Zalamegyei Ujság, 1943. január-március (26. évfolyam, 1-72. szám)
1943-02-13 / 34. szám, (35. szám)
ZALAMEGYEI ÚJSÁG cJlsszonyofi és leányod Tavaszra kabáton és ruhán nagyon kedvelt dísz lesz: a bőrből készült kis dísz. Át régi, megszokott virág és makk helyett kis ■madárkák és bogarak készülnék. Lehetőleg az őv anyagából, vagy legalább színéből. Comb megoldás az idei tavaszon, vagy nagyon sok gomb vagy egyáltalán semmi, utóbbinál a gombot nagy kapcsok helyettesítik, 'de elgmkábl) bő hátú kabátnál alkalmazzák. iVannak kabátok, amely elmek gallérját, zsebeit és manzsette szélét t re ssz-zsin orr a 1 dí- Nrítik. Készülnek tavaszra könnyű szövetruhák kapucnival. És ruhák steppelt vattatűzéees betéttel és az övre dolgozott zsbbel. A lakktrezst fekete ruhára több ízben lervezik, különböző fazonmegoldással. RECEPTEK: Nyálpástétom. A nyúl elejét májával •gyütt negjyedkilú sertéshússal páclében puhára főzzük, kétszer átdaráljuk, szitán áttörjük, 10 deka szalonnát, egy zsemlyét tejbe* áztatva megdarálunk, egyszerre, mert a panírozás így könnyebb. Ezt a tömeget jói elkeverjük 4 tojás sárgájával. Kevés pájrtétom- fűszert hintünk bele, s megízleljük, hogy ízletes-e, ha nagyon kemény, tejfellel vagy piciével puhítjuk, hogy sűrű pép legyen. A négy tojás fehérjének babját hozzáadjuk és kikent, morzsával meghintett formában 2 óráig gőzöljük. Ha kihűlt, tálra borítjuk. Majonézzel vagy más hid*g mártással tálaljuk. * Kirájitott burgonya. Fél kiló burgonyát megfőzünk sósvízben, leszűrjük, áttörjük, 5 deka vajat és 4 tojás sárgáját elkeverjük és kifag yasztjuk. Kis gombócokat formálunk, lisztbe hempergetjük és forró zsírban kisütjük. * Burgonyagombócok hússal töltve. Gí»mbúctésztát készítünk, darált, tejfölözött íüs- itölthússal, vagy más húsmaradékkal töltjük, kifőzzük, zsj*mlyemorzsás zsírban megíörgat- juk és sóskával vagy paradicsommártással tálaljuk. * Aranygaluska-tészta. Fél liter lisztet tálba teszünk, 1 deka élesztővel, cukorral, tejjel kovászt készítünk, 10 deka vajat, 3 tojág sárgáját, kevés cukrot és sót adunk hozzá és simára kidolgozzuk. Fél órát kelesztjük, azután deszkára téve apró fánkkockákat szaggatunk belőle. Tűzálló tálat kivajazunk, egyenként olvasztott margarinba mártogatjuk a fánkokat és belerakjuk, minden sort jól meghintünk darált dióval és mazsolával. Ha megtelt, meleg helyen kelesztjük, majd lassú tűznél szép pirosra sütjük, ízzel vagy kórsadéval tálaljuk. ' ». ___======^ HASZNOS TANÁCSADÓ. Tojás eltevésc — télen is. ilyen módon ha több tojáshoz jutottunk, bármikor elte- hetjük jó néhány hétre. Eltenni csak friss TÓFH GYULA úri és női szabóságából memmmmmtiömamm Kész nöikabát és ruhaosztály Uridivat; és szöveteladás tojást lehel. Tegyük a tojást hideg vízbe,; ha lent úszik, akkor nem friss. Ha kissé megrázzuk és kotyog, akkor sem friss. Eltevése: a tisztára mosott tojást tésztaszűrőbe rakjuk, tiszta vizet forralunk, beleadunk egy kanál tiszta sót, azután, amikor a víz lobogva forr, léi percre, de nem hosszabb időre, beletartjuk a szűrőt a tojásokkal. Szétrakjuk szikkadni, aztán hűvös helyre tesszük. Ürmös készítése. Félliter olcsó vörösbort két és fél deci rummal hirtelen felforralunk, beleadunk 35 deka cukrot is. Kihűtve üvegbe töltjük. Egy hét múlva érett és használható. Kevesebb cukorral is jó. * Paradicsomdzsem télen készítve. Kelli hozzá egy liter sűrű paradicsomlé, vagy fél- liternyi sűrűje és 30 deka friss, szép, nem, fás sárgarépa tisztítva, darálva. Együtt tesz- szük fel főni. Mikor megfelelő sűrű, — közben kavargassuk, mert könnyen leég — akkor beleadunk ízlés szerint édesítőt, mégpedig fele cukrot, fele pótlót. Ezzel főzzük még 10 percig azután üvegbe öntve lekötjük és a forrástól számított 20 percig gőzöljük. # Tárolt burgonyáról a képződő csírát kora tavasszal távolítsuk el, mert a táperőt vonja pl a gumóból. Nagyfokú izgalomnál, ijedtségnél igvunk fél pohár cukros szódavizet. Csillapítja az; idegeket, nyugtatja az epét. Gy o m o r cine I ygcsa é *, görcsös homlok fájásnál jeges szódavizet igyunk kortyolgatva. * Influenza ellen, járványos időben naponként 4—5 kanál mézet fogyasszunk. A valódi, tiszta mézben levő hangyasav elejét veszi sok sok, bűlésből eredő betejrsésnek. J (De Erős náthában szenvedők meleg vízben oldjanak fel egy evőkanál mézet és azt szív ják fel az orron keresztül. A méz a nyálkahártya bántalmait gyógyítja. Tudnivalók az autóbuszközlekedésről Értesítjük a t. utazó közönséget, hogy, hogy a felszállás sorrendjének a m. kir. kereskedelem és közlekedésügyi miniszter részéről jóváhagyott szabályozását ismertető »Értesítés«-ben foglaltak betartása mellett a közbeeső 'megállóhelyeken felszállni kívánó utasok érdekében a keszthelyi főnökségünk alább felsorolt vonalain folyó évi február hó 3-tól kez- dődőleg a következő korlátozásokat léptetjük életbe: K esz t h elv—Za 1 aegersze g. A Keszthely Hungária szállótól 7.30 órakor induló 2. sz. járaton 10, a 14.30 órakor induló 4. sz. járaton pedig 8 ülőhelyet közbeeső megállóhelyen (Alsópáhok, Sármellék vonalszakaszon 2, Zalaapáti—Nagykapornak vonalszakaszon 4, illetve 2, Zalaszentmihály— Pacsa pu-n 4) felszálló utas részére tartunk fenn. A Keszthely pu.—Zalaszentmihály—Pacsa pu. vonalszakaszról Zalaegerszegre utazókat csak Zalaszentmihály—Pacsa pu.-ig továbbítjuk, ahonnan vonattal lehet Zalaegerszegre tovább utazniok. A Bakról 8.30 órakor induló I. sz. járaton 4 ülőhelyet a Zalaszentmihály—Pacsa pu.-11 felszálló utasok részére tartunk fenn. Ezen a járaton Zalapátiból Keszthelyre utast nem szállítunk. A Zalaegerszegről 14.45 órakor induló 3. sz. járaton 12 ülőhelyet a közbeeső megállóhelyen (Zalaegerszeg pu.-n 2, Bakon 4 ésl Zalaszentmihály-Pacsa p.-un 6) félszálló utas részére tartunk fenn. Ezzel a járattal Bakra csak1 Sőjtör, vagy Nova felé felszálló utast! továbbítunk, Zalaegerszegről pedig a Zalaszentmihály—Pacsa pu.-n—Keszthely vonal- szakaszra pedig senkit sem szállítunk. A Keszthely—Zalaapáti és Zalaegerszeg— Bak vonalszakaszok belső forgalmában a já- i ratokat — ha más korlátozás nincsen — csak 1943. február 13. abban az esetben lehet utazásra igénybe v enni, Ka a többi utasok felszállása után az autóbuszban még szabad helv marad. Bak—Nova. A Kováról 6.10 órakor induló 1. sz. járaton 10 ülőhelyet közbeeső megállóhelyen (Zá- gorhidán 2, Zalatárnokon 4. Oroklánál 2 éa Baktüttősön 2) felszálló utas részére tartunk! fenn. A Kováról 12.30 órakor induló 3. sz, járaton 6 ülőhely et közheső megállóhely en (Zá~ gorhidán 2, Zalatárnokon 4 felszálló utas részére tartunk fenn. Zalaegerszeg—Szent adorj tin. A Szentadoijánból 5.20 órakor induló 1. sz. járaton 16 ülőhelyet közbeeső megállóhelyen (Bánokszentgyörgyön 4. Szentliszlonal 4, Pusztamagv aródon 3. Pusztaszentlászlón 2 és Söjtörön 3) felszálló utas részére tartunk! fenn. A Zalaegerszegről 17.15 órakor induló 5. sz. járaton 4 ülőhelyet a Bakon felszálló utasok részére tartunk fenn. Keszthely—G arabomé * O A Garaboncról 5.00 órakor induló 14. sz. járaton 4 ülőhelyet az Alsópáhokon felszálló utasok részére tartunk fenn. E járattal! Zalaapáíiből Keszthelyre utast nem szállítunk. A Keszthelyről 18.25 órakor induló 14. sz. járaton 2 ülőhelyet a Zalaapátiban felszálló utasok részére tartunk fenn. V Hévíz-' szentandrásra utazók Keszthelyen csak a Huh* gária-szállónál szállhatnak fel. A közbeeső megállóhelye a (\ oaa'szakaszoni) felszálló utas részére fenntartott helyet egy] előbbi megállóhelyen felszálló utas is elfoglalhatja. ha a közbeeső megállóhelyen (vonal- szakasz első megállóhelyén) túl nem utazik. A keszthelyi főnökség vonalain technikai okokból átszálló jegyeket nem rendszeresítünk és ezért felkérjük az utasokat, hogy más járatra történő átszállásuk előtt a járat kalauzától igazolójegy kiállítását Jkérjék. Ez az igazolójegy Keszthely Hungária-száliónáS, Zala- apátiban és Bakon a csatlakozó járatra történő felszállásnál ugyanolyan elsőbbséget biztosít, mint az átszállásra még érvényes menetjegy* Budapest, 1943. január 2o. Az üzc m v e z c t o ség. Zalatárnok és Szentkozma- dombja 3 katonákért M ár korábban megindult Szentkozma- domján a harctéren küzdő katonák szeretet- csomag akciója, amikor az iskolásgv ermekek: összegyűjtötte cukor, dió, méz, valamint liszt felhasználásáv al Hermán \ aléria tanítónő és Hermán Nelli vezetésével szere tetető magokat készítettek a katonák részére. Mindegyik csomagban az édesség mellé az iskolásgv ermekek! egy-egv szere tét elteljes megemlékező se» került, A szeretetesomag-akciót folytatták a szen't- kozmadombi leventeleányok. Az ő bu/gólko- dásuk folytán is több szeretetesomag került a sebesült katonáknak. A szen t kozmadombi leányok mellett nem maradtak el a zalatárnoki leányok sem. Napokon keresztül tartó gyűjtésüknek meg volt az eredménye. A hívek áldozatke:ő ségéből annyi cukor, liszt, méz és zsír gyűlt össze, hogyj belőle Kovács Margit igazgató-tanítónő, leánykori vezető irányítása mellett «a Leánykör tagjai két nagy láda édességet juttattak cl a; zalaegerszegi hadikórház sebesültjei részére, A hazafias tett önmagát dicséri. |f
