A Hét 1968/1 (13. évfolyam, 1-26. szám)
1968-02-18 / 7. szám
A t ^ j kérdez az olvasók válaszolnak Folytatjuk a kérdéa-felstet Játékot. Ismét öt kérdést teszünk fel és az olvasók tetszésére bízzuk, melyikre küldik be a válaszokat. A legjobb válaszokat — rövid, szakszerű indoklással — közöljük majd a lapunkban, sőt (hogy még érdekesebb legyen a legjobb válaszadók könyvjutalomban részesülnek. Az öt kérdésünk a következő: 1. Gyűjt-« e férjhez adandó lányának hozományt ét ha nem, miért nem? 2. Előnyösnek tartja e a kalangya adását és ha igen, miért? 3. A szülők vagy a fiatalok goadaskodjanak-e kelengyéről? 4. Buldog lehet-e az olyan házasság, amelynek a legelemibb elővételeit sem biztosítják? (Lekás, berendezés stb.J. 5. A házasságkötés előtt kell gondoskodni a kelengyéről vagy csak utána, hogy mind a két fél lilém érvényesüljön a közös otthon berendezésekor? A kényelmes, ízléses lakás a boldogság előfeltétele? A dolgozó nők egyenrangú félként kötnek házásságot, a hozomány kiment a divatból Hozomány — kelengye B. S. kassai olvasónk levelében azt kérdezte, vajon divatban van-e még a hozomány át kell-o kelengyét adnia a most férjhuz ment lányának. Valamikor a lányok hozomány néllcü nem mentek férjhez, a hozomány szinte szerves része volt e házasság intézményének. .Ma már a hozomány kiment a divatból, a nők éppúgy dolgoznak mint a férfiak, egyenrangú félként mennek a házasságba, a vőlegénynek semmi Jogcíme nincsen, hogy hozományt követeljen. Persze van az éremnek másik oldala is, — mégpedig az, hogy soha sem árt, ha a fiatalok nem kezdik teljesen üres kézzel a házasságot. A kelengyét még ma is a lányok igyekeznek (biztosítani a közös fészekrakás kellemesebbé tételére. Ml Is az a kelengye? Ml a mai divat a kelengyegyüjtésben? Mi tartozik a mai kelengyébe? 'Ilyen és ebhez hasonló kérdésekkel gyakran fordulnak olvasóink a szerkesztőséghez. A kelengye tág fogalom, tájak, szokások és a divat szerint Is változik. Régebben a fehérnemű Is beletartozott a kelengye fogalmába, ma már nem, hiszen manapság már olyan gyorsan változik a divat e testi fehérneműben, hogy a marnék nem gyűjtögethetik esztendőkön át a kislányuknak, hiszen Időközben „kimegy a divatból“. Akkor hát miből áll a kelengye? Agynemű: dunna, paplan, párna, ágyhuzatok, lepedő, paplanhuzat, dunnahuzat. Asztalnemű, teríték, főzőedények, konyharuhák, törülközők, takarók, függönyök, falterttők, szőnyegek. Az asztalnemű lehet egyszerű, de lehet drága szövött damaszt Is, zsur-abroszok. A papírszalvéta már fokozatosan kiszorította a kevésbé higiénikus és több munkát Igénylő szalvétákat, viszont a papírszalvéta elég gyakran hiánycikk. Fürdőlepedők, törülközők. Nagy divat a fehér é-3 csíkos frottírtörölköző, bár az utóbbiból gyakran varrnak ruhát is a nők. Az ágyneműben ma már főképp a paplan nyert terei a dunnával szemben, a párnák szá- '* ma is kevesebb, a fiatal házasok már nen hatot, hanem csak négyet vásárolnak, hiszen egyárerre csak kettő kell, kettő elég a váltásra. Divatba Jöttek a hímzett szélű ágyhuzatok. Bálldényben /MtinjsPvC&uk Fink Márta, Mohács, Zalka Mát« 13. Ma. gyarország, 17 éves ápolónőnek készíti, magyar nyelven szeretne levelezni csehszlovákiai 18—20 éves fiatalokkal. Gyűjti a színészek, énekesek fényképeit és bélyegeket. Krankilla Ilona, Hrhov 348, okr. Rofftava, 17 éves, magyar nyelven szeretne levelezni, kedveli a téncdalokat és a beatzenét. ; í (• Magyar Mária, Kútvölgy-gyógylntézet 1128, Magyarország, 14 éves, nyolcadikos, hasonló korú fiatalokkal szeretne levelezni. Imre József, Major, Petőfi út 6. Magyarország, 16 éves csehszlovákiai fiatalokkal zseretne levelezni. Terbóc József, Nyírtelek PF. 9, Magyarország, 19 éves, hasonló korú lányokkal szeretne levelezni angol, orosz vagy magyar nyelven. Gyüjtt a színészek fényképeit ós tájképeket. A csirke tálalva A szárnyasfélék húsa egészségesebb, mint a drágább és zsírosabb sertéshús, dolgozóink szombati és vasárnapi asztalára egyre gyakrabban kerül a szárnyas. Igen ízletesen készíthettük el a gombás csirkét és a karftolos csirkét. A gombás csirkéhez (a csirke súlya kb. másfél kiló/ 5 dkg hagyma, 2 dkg só, 5 dkg oaf, 10 deka zsír, egy csomag zöldpetrezselyem, 5 deka liszt, 1 gramm törött bors, 2 deci tejföl, 25 deka gomba és megfelelő mennyiségű párolt rizs (két vágy öt adagi kell. A megtisztított, megmosott csirkét feldaraboljuk. A zsírt serpenyőben felolvasztjuk, majd a már forró zsírba betesszük a megsózott és lisztben forgatott darabokat, a húst elősütjük, majd egy másik edénybe tesszük az elősütött csirkedarabokat. A zsírba beledobjuk az apróra vágott hagymát, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított felszeletelt gombát és a zöldpetrezselymet ts. Néhány percig pároltuk a gombát és aztán ráöntjük a csirkére, megborsozzuk, még egy kicsit megsózzuk és fedő alatt pároljuk mindig egy kevés víz adagolásával, mérsékelt lángon. Amikor már teljesen megpuhult, liszttel meghintjük, egy kissé pirítjuk, hozzáöntjük a tejfölt, közvetlenül a tálalás előtt a vajat is bemorzsoljuk, majd párolt rizzsel tálaljuk. A karftolos csirkéhez 5 deka zeller, 2 deka só, 7 deka Itszt, 1 deci tejszín, 1 kiló karfiol, 20 deka vegyeszöldség, 5 deka hagyma, 1 gramm bors, 5 deka vaf, 5 deka zsír, 1 csomag zöldpetrezselyem kell. A karfiolt rózsáira szedjük, jól megmossuk, majd gyengén sózott vízben puhára főzzük és aztán leszűrjük. A karfiol levében főzzük a feldarabolt csirkét. Beletesszük a vegyeszöldséget, hagymát, zellert, borsot, megsózzuk és csaknem puhára főzzük a csirkét. Színtelen rántást készítünk, a hús levét rászürfük, simára keverjük, beletesszük a húsdarabokat, utána a karfiolt és egyenletes, kisebb lángon teljesen puhára főzzük. Ne kavargassuk, csak rázogassuk egy ktcstt az edényt, mert különben a karfiol összetörik. Amikor már puhára fő a hús Is, hozzákeverjük a tejszínt, az apróra vágott petrezselymet és a vajat is.
