Zoltán József: Budapest történetének bibliográfiája 3. 1686-1950 Gazdaság (Budapest, 1964)
IPAR - Vendéglátóipar - Szállodák, vendéglők
150 Ipar 3569. SOLLTEN Speiseanstalten bei uns überflüssig sein? = Sonntags-Ztg 1857. p. 53. Étkezdék felállításának szükségességéről. 3570. AZ ELSŐ magyar szálloda részvény-társaság alapszabályai. Pest, Herz J. ny. 1869. 39 p. M. és ném. ny. B 384/27 3571. SZÁLLODÁSOK Budafokon. = Bf. és Vidéke 1902. No 40. p. 2. Főv. vendéglősök látogatása a bf-i Törley pezsgőgyárban. 3572. HOTELEK. = Vas. Újs. 1910. p. 23. Új szállodák a főv.-ban a megnövekedett id.-forg. miatt. 3573. A FŐVÁROSI és állami lakótelepek és vendéglőik. = Vendéglősök L. 1912. okt. 5. Az új lakótelepeken nincsenek vendéglők, ezért burjánzanak a pálinkamérések. 3574. PÁSZTOR Árpád: Egy marhasült utazása Pesten. = Az Est 1913. aug. 9. Bp-i vendéglők árai. 3575. EGYSZERŰSÍTIK a vendéglői étlapokat. = Világ 1916. júl. 22. A beszerzési nehézségek miatt. 3576. FABINYI Lilli: Az első zsírtalan nap ebédje. = A Nap 1916. aug. 26. A bp-i vendéglők bebizonyították, hogy így is lehet változatos étrendet biztosítani. 3577. BUDAPEST első zsírtalan napja. = P. Napló 1916. nov. 26. Riport a vendéglőkről és népkonyhákról, ahol hétfőn tilos zsírt használni. 3578. SZÖLLŐSI Zsigmond: A háború a vendéglőben. = Vas. Újs. 1916. p. 710. 3579. A PUSZTULÓ vendéglősipar. = Népszava 1917. aug. 2. p. 10—11. A háborús spekulációkkal milliomosokká lett vendéglősök siránkozása. 3580. OLCSÓBB lesz a vendéglői étkezés. = Az Újs. 1917. aug. 24. Eltörlik a hústalan napokat, 6 Kor. a legdrágább, 3 Kor. a legolcsóbb menü. 3581. PAIZS Ödön: Lakáshiány, lakásbaj. = Bp. Hírl 1917. okt. 4. Riport a zsúfolt bp-i szállókról. 3582. A FŐKAPITÁNY a szálló-mizériákról. = A Nap 1918. szept. 8. A pu.-on táblákon jelzik, hol van még üres szoba. 3583. A SZESZTILALMAT enyhítették. = Népszava 1918. dec. 1. p. 8. Naponta kétszer, vendéglőkben étkezéskor 3—3 dl bor kiszolgáltatásának engedélyezése. 3584. 100—150 SZÁZALÉKKAL emelték a szállodai szobák árát. = Az Est 1920, ápr. 9. 3585. A RITZ, Hungária és Bristol szobáinak 80 százalékát lefoglalták. = Magyarország 1920. okt. 19. Követségek, katonai hivatalok foglalják el a szállók szobáit. 3586. A HAJLÉKTALANOK városa. = M. Helikon 1921. p. 39. A nagy szállodákat is hivatalok vették igénybe, a főv.-ban még egy éjszakára sem lehet megszállni. 3587. UNDI Imre: A mulató Budapest. = A Nép 1921. dec. 25. Riport a vendéglőkről. 3588. ÜRESEK az éttermek, senki sem tudja megfizetni az óriási árakat. = Az Est 1924. febr. 21. 3589. AZ IDEGENFORGALOM csökkenését a drága szálloda okozza, a drága szállodát a fővárosi szállodaadó. == Világ 1925. febr. 14. 3590. ELSÖTÉTEDTEK a nyári Pest éjszakáinak tüzes lampionjai. — Nemz. Újs. 1926. júl. 21. Riport a vendéglők csökkent forgalmáról. 3591. KAVARODÁS egy szállodai bérlet körül. = B. Napló 1927. ápr. 16. p. 1. Gundel Károly bérleményei. 3592. NÁDAS Sándor: Pesti szakácsok. Ill. = P. Futár 1927. No 19. p. 7—15. A New York, Gundel, Hungária és más vendéglők, b-i kocsmák szakácsai. 3593. A FŐVÁROSI szálloda- és vendéglős ipar a tönk szélén. = Városfeji. 1932. No 9. p. 6. 3594. LOTHAR Rudolf: [Budapesti szállodák.] = Autotouren-Brevier Bd 1. 1932. p. 29—30. B 914/345 3595. MARENCHICH Ottó: A budapesti szállodaipar terjeszkedési lehetősége. = Főv. Újság 1935. nov. p. 5. 3596. VAN-E szüksége Budapestnek új szállodákra. = M. Közgazd. 1936. No 29. p. 6. Kevés a szállodai szoba. 3597. FOGADÓSBlRÁK utcája lesz a Váci utca. = A Város 1936. No 36—37. p. 4. A Vendéglős Ipartest, kérése a Közmunka Tan.hoz: nevezzenek el utcákat arra érdemes vendéglősökről. Kiváló fogadósok és kocsmárosok nevének felsorolása. 3598. IDEGENFORGALMI rekord és az új budapesti gyógyszálló. = M. Közgazd. 1936. No 38. p. 6. Kb. 1000 egyiptomi vendég fordult meg ä főv.-ban. Nagy gyógyszálló építésének sürgetése.
