Békés Megyei Hírlap, 2005. május (60. évfolyam, 101-125. szám)

2005-05-20 / 116. szám

2005. MÁJUS 20., PÉNTEK - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP 9 ÍNYENCSÉGEK r Pizzákra cserélték börtönőriiket a lázadók véget ÉRT a lázadás az ausztráliai Risdon börtöné­ben. A rabok néhány pizzá­ért cserébe elengedték a tú­szul ejtett őrt, akit két teljes napig tartottak fogva. A hí­Répás-hagymás krumplileves HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1 kg újkrumpli 50 dkg sárgarépa 1 zöldségleves kocka 15 dkg márványsajt 2,5 dl tejföl 1 csokor metélőhagyma ELKÉSZÍTÉS: Az újkrumpli héját egy tompa késsel, kevés vízben megkapar- gatjuk, hogy a vékony héj hámló, nagyobb darabjait eltá- volítsuk. A sárgarépát is alapo­san megtisztítjuk. A krumpli­kat és a répákat hasonló vas­tagságú karikákra vágjuk. Mi­közben a zölségeket előkészít­jük, felforralunk két és fél deci­liter vizet, és teljesen feloldjuk benne a leveskockát. Beleréte- gezzük az újkrumpli- és a répa­szeleteket. Fedő alatt nagyjából tizenöt percig főzzük A már­ványsajtot villával kissé össze­törjük, alaposan elkeverjük a tejföllel, és a lábosba öntjük. További tizenöt percen keresz­tülfőzzük Megmossuk a meté­lőhagymát, ollóval vagy éles késsel egészen apróra vágjuk, és végül a leves tetejére szórjuk. Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ AKTUÁLIS KEDD EGÉSZSÉG. SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ►PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD&NEVELÉS Zsemleszedő versenyt rendeztek Hongkongban elkapkodták a versenyzők a zsemléket Hongkongban egy 14 méter magas, péksü­teménnyel telerakott fémáll­vány tetejéről. A városál­lamban hagyománya van a zsemleszedő versenyeknek. A legenda szerint az édeskés ízű péksütemények minden bajra gyógyírt jelentenek. Olasz szakács gyúrta a német rekordtésztát ELKÉSZÍTETTÉK a világ leg­hosszabb szalagmetél tjét a németországi Neustadtban. A 128,7 méter hosszú tészta­csodát egy olasz szakács, Nicola Avantaggiato gyúrta és formázta. rek szerint a rabok fogva tartásuk körülményeinek javítását követelték, és mel­lé 15 darab pizzát. Bibliával fűszerezte receptjeit a bombagyáros MEGJELENT A hit íze című szakácskönyv, amit Dietmar E. Clodo, a 13 évi börtönre ítélt bombagyáros írt. Re­ceptjeit bibliai idézetekkel fűszerezte. Káin és Ábel, avagy a kibékülés levese, Dávid csábító mogyorós csirkéje, Éva és Ádám al­más süteménye egyaránt szerepel a receptgyűjte­ményben. Kóstolja meg a friss spárgát! alacsony az energiatartalma a friss spárgának, 10 deká­nyi mindössze 14 küokaló- riát tartalmaz. Rengeteg C-, Br, B2-vitamin és karotin található benne. A fanny leg­újabb száma mindenről be­számol, amit a spárgáról tudni érdemes. @ TOVÁBBI ÉRDEKESSÉGEK: WWW.KEGGEL.HD ízletes fogás az újkrumpli népszerű Kétszáz éve egyike a legfontosabb élelmiszereknek HIRDETÉS munka: kb. 30 perc ÁRA-kb. 200Ft/fő Snidlinget szórjunk a tetejére Sajtos-sonkás tál HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1,2 kg újkrumpli _ 2 ek. vaj 1 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma fél csokor petrezselyem 1 ág borsikaß 10 dkg gépsonka 25 dkg sajt szeletben ELKÉSZÍTÉS: Az újkrumplit vízben késsel megkapargatjuk, karikára vágjuk, és konyhai törlőken­dőn jól megszárítjuk. A va­jat felforrósítjuk egy na­gyobb serpenyőben, és a krumplikarikákat nagyjá­ból húsz perc alatt arany­barnára sütjük benne. Közben a hagymát és a fok­hagymát megtisztítjuk, ápró darabokra vágjuk A krump­lit sóval, borssal, pirospap­rikával ízesítjük, rászórjuk a hagymát és a fokhagy­mát, majd további tíz percig sütjük. A sütőt 220 Celsius-fokra előmelegítjük. A petrezsely­met és a borsikaßvet apró­ra vágjuk A sonkát csíkok­ra szeljük és a krumplihoz keverjük Az egészet egy tűz­álló tálba tesszük, és ráfek­tetjük a sajtszeleteket. A for­ró sütőben vagy grill alatt addig sütjük, amíg a sajt alaposan meg nem pirul. Tévedés hogy hizlal Az újburgonya héja olyan vékony, hogy hámozni nem is kell. Elég, ha tompa késsel egy kicsit megkapargatjuk. Se szeri, se száma az újkrumpliból készíthető fogásoknak. Svédország­ban különleges ünnepnek számít az új krumpli meg­jelenése. Ilyenkor a csalá­dok házi krumpliszüretet rendeznek. Kocsis Tímea A burgonyát több ezer éve ter­meli Amerika bennszülött lakos­sága az Andok magasan fekvő, hűvös vidékén. Az új földrész fel­fedezése után került át a növény Európába. A francia és spanyol királyi udvarban eleinte idegenkedve fogadták, legfeljebb kis fehér csillagvirágját tűzték hajukba a hölgyek. A főurak nem találták ehetőnek a burgonyát, zöld bo­gyói fejfájást és gyomorégést okoztak. Eszükbe sem jutott, hogy a növénynek nem a termé­se, hanem a gumója ehető. A krumpli állítólag akkor in­dult hódító útjára, amikor egy uraság mérgében a kandalló tü- zébe hajította a burgonyagu­mókat. Rövid idő múlva kel­lemes illat terjengett, a sülő krumpli illata. Gyorsan ki­kaparták a tűzbe vetett gu­mókat, és élvezettel elmajszol­Hazánkban Mária Téré-' és n. József ismerte fel zöldség jelentőségét, ren­delettel kötelezték a parasz­tokat a termesztésére. A 19. századra a burgonya alacsony ára miatt a városi emberek tö­megtápláléka lett. Az apró szemű újburgonyát még a gumók teljes érése előtt ássák ki a földből. Május végén, június elején jelenik meg a pia­con, szezonja néhány hétig tart. A friss, ropogós, csíráktól mentes újkrumpli különösen za­matos. Héja olyan vékony, hogy nem is igényel hámozást. Meg­főzve, grillezve, magában is rop­pant ízletes eledel. Mivel gyor­san romlik, egyszerre csak keve­set érdemes vásárolni belőle. Ügyeljünk rá, hogy a gumók közt ne legyen sérült vagy pené­szes, mert a többit is megrot­hasztja. Magyarországon egy fő­re évente átlagosan 60 kilónyi elfogyasztott burgonya jut. A krumpli tápláló, ásványok­ban gazdag eledel. Tévedés azt gondolni, hogy hizlal, 100 grammjában mindössze 85 kaló­ria van. Ha nem olajban sütjük ki, könnyű, egészséges fogást ké­szíthetünk belőle. A burgonya C- és D-vitaminban, káliumban és fehérjében gazdag. Emellett je­lentős mennyiségű magnéziu­mot és vasat is rejt. Héjában főz­ve, grillezve megőrzi magas ás- ványianyag-tartalmát. Keményítőtartalma kiválóan gyógyítja a sebeket. Borogatást készíthetünk a nyers krumpli le­vében áztatott ruhából, vagy re­szelt burgonyát tehetünk a sé­rülésre. Az ilyen pakolás gyógy­ír a rovarcsípésekre is. A nyers krumpli kicentrifugázott leve jó­tékonyan hat a belső szervek gyulladásos megbetegedéseire. Tágas és biztonságos családi modellünket, a Hyundai Accentet alapáron klímával kínáljuk. Most ráadásul beszámítani kívánt autóját is sokkal többre értékeljük. Középkategóriás modellünk 1,3-as benzines és 1,5 literes dízelmotorral, három-, négy-, és ötajtós változatban kapható. Ajánlatunk további részleteiről érdeklődjön márkakereskedésünkben! www.hyundaimotor.hu A Hyundai Motor Hungary hivatalos márkakereskedője: Frankó Kft., Békéscsaba, Andrássy út 37-43., tel.: 66/524-600 3 ÉV KM-KORLÁTOZÁS NÉLKÜLI GARANCIA HYUNDAI ACCENT U VI 11*1 ff"! DI KLÍMÁVAL ALAPÁRON nTUIIUMI Drive your way 7' mozsoA Gumiabroncsban a leg... Ingyenes futómű I ellenőrzés

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom