Békés Megyei Hírlap, 1996. december (51. évfolyam, 281-304. szám)
1996-12-17 / 294. szám
1996. december 17., kedd Családi magaz iN iii Különleges bejglireceptek Nincs karácsony bejgli nélkül — vagy legalábbis nagyon kevés háziasszony ússza meg az ünnepi menük összeállítását mákos-diós patkó sütése nélkül. A régi elkészítési módok mellett azonban érdemes új ízeket ígérő' új recepteket is kipróbálni. Fahéjasbejgli Három deka élesztőt 1 deci langyos tejben felfuttatunk. 1 kiló lisztet 50 deka margarinnal összemorzsolunk, s beleteszünk 3 egész tojást, 6 dkg kristálycukrot, egy kevés sót és ízlés szerinti mennyiségben fahéjat, valamint citromlét. Ehhez hozzáöntjük a megkelt élesztőt, s a masszát föleresztjük 3 deci tejjel. A tésztát alaposan összedolgozzuk, letakarjuk és meleg helyen kelesztjük. A töltelék: 40 deka darált diót vagy mákot keverjünk össze 20 deka porcukorral, 8 deka mazsolával, egy fél citrom lereszelt héjával és — tetszés szerint — fahéjjal. A tésztát nyújtsuk megfelelő vastagságúra és kenjük rá a tölteléket. Óvatosan hengergessük fel, a két végét nyomkodjuk be, majd helyezzük a tepsibe. Kenjük meg a tetejét tojássárgájával. A klasszikus mákos és diós Burgonyásbejgli Langyos tejben futtassunk föl 1 deka élesztőt. Gyúrjunk össze 30 deka lisztet ugyancsak 30 deka főtt, áttört burgonyával. Az alapanyaghoz adjunk hozzá 8 deka vajat, egy csipet sót, továbbá 1 egész tojást és a megkelt élesztőt. A tésztát pihentessük jó félórát, majd osszuk kétfelé, takarjuk le és kelesszük újabb 2—3 órán át. A töltelék: a 30 deka burgonyához adjunk 8 deka vajat, 1 egész tojást, 8 deka porcukrot, 8 deka darált diót és tetszés szerint mazsolát, reszelt citromhéjat. A továbbiakban úgy járunk el, mint az előző recept esetén. Fügebejgli 25 deka finomlisztet és 25 deka főtt, áttört burgonyát morzsoljunk össze 6 deka vajjal. Adjunk hozzá langyos, cukros tejben felfuttatott 2 deka élesztőt, 3 deka cukrot, 2 deci tejet és 2 tojássárgáját. A tésztát alaposan dolgozzuk össze, majd pihentessük 15 percig. A töltelék ennek a bejglinek a különlegessége: főzzünk meg fél kiló fügét és kétszer daráljuk le húsdarálón, majd pedig tegyünk bele tetszés szerinti mennyiségű citromhéjat. Mákos-diósbejgli Az 50 dkg lisztet elmorzsoljuk 3 dkg cukorral, sóval, 1 tojással, a 25 dkg margarinnal és az élesztővel. 15 percig pihentetjük. Közben felforralunk 1,5 dl vizet 15 dkg cukorral, és a 20 dkg darált mákra öntjük. Ízesítjük citromhéjával, szegfűszeggel, és egy késhegynyi fahéjjal, 1 evőkanál mézzel, 5 dkg mazsolával, és kihűtjük. Feloldunk 1 dl vízben 15 dkg cukrot és hozzáadjuk a 20 dkg darált diót, a reszelt citromhéjat, egy késhegynyi fahéjat, 5 dkg mazsolát és 1 evőkanál mézet. A tésztát megfelezzük, vékony téglalapalakúra kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, összetekerjük és tepsire helyezzük. * Vigyázat: ha nemcsak az ízre, hanem a küllemre is ügyelünk, a bejglirudakat — a megtöltés után — kenjük meg tojással és ismét kelesszük. Mielőtt betesszük az előmelegített sütőbe, ne felejtsük el még egyszer tojással megkenni és villával megszúrkálni, hogy a tészta ne töredezzen. LELKI POSTA Gyógyító szavak - Angelika rovata H „Se vele, se nélküle" jeligére válaszolok. „Öt éve élünk együtt a barátommal, tulajdonképpen vőlegényemmel, de kapcsolatunk jegyességnek nem nevezhető, én 24 éves vagyok, ő27. Bérelünk egy másfél szobás lakást, annyit keresünk, hogy se az esküvő, se a nászút, de még egy esetleges gyes sem hozna zavarba. A barátom mégis halogatja mindezt, konkrét ok nélkül. Hol ilyen, hol olyan kifogásokat hoz fel, én már világosan látom, hogy a házasság nem neki való. Szakítani sem tudok, mert mindig abban reménykedek: talán nemsokára benő a feje lágya, hiszen egyébként a távoli jövőt családi körben tudja elképzelni. Viszont sokszor gondolok arra is, hogy szakítás után sok idő kellene, mire kiheverem, miközben a harminc felé közeledek, és öreglányként nem fogok kelleni senkinek.’’ Nagyon sok oka lehet annak, ha egy harminc felé közeledő férfi maga sem tudja, mit akar, abban viszont biztos, hogy kötöttséget egyelőre nem. Lehet ez a szülei rossz házassága, mint gyermekkori élmény, lehet önbizalom hiánya, amit a környezete esetleg folyamatosan megerősít, és rossz esetben lehet ez személyiségzavar. Nem tudhatom, milyen önök között a kommunikáció, illetve mennyire zavartalan kettejük között ez a kétirányú folyamat. Ki merik-e beszélni magukból kétségeiket, minden gondolataikat vagy tartani kell a másik kritizáló, megalázó megjegyzéseitől, ami berekesztheti a közlési vágyat. Utolsó mondata mindenképpen elgondolkodtató: előre akar látni valamit, amit nem lehet előre látni. Semmiképpen nem szabadna már 24 évesen végsőkig kapaszkodni egy meglehetősen kétes kimenetelű kapcsolatba, főleg, ha olyan alapvető ellentét áll fenn, hogy egyikük házasságban gyermekkel, a másik pedig az együttélés könnyedségében érez- né jól magát. Javaslom, hogy együtt forduljanak pszichológushoz. „AZ ENERGIÁM KÉPES ÚJRAÉLESZTENI AZ IDŐSÖDŐ EMBERI BŐR SZÖVETEIT” Amit a lakásról tudni kell Orosházi természetgyógyász Angliában Az orosházi Hegyesi Tibort festőművészként és természet- gyógyászként is sokan ismerik a megyében. A közelmúltban természetgyógyászként töltött közel egy hónapot Angliában. Békéscsabai rendelőjében az itt szerzett tapasztalatairól faggattuk. — Newbury-től nem messze, egy dél-angliai kastély tulajdonosának a meghívására kerültem az említett államba — mesélte. — Mivel híres emberekről van szó, akik külön is megkértek, neveiket sehol ne hozzam nyilvánosságra, így csak annyit mondhatok, Európa egyik királyi családjának a baráti körében gyógyítottam. Itt gyorsan hozzáteszem, természetesen nem abban az értelemben, ahogy az orvosok szoktak. Energiaátadó képességemnek köszönhetően a beteg testrészek hiányzó energiáit pótolom ilyenkor. Összesen 30-40 embert kezeltem a rendelkezésemre álló idő alatt. Örömömre szolgált, hogy a betegek javulásról számoltak be az energiaátadások során. Volt, aki azt mondta: úgy érzi, megfiatalodott, volt, aki állandó jobbanlétet észlelt. Hogy A magyar természetgyógyász az Angliában töltött közel egy hónap alatt 30-40 embert kezelt nem mindennapi energiájával valamennyien elégedettek voltak, az is bizonyítja, hogy februárban újabb néhány hétre meghívtak. Ezúttal egy fogorvos házaspár ad majd otthont számomra. A betegségek, amiket kezeltem, nagyjából ugyanolyanok voltak, mint amelyekkel itthon is találkozni szoktam. Különféle nőgyógyászati problémák, csontritkulás, halláscsökkenés, prosztata, ízületi gondok, de akadtak olyanok is, akik kozmetikai kezelést kértek. Az energiám tudniillik képes újraéleszteni az idősödő emberi bőr szöveteit, így a kezelések során fiatalos- sabbá, simábbá válik az arc. Hegyesi Tibor beszélt az angliai orvos-természetgyógyász kapcsolatról is. Mint elmondta, Angliában egyre több orvos kéri ki a természetgyógyász véleményét egyes esetekben, és persze fordítva is. A hármas együttműködés (orvos—beteg—természet- gyógyász) természetes dolog. — Úgy gondolom, csak ez lehet az igazi út az egészség irányába — tette hozzá azután. — Jó érzés, hogy ez az elv, ha lassabban is, de egyre inkább tért hódít Magyarországon. A kezelések mellett arra is volt ideje a magyar természet- gyógyásznak, hogy szétnézzen egy kicsit a britek földjén. Úti élményei közül a következőket osztotta meg lapunkkal: — Newbury egy 30 ezer lelket számláló hangulatos kis város. Mindenki nyugodt, udvarias, előzékeny, és tiszteletben tartja a magántulajdont. A levegő, még az autók városában, Londonban is roppant tiszta. A környezet és az életmód mindenesetre nagy esély az egészség megőrzésére. — Az életem sajátos alakulása miatt engem minden érdekel, ami egy kicsit is összefüggésben állhat a földönkívüliséggel — folytatta aztán. — Talán ezért is volt számomra nagy élmény a világ egyik csodájaként számon tartott Stonehenge megtekintése. A történészek által ötezer évesnek datált építmény keletkezéséről a mai napig csak találgatások vannak. Az én elméletem szerint nem kizárt, hogy ennek a csodának nemcsak földi eredete van. Ezután eljutottam a londoni királyi palotához is, módomban volt megcsodálni azt a pompát, amelyben az angol uralkodó élhet. így messziről talán sokan irigylik a hatalom rabságában élő méltóságot, ám én úgy érzem, a szabadság mindennél több alapot jelenthet az ember egészségében... —ria Még nem késő, hasznos karácsonyi ajándék lehet Terence Conran világhírű angol lakberendező nagy kézikönyve első részében általános esztétikai elvekkel ismertette meg az olvasót. A második rész a gyakorlat könyve. A szerző egy képzeletbeli házban, lakásban szobáról szobára végigkalauzolja olvasóját és elmagyarázza az egyes helyiségek rendeltetését, legcélszerűbb berendezését, kapcsolódását a hasonló célt szolgáló helyiségekkel. E gazdag gyűjteményben minden olvasó megtalálhatja az ízlésének, életmódjának, anyagi helyzetének megfelelő alaprajzot, stílusokat, bútorokat. Az egyes fejezeteken belül külön foglalkozik a szerző a helyiség tevékenységéből adódó praktikus megoldásokkal, a különleges funkciókkal. Külön fejezet szól a garzonlakások berendezéséről, valamint a szabadban lévő terek kihasználásáról (tetőkert, veranda, erkély, belső udvar, kert). Az utolsó fejezet a ház és lakói zavartalan életének kellékeit foglalja össze a villanyáramtól a biztonsági záron át a célszerű tetőcserépig. Ajánlom azoknak ezt a könyvet, akik szeretik a szépet és a praktikus megoldásokat, és akik szívesen veszik a hasznos ötleteket és tanácsokat. M. K. VÍZÖNTŐKOR A dalai láma volt palotája, a Potala. Előtérben az aranykerék két gazellával, Buddha benáreszi első beszédének jelképe Tibet A múlt század közepéig Tibet lakossága a világtól teljesen el- zártan élte életét és fejlesztette kultúráját. Először az angoloknak sikerült bejutni ebbe a rejtelmes világba, s a világ tudomására hozták tapasztalataikat: a tibeti kolostorokban óriási tudást halmoztak fel az ott élő lámák. Kína 1959-ben foglalta el a Himalája országát, s harminc éven át tartó inváziója alatt közel hatezer kolostort és templomot rombolt le, mindössze 13 menekült meg a teljes pusztulástól. A tibeti kolostorok nemcsak medi- tációs helyek voltak, hanem a tibeti gyógyászat és tudomány központjai is. A kolostorok szátzúzása mellett a kínai katonák 1,2 millió embert öltek meg, TITKAI Om mani padme hum — a szent mantra úton-útfélen látható, kövekre vésve vagy festve elégették a szerzetesek könyvtárait, s 1959-ben maga a dalai láma is száműzetésbe menekült. Az ezoterikus gondolkodók tudják, hogy a világon semmi sem véletlen. Egyesek szerint a tibeti nép nemzeti kannája ez a hatalmas pusztítás. Mások véleménye szerint a szellemiségnek az a kimagasló szentélye, amely Tibet volt, nem maradhatott a világ elől örökre elzárva. A Tan, amit ők megalkottak, a világ kincseinek része, s a világ tudomására kellett jutnia. Idővel maga a dalai láma is engedélyezte, hogy a tanításoknak azon része, amely a nyugati kultúrában nevelkedett emberek számára is érthető, eljuthasson hozzájuk. Ma már a világ több országába is elutazott a dalai láma egy-egy képviselője. Közép- és Délkelet-Európa, a Baltikum valamint a Balkán területének megfelelő információkkal való ellátásáért Chope Paljor T sering felel, akinek Budapesten van a székhelye — tekintettel arra, hogy Körösi Csorna Sándor volt az első, aki tibeti szótárt készített, valamint szent iratokat fordított le a nyugatiak számára. A rengeteg tibeti gyógymódból és tanításból a pránanadi módszerét a német Christian Weber hozta el Európába 16 éven át tartó tibeti tanulmányútja után, tőle Petrezselyem József, az első magyar pránanadi láma vette át a tanítást és terjeszti Magyarországon. (Első békéscsabai látogatásakor lapunknak terjedelmes interjút adott európai és amerikai tanulmányairól.) Egyesületét 1994-ben jegyezték be hazánkban, központjuk Szolnokon van, ahol — a láma mesterének tett fogadalma szerint — gyógyításaikat ingyen végzik. Az elmúlt két évben országunk több városába is eljutott már a tibeti tanítás említett módszere, s igen sokan megtanulták a vele való gyógyítást is. Petrezselyem József legutóbbi békéscsabai előadása után terveiről is beszélt: jövő ősszel Tibetbe készül, mert sem Európában, sem Amerikában nincs lehetősége arra, hogy tovább tudjon fejlődni. Addig még több alkalommal tart előadást Békéscsabán is, melyek időpontjairól a 66/450-512-es telefonszámon kaphatnak felvilágosítást az érdelődők. —garami—
