Amerikai Magyar Szó, 1988. július-december (42. évfolyam, 27-48. szám)
1988-09-15 / 34. szám
Thursday, Sep. 15. 1988. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. JAKÓ GÉZA PROFESSZOR BUDAPESTEN (folytatás a 8. oldalról) ben, idegsebészetben, nőgyógyászaiban, urológiában. Elsőként a világon, 1965-ben kezdtem kísérletezni a lézerek sebészeti alkalmazasaval; a 70-es évek elején pedig mar betegek gyógyítására is használtuk ezt. 1973-ban megtanítottam az eljárásra egy nőgyógyász kollégámat, s jelenleg már a sebészeti szakmák mindegyikében sikerrel alkalmazzák módszeremet.-Min dolgozik most? Min töri a fejét?-A lézersebészet továbbfejlesztésének kutatása érdekel a legjobban, s az eljárás fokozottabb hasznosítása a rákgyógyitásban. A lézersebészet gyakorlati alkalmazása igen fontos bizonyos betegségek (pl. a méhnyakrák) megelőzésében. A rendszeres szűrővizsgálatok révén ugyanis igen korán felismerhetők a kóros elváltozások, s ha ezeket sebészeti eljárással idejekorán eltávolítják, akkor a betegség nem fejlődik ki. Ez a módszer a magyarok számára sem érdektelen, hiszen itt ezen betegség előfordulása - tudomásom szerint - gyakoribb, mint az USA-ban, ahol a nők körében az idén mar a tüdőrák vált a leggyakoribbá, mig korábban a mellráké volt a vezető szerep. Magyarország a gégerák előfordulásában élenjárónak számit a világon, mert az emberek rengeteget cigarettáznak. Ha leszoknának a dohányzásról, a rákbetegségek 30 százaléka szűnne meg...-Milyen a kapcsolata a magyar orvosok- kal?-Hazai kollégáimmal 1963-től építettem ki szoros kapcsolatot. Ennek köszönhetően itthon aránylag korán beindult a fül és gége mikrosebészeti gyógyítása, s nem vagyok szerénytelen, ha azt mondom, valami szerepem volt ebben, akárcsak a lezersebészet elterjesztésében.-Kaposváron Ön leplezte le Kaposi Móric szobrát, amely az amerikai magyar orvosok gyűjtésé révén, közadakozásból valósult meg. Miért pont neki állítottak ily módon emleket?-A fülsebészet elindítójának és megteremtőjének, Politzer Adómnak is sikerült szobrot állíttatni szülőfalujában, Albertirsán 1981-ben, a helyi tanacs áldozatkészségének köszönhetően, amikor Budapesten ülésezett a fül-orr-gegeszek világkongresszusa. A Kaposi-szobor az amerikai magyar orvosok ajándéka. A Kaposi által leirt, s az orvostudományban róla elnevezett bőrbetegséget, a szarkómát, az AIDS-szel kapcsolatban mind gyakrabban emlegetik, s ezert Kaposi (és szülővárosa) neve nemcsak orvosi körökben vált ismertté.-Lesz harmadik orvos-találkozó?-Remélem, mert mindennél fontosabb a személyes kontaktus. A héten az egykori öregdiákok megalakitották a Semmelweis Orvostudományi Egyetem Baráti Korét. Az USA-ban legalább ezer, jonevü, magyar származású orvos működik, többségük praktizáló, klinikai orvosként, s szinte valameny- nyien ezen az egyetemen vegeztek. Bevett szokás Amerikában, hogy az egykori diákok, ha mar befutottak, nem feledkeznek meg alma materükről, hanem rendszeresen támogatják adományaikkal az orvosi (to- vább)képzest. Minket is. ez a szándék vezérel. Leonard Bernstein 70. születésnapját ünnepelte. Barátai, tisztelői a Tanglewood zenei fesztiválon köszöntötték. A világhírű muzsikust több államfő is üdvözölte; az egykori színésznő, Melina Mercouri - aki ma gSrög kulturális miniszter - egyik versével kedveskedett neki. I v> •* r»i»♦ • A sokoldalú citrom... a. / Ne sajnáljunk a fürdővízbe 1-2 citromot kinyomni, majd a kicsavart citromot is - vékony szeletekre vágva - dobjuk a vízbe. Nyugtat, és jótékonyan felfrissít, emellett jót tesz a bőrünknek' is. b. / Zsíros börüeknek kitűnő kozmetikum a keményre vert tojásfehérjebe csoppentett kávéskanálnyi citromlé. Szárítja a bőrt, de a pattanásos arcra is kitűnő. c. / A mézzel dúsított citromos limonádé esti lefekvés előtt nemcsak a nyugodt alvást segíti elő, hanem a bőrünk is kivirul tőle. ( áj Az otthoni hajmosáskor utolso öblítésként alkalmazzunk egy citrom szűrt leve- vel összekevert öblítővizet. Hajunk puha, selymes és ragyogó fényű lesz. ej Ha kezünkön a különféle házi munkák (krumpli-, céklahámozas, haltisztitás) nyomot hagynak, a citromlé pillanatok alatt leviszi, de ugyanúgy eltávolítja a hagyma, a hal stb. szagát is. A sütés-főzés után visszamaradt, kifacsart citromot se dobjuk el anélkül, hogy a kifordított fél citrommal ne dörzsölnénk át körmeinket. Igen hatásos kéza’polo szer: erősíti a töredező körmöket, fehéríti. Dr. GERGELY ANNA BELGYÓGYÁSZ SZAKORVOS korházi affiliációval (magas vérnyomás, cukorbétegseg, szív, tüdő, máj, gyomor és egyéb megbetegedések) Teljes kivizsgálás. Rendeles: előzetes bejelentésre hétfő, szerda: délután 3.30 - 6 óráig kedd, péntek: délelőtt 9 - 1 óráig 330 E 79th St.# 1-D New York, N.Y. 10021 (1st és 2nd Ave. között) Tel.: (212) 737- 0370 Medicare-t és privát biztosítást elfogadok INNIN-ONNDN A fasirozottat azért nevezik vagdalt húsnak, mert amikor a húsdarálót meg nem találták föl, kétnyelü, félhold alakú kis bárddal vagdalták össze a húst. De össze lehet vagdalni kesssel is, es úgy formálni belőle pogácsát, aztán kisütni. Ereszen más ize lesz, mint a darált húsból keszúlt- nek. Nagyon finom például a vagdalt marhahússal töltött marhafelsál, amely bármely hidegtálnak is vonzo dísze lehet • A fűszeres marhasültjeikről nevezetes szász udvari ebédeken a vendegeket rangjuk szerint ültették le különböző szalonokba. Goethe, mint tanácsos például csak a harmadik szalonban kapott helyet. • Az Esterházy család sok mindennek vált névadójává. Róla neveztek el az Esterházy- batárt, vagyis azt a díszes es jókora hintót, amely nélkül Mária Terézia óta elképzelhetetlen volt ünnepi felvonulás vagy koronázás, mig az autók le nem kezdték szorítani az utakról a lovaskocsit. És róluk az Esterházy-kockás szövetmintát, no meg az Esterházy-rostélyos amely sokak szerint a rostélyosok és minden marhahúsok királya. De ezt sem készítették mindenhol egyformán, vagy átpasszirozták leveben a hagymát, mielőtt tálalták, vagy csak úgy ^ úszkált körülötte a hosszú laskára vágott hagyma. Egyébként ha meghívtak valahova egy Esterházyt, mindig kedveskedtek neki a nevét viselő rostélyossal, s meg kellett ennie, ha akarta, ha nem. Azok az Esterházyak, akik nem kedvelték ezt a gyomrokat erősen próbára tevő ételt, nem egyszer már úgy tekintettek rá, mint valami családi átokra, amely alól sohasem lehet szabadulni. Az Esterházy-rostélyos receptje mindazonáltal az egész világon elterjedt, tengeren innen > es túl, hírnevet szerezve a magyar konyhának Ha főzésnél vagy sütésnél szakácskönyvet használunk, tegyük egy nagy alakú műanyag tasakba. Nem lapozódik el és tiszta marad. • A pecsenyelé maradékát jégkockatartóban fagyasszuk le. Ha megkeményedett, a formából vegyük ki, és alufóliába csomagolva tegyük a mélyhűtőbe. így bármikor kéznél van egy pecsenyelé alap. Biztosítási problémákkal ne gyötörje magát UJTÓ, BALESET, TÁPPÉNZ, KÓRHÁZ, HÁZ, TŰZBIZTOSÍTÁS kérdésekben hivja a 145 éves multtal rendelkező CSA.Testvéri Általános Biztositó Intézet - et Iivásra házhoz megyünk. 24 órás szolgálat. (212)430-6442
