók 4 főre: 50 dkg csirkemell filé, grill fűszerkeverék só. Uzsonna 137 kcal, 2 dkg korpovit keksz, 1 db alma. Vacsora 301 kcal. Gombás sült padlizsán. Hozzávalók 4 főre: 80 dkg padlizsán, 40 dkg csiperkegomba, 1 ek étolaj, 1 fej vöröshagyma, petrezselyem zöldje, őrölt bors, majoránna, só. A megmosott padlizsánt előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük. Közben a megtisztított, finomra aprított vöröshagymát az olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a megtisztított és vékonyan felszeletelt gombát. Ízesítjük friss petrezselyem zöldjével, őrölt borssal, sóval és saját levében megpároljuk. A padlizsánt kockákra vágjuk, megszórjuk majoránnával és hozzákeverjük a gombát. SZERDA-1281 KCAL Reggeli 329 kcal, 2 dl 1,5%-os tej, 3 dkg zalai felvágott, 6 dkg barna kenyér, kígyóuborka. Tízórai 100 kcal, 1 db közepes banán. Ebéd 452 kcal. Zabpelyhes töltött cékla. Hozzávalók 4 főre: 1 kg cékla, 30 dkg sertéscomb, 10 dkg zabpehely, 2 db tojás, 4 evőkanál 12%-os tejföl, 2 púpozott evőkanál liszt, 1 ek étolaj, petrezselyem zöldje, őrölt bors, fűszerpaprika, rozmaring, só. A céklát megmossuk, meghámozzuk és belsejét kivájjuk, csíkokra vágjuk. A darált húst összegyúrjuk az előzőleg beáztatott, leszűrt szója granulátummal és zabpehellyel. Ízesítjük pici olajon átfuttatott vöröshagymával, megmosott és finomra vágott petrezselyem zöldjével, rozmaringgal, fűszerpaprikával. Ezzel a masszával megtöltjük a megmosott, meghámozott kivájt céklák üregét, majd vízben puhára főzzük. A kivájt céklát olajon átfuttatjuk, és kevés forró vízzel felöntve megpároljuk. Amikor puha, meghintjük liszttel, átpirítjuk, majd tűzről lehúzva vízzel fölengedjük és simára keverjük. Uzsonna 167 kcal, 2 dl 100 %-os narancslé, 2 db hamm-let szelet. Vacsora 233 kcal, 30 dkg sütőtök. CSÜTÖRTÖK-1322 KCAL Reggeli 302 kcal, házi szilvás gyümölcsjoghurt rozspehellyel. Hozzávalók 4 főre: 4 pohár natúr joghurt, 10 dkg aszalt szilva, 12 dkg rozspehely. Tízórai 62 kcal, 1 db narancs. Ebéd 531 kcal. Tejfölös karfiolleves. Hozzávalók 4 főre: 40 dkg karfiol, 4 evőkanál 12%-os tejföl, 2 evőkanál liszt, petrezselyem zöldje, őrölt fehér bors, só. Tápanyagtartalom 1 főre: 98 kcal. Mustáros csirkemáj. Hozzávalók 4 főre: 40 dkg csirkemáj, 1 ek étolaj, őrölt bors, 2 evőkanál mustár, só. Tápanyagtartalom 1 főre: 206 kcal. Zöldséges barnarizs. Hozzávalók 4 főre: 12 dkg barnarizs, 25 dkg cukkíni, 20 dkg mirelit zöldborsó, 20 dkg sárgarépa, 1 ek étolaj, bazsalikom, petrezselyem zöldje, só. Uzsonna 91 kcal, 1 db Túró rudi. Vacsora 336 kcal. Panírozott tengerihal-filé grillezve. Hozzávalók 4 főre: 30 dkg félkész mirelit halfilé. Tápanyagtartalom 1 főre: 110 kcal. Waldorf saláta. Hozzávalók 4 főre: 50 dkg alma, 30 dkg zeller, 5 dkg dióbél, 2 dl joghurt, 4 dkg jogonéz, citromlé, zeller zöldje, őrölt bors, őrölt kömény, só. PÉNTEK-1292 KCAL Reggeli .307 kcal, 2 dl kakaó, 1 db briós. Tízórai 52 kcal, 1 db alma. Ebéd 466 kcal. Magyaros burgonyaleves. Hozzávalók 4 főre: 30 dkg burgonya, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 1 ek étolaj, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál lecsó, 1 fej vöröshagyma, petrezselyem zöldje, fűszerpaprika, őrölt bors, majoránna, só. Tükörtojás. Kefires tökfőzelék. Hozzávalók 4 főre: 1 kg főzőtök, 2 dl kefir, 4 evőkanál liszt, 1 fej vöröshagyma, kapor, ecet, fűszerpaprika, só. Tápanyagtartalom 1 főre: 171 kcal. Uzsonna 185 kcal. Őszi gyümölcssaláta dióval. Hozzávalók 4 főre: 20 dkg szőlő, 20 dkg alma, 20 dkg körte, 20 dkg narancs, 5 dkg dióbél, citromlé. Vacsora 282 kcal, 3 dkg sajtos baromfi párizsi, 1,5 dkgvajkrém, 6 dkg barna kenyér, retek, zöld tea. Az étrend a MediFat® Orvosi Táplálkozási Rendszer része. Rendelkezésre bocsátotta dr. Bolya László és dr. Gajdács Ágnes. A magasabb végzettségűek nehezebben hangolják össze a teendőiket Munka kontra magánélet LEGTÖBBÜNK SIKERESEN VALASZTJA SZÉT MUNKAHELYI TEENDŐIT AZ OnHONIAKTÓL, S ARRA TÖREKSZÜNK, HOGY NE MENJEN AZ EGYIK A MÁSIK ROVÁSÁRA. EZÉRT AZ EREDMÉNYÉRT AZONBAN MINDANNYIAN KEMÉNYEN MEGKÜZDÜNK. Este munka a konyhaasztalnál vagy a számítógép előtt, hajnalban főzés, takarítás, reggel rohanás oviba, iskolába, a munkahelyre, este vásárlás, vacsora, fürdetés, majd újra előveszünk egy kis „maradék" munkát. A reklámok tanúsága szerint ez játszi könnyedséggel kivitelezhető, a valóság azonban az, hogy a munka és a magánélet két különböző világ, amelyek között nagyon nehéz rálelni a legrövidebb átjáróra. A Társadalomkutató Intézet arra kereste a választ, hogy mi, magyarok hogyan használjuk ezeket az átjárókat. A felmérés arról tanúskodik, hogy legtöbben jól vesszük az akadályokat: a megkérdezettek háromnegyede állította, hogy az interjút megelőző három hónapban sohasem fordult elő, hogy a munkája miatt nem tudott volna elvégezni fontos és halaszthatatlan háztartási teendőket. A kutatás szerint a kvalifikált emberek nehezebben hangolják össze a napi teendőket. Minél magasabb valakinek az iskolai végzettsége, annál erősebb konfliktust érez a munkahelyi és az otthoni feladatok között. A felsőfokú végzettségűek csupán bő 40 százaléka, míg a nyolc általánost végzettek háromnegyede állította, hogy dolgozni és rendet tartani gyerekjáték. S hogy milyen megoldásokat találunk magánéletünk és feladataink összehangolására? Az emberek több mint nyolcvan • Boldog szülinapot! Vajon mindenki jelen van a családból? (Fotó: Karnok Csaba) százaléka nem visz haza munkát, de a maradék húsz százalékuk ezt sokszor és rendszeresen megteszi. E kérdésben alapvető különbséget tártak fel a nők és a férfiak között. Az erősebbik nem képviselői gyakrabban állítanak haza tele aktatáskával, s ezeket a munkákat be is tudják fejezni, ellentétben életük párjával, aki persze ugyanúgy dolgozna otthon, miközben hegyekben áll a vasalnivaló, tele a mosógép és főzni is kellene valamit... O. K. K. Az elmúlt 3 hónapban milyen gyakran fordult elő, hogy a munkája miatt nem tudott törődni családtagjaival, vagy más, az életében fontos szerepet játszó emberekkel? I I mindig.eyakran I I néha.ritkán r 1 soha 100 80 60 40 20 0 63 12 A gesztenyétől óvjuk a kutyánkat! MTI PRESS Itt az ősz, a maga szépségeivel és veszélyeivel együtt, most hullik a megérett gesztenye. Szúrós tokjából kiszabadulva sok gyerek örömteli játékává válik, állataink számára azonban nagyon komoly — esetenként elhulláshoz is vezető - baleseteket okozhat a gesztenyével való játék. Elsősorban kölyökkutyák és szeleburdi társaik veszélyeztetettek. A játék hevében kutyusunk lenyelheti a gesztenyét, amely vagy a garatban akad meg, vagy ha a gyomron keresztül a béltraktusba kerül, könnyen bélelzáródást okozhat. Ennek kezdetben nem mindig van tünete. Ha azonban a bélfal ráfeszül a gesztenyére, megakadályozva annak tovahaladását, akkor bekövetkezik a hányás és a hasmenés. A hányás kifejezetten görcsös és fájdalmas is lehet. • Fotó: Gyenes Kálmán Atka: megyei verseny Az atkai holtágon tartották a Csongrád megyei középiskolás horgászverseny őszi fordulóját a közelmúltban - nem középiskolás fokon. A Horgászegyesületek Csongrád Megyei Szövetségének támogatásával rendezett vetélkedő végeredménye - tudtuk meg Molnár Lajos szervezőtől - csapatban a következő: 1. Csonka János Gimnázium és Szakközépiskola, Szeged (Molnár Emese, Kópiás Attila, Fejes Zoltán)-, 2. Galamb József Szakközép- és Szakmunkásképző Iskola, Makó [Árva András, Nagy Tibor, Bódi Csaba); 3. Horváth Mihály Gimnázium I. csapata, Szentes (Doba Árpád, Molnár Máté, Erdész Ákos)4. Horváth Mihály Gimnázium II. csapata; 5. Bársony István Mezőgazdasági Szakközép- és Szakmunkásképző Iskola I. csapata, Csongrád; 6. Kossuth Zsuzsanna Műszaki Szakközépiskola, Gimnázium és Műszaki Szakiskola I. csapata, Hódmezővásárhely; 7. Horváth Mihály Gimn. III. csapata; 8. Bársony István Mezőgazdasági isk. II. csapata; 9. Móra Ferenc Szakközép- és Szakmunkásképző Iskola (Szeged); 10. Kiss Ferenc Erdészeti Szakközépiskola III. csapata (Szeged); 11. Kiss Ferenc isk. II. csapat; 12. Kiss Ferenc isk. I. csapat; 13. Kiss Ferenc isk. IV. csapat; 14. Sághy Mihály Faipari Szakközépiskola (Csongrád); 15. Kiss Ferenc isk. V. csapat. Az egyéni eredmények: 1. Fülöp Tibor (Móra Ferenc Szakközépés Szakmunkásképző Iskola, Szeged, 3300 gr); 2. Fejes Zoltán (Csonka János Gimnázium és Szakközépiskola, Szeged, 2400 gr); 3. Kópiás Attila (Csonka János isk., 2250 gr). A legnagyobb halat Sonkoly János (Horváth Mihály Gimnázium, 550 gr) fogta. Krisztin Tamás (Kiss Ferenc isk.) egy hatalmas busát is megakasztott, de csak a verseny lefújása után fél órával, csónakból sikerült megszákolni a 10,5 kilós halat. S - már nem a versenyről szólva - elmondjuk: az atkai holtág óriási pontyairól, amurjairól is híres, melyek rendszeresen föllelhetők az országos rekordlistán. F.CS. www.mszp.hu Több pénzt az embereknek, több périzt az önkormányzatoknak! A helyi vezetés sikere az Ön sikere is. Válasszunk Tartjuk a szavunkat. Pofit,ka, h.rdetes tetterős vezetőket az önkormányzatokba is!