A Hét 1967/2 (12. évfolyam, 27-52. szám)
1967-07-02 / 27. szám
Napirenden a második műszak Ma már általánosan elfogadott nézet, hogy a sok millió 'háztartásban folyó munka nem tekinthető a háziasszonyok magánügyének. Érdemes idézni nélhány adatot, amely egy lipcsei tudományos konferencián hangzott el a házimunka ésszerűsítésének perspektíváival kapcsolatban. Az WDK-ban egy háztartásra hetenként átlag 47.5 munkaóra esik. At év folyamán kb. 16 milliárd munkaórát fordl anak házimunkára, ami 6.5 millió személy teljes munkaidejének felel meg. A házimunkák több mint 79 százalékát (heti 37,7 órát) a nők végzik. A dolgozó nőknél a termelőmunka és a házimunka (beleszámítva a munkába menést, a hazamenést és a gyermekkel való foglalkozást) több mint 80 óra hetenként. Az alábbi táblázat mutatja az egyes munkák arányrészét a háztartással kapcsolatos munkákban. Perc Százalék Napi házimunka ebből: 407 100 főzés 133 33 takarítás 104 26 ruhatisztítás 68 17 bevásárlás 51 12 egyéb házimunka 51 12 Ezek az adatok különböző háztartásokban végzett felmérések átlagából adódnak. Az értekezleten elemezték a felmérések eredményeit és megállapították, hogy a legtöbb Időt a háziasszonyok az étkezések előkészítésére fordítják. Igen nagy lehetőségek lennének ezon a téren, hogy ezeknek a munkáknak egy részétől mentesítsék őket. Ez vonatkozik a közélelmezésre és a gépesítésre egyaránt. Különösen lényeges lenne az otthoni fő-étkezés kiküszöbölése (bár a szociológusoknak bizonyos fenntartásaik vannak ezzel kapcsolatban), ami 48 perccel csökkentené a napi házimunkát, és a készvagy félkészételek nagyobb arányú felhasználása. A takarítás, amely a német számítások szerint a napi házimunka egynegyedét teszi ki, csak jelentéktelen részben oldható meg Intézményesen, és a gépesítés lehetőségei is korlátozottak. Itt elsősorban az új lakásépítési anyagok segíthetnének (nem szennyeződő falak, padló és bútorok, könnyen tisztítható szőnyegek), valamint a tisztító és konzerváló vegyszerek tökéletesítése. A ruházat tisztogatásával kapcsolatos munkák közül a legmunkalgényesebb a mosás, amely évente 240 munkaórát vesz Igénybe és a vasalás (80 munkaóra). Nagy szerepük van a könnyítésben a vasalást nem Igénylő új ruhaanyagoknak és a mosodai szolgáltatások fejlesztésének, továbbá a háztartások mosógéppel való ellátásának, és a jobb mosószerek gyártásának. A vásárlásból a legtöbb Idő az élelembeszerzéssel telik el. A konferencia hangoztatta, hogy mielőbb el kell terjeszteni a hűtőgépek használatát (ami 25 százalékkal csökkenti a bevásárlási Időt) és fejleszteni kell a házhozszállítási rendszert.. (Z. W.) TEJFÖLÖS ZÖLDBORSÓ TARHONYÁVAL. 25 dkg tarhonyát megpirítunk, megsózzuk, vízben puhára főzzük; 1 kg szemes zöldborsót petrezselyem zöldjével 5 dkg zsírban puhára párolunk, 3 dl tejfölből habarást készítünk, ráöntük a borsóra, egyet forr s már önthetjük ts a kész tarhonyára. ZÖLDBORSÓ-SZEMES. Vz kg megmosott, víztől lecsurgatott zöldborsót 5 dkg zsírral, 1 kávéskanál cukorral, vágott zöldpetrezselyemmel, pld sóval fedő alatt puhára párolunk. Így készítünk kalarábét, sárgarépát, karfiolt Is hús mellé. ZÖLD LASKA. 35 dkg spenótot kevés vízben jól megfőzünk. Szitán lecsurgatjuk, jól kinyomkodjuk belőle a vizet, azután áttörjük a szitán. Beleütünk 1 egész tojást és annyi lisztet adunk hozzá, hogy jó kemény laskatésztát gyúrhassunk belőle. V2 cm vastagra elnyújtjuk, és Vi cm-es rövid laskákra vágjuk, jól megsózott vízben kifőzzük, leszűrés után forró zsírral összekeverjük. Igen mutatós, jó körítés. Lehet tejfölösen, reszelt sajttal vagy gomolyatúróval leves után ts tálalni, főtt tészta helyett. VILMA NÉNI Két szovjet áruház modelljeiből választottuk ezeket a csinos nyári ruhákat. Az egyik (a rosztovi „Don“ áruház modellje) ünnepélyes alkalmakra való. A másik ruha a minszki modellház kollekciójából származik. A népi motívumokkal díszített könnyű nyári ruhát előnyösen egészíti ki a ruha anyagából készített, ugyancsak hímzéssel díszített sapka. Levelezni szeretnének BESE KORNÉLIA 15 éves diáklány színészképek gyűjtéséről levelezne magyar nyelven. Címe: Calovec, č. d. 173, .okr. Komárno. CSÁSZÁR ILDIKÓ, 11—12 éves kislányokkal levelezne színészitépek gyűjtéséről. Címe: Mohács, Budai Nagy Antal u. 14., Magyarország. PAPP ZSUZSANNA csehszlováklat fiatalokkal levelezne különféle témákról. Címe: Sásd, Arpád u. 5., Magyarország. MARKAI FERENC és KÉSMÁRKI LÁSZLÓ, a Budapesti Műegyetem hallgatói, csehszlováktat lányokkal szeretnének levelezni. Címük: Budapest, Vili. kér. József krt. 16. KÓNYA MARGIT olyan csehszlováklat fiatalokkal szeretne levelezni, akik kedvelik a tánczenét. Címe: Turňa n/B ö. d. 74 okr., Košice.
