Zalamegyei Ujság, 1939. október-december (22. évfolyam, 227-298. szám)
1939-11-25 / 271. szám
1939. november 25. ZALAMEGYEI ÚJSÁG 7 Gesztenye torta. 25 deka szitán áttört főtt gesztenye 25 deka cukorral, 12 tojás sárgájával, egy késhegy finom darált kávéval s egy kanál rummal habzásig keverünk; azután a 12 tojás fehérét egy kanál cukorral keményre verve, 2 kanál átszitált zsemlyemorzsával könnyedén közéelegyítjük s az egész anyagot 3 egyforma nagyságú tortasütőben megsütjük, végül a lapokat vanília- vagy csokoládékrémmel megtöltve egymásra illesztjük s a tetejét narancsjéggel bevonjuk. Májpástétom velővel. Fél kiló borjú- vagy disznómájat megmoi- sunk és ruhával megtörölünk és 3 ujjnyi vastag hosszúkás szeletekbe vágva 2 nagy kanál- fej forró zsíron egy nagy fej finomra vágott hagymával hirtelen megsütjük, aztán előbb húsdarálón, aztán pástétom darálón átőröljük. 1 kanálfej zsíron 1 fej finomra vágott hagymát megsárgítunk, aztán egy borjúvelőt, amit előbb leforrázunk és a hártyájától megtisztítunk, kevés sóval, borssal megpároljuk, azután 1 áziatott zsemlyével együtt szitán áttörjük, a májhoz hozzátesszük, sót, borsot, 2 kanál francia mustárt, 1 citrom levét, aki szereti, kevés szegíűborsot is téve bele, jól összevegyítjük és lekváros üvegbe téve, jó erősen kidunsztoljuk. Hűvös helyen nagyon sokáig eláll. f i Nagyszabású borvásár Tapolcán A tapolcai járás mezőgazdasági bizottsága a tapolcai járás gazdáinak kérésére Tapolcán december 12-én és 13-án borvásárt rendez. Rendkívüli jelentőséget ad a városnak az, hogy Badacsony, Szentgyörgyhegy, Kisörs, Ábrahámhegy, Révfülöp és a tapolcai járás más kiváló bortermő helyeinek borait egy helyen csoportosítva kóstolhatják végig az érdeklődő vevők. Vitéz Teleki Béla gróf főispán közbenjárására a MÁV 50 százalékos utazási kedvezményt biztosított a vásárra utazók részére,, a vásáron eladott borokra pedig ugyancsak félárú szállítási kedvezményt nyújtott. Ezzel közölebb hozta a Badacsonyvidékhez országunk legnagyobb í'ogyasztópiacát: Budapestet és a távolabb fekvő országrészeket is. A tapolcaiak akciójára máris felfigyelt az ország vendéglős közönsége és igyekszik kihasználni a Badacsonyvidék világhírű borainak csoportosított kiállítását és a vásárral kapcsolatban nyújtott kedvezményeket, hogy szükségleteit ez alkalommal fedezze. — Székrekedésben szenvedőknél reggel felkeléskor egy pohár természetes »Ferenc József« keserűvíz a belek eldugulását gyorsan megszünteti, a gyomor működését előmozdítja, az anyagcserét megélénkíti, a vért felfrissíti, az idegeket megnyugtatja, s így kellemes közérzetet és fokozott munkakedvet teremt. Kérdezze meg orvosát! ZALAEGERSZEGI KÖLCiűNKÖNÍVTÁR LORD ROTHERMERE-UTCA 5. Újdonságok. Bállá: Niczky növendék Simonfay : Nyolcszor egy Baum: Hotel Sanghaj Beverley: Valami amiről dalolni kell Field: Egy asszony három élete Lane: Wallace tüneményes életének regénye »I» Q ff ff Az ezer tó országának legendái Háromszoros hálóba csavarták a finnek a halottakat nehogy visszatérjenek. Finnország, az »ezer tó országa«, három és félmillió lakosságának 98 százaléka ma ágostai evangélikus. A finneket a kereszteshadjáratok idején (1155—1293) térítették meg, amikor is ősi pogány vallásuk legtöbb maradványát megsemmisítették, de régi vallásuk nyomai még élnek a babonáikban. Egyes fák, bokrok tövébe még ma is tesznek a finnek adományokat. A kövek és sziklák tiszteletének is vannak maradványai: a finn kincskeresők pénzt keresnek alattuk, mert azt hiszik, hogy őseik odarejtették. Bálványképeikről semmit sem tudunk, de egész bizonyos, hogy az ősök bálványimádók voltak. Hogy I Hialottbabákat«, készítettek, azt a finnek gyönyörű époszának, a Kalevalának egyik bájosan naív elbeszélése is bizonyítja : IImarinen kovács felesége meghal és a mester bánatában aranyból készít feleséget. Az aranyat megolvasztja és amikor formába akarja önteni, először bárány, majd csikó lesz belőle és csak harmadszorra sikerül leányalakká kovácsolnia. i ; Megmaradtak azonban a finnek kos- és bikaáldozatának nyomai. A múlt század \é- gén még szokásban volt a venchjárvibeli, iuiaházban minden év augusztus 27-én egész csapat kost levágni. Húsukat megfőzték a helyszínen és közös imádság után megették. A lakomákon kizáróan férfiak vehettek részt, a nők csak nézhették. A bikákat a Ladoga-tó vidékén egy szigeten áldozták egy falú temetőjében. ' Valamikor, nagyon régen emberáldozatot is hoztak. ! . I lappoknak vallási életéről, a pajkos erdaí manókról stb. örökszép emléket állított). ! A svédországi finnek nagyon féltek a hazajáró lelkektől. Ezért Österboltenben a halottat a koporsóban hasrafektet- vc temették el, hogg ne tudjon fölkelni és hazajárni. Munsalában a halott nagy lábszijjait kötö»- ték össze. A vöraiak az iszákos embereket pálinkával is ellátták, hogy az ital után való vágyakozás miatt ne kelljen az élőket kísérteniük. Még arra is ügyeltek, hogy a dugót a szesz ki ne vesse, azért az üveget szájával lefelé helyezték el a koporsóban. És hogy még jobban biztonságban legyenek, pénzt tetetlek a sírba; »Nesze, itt van a pénz is, hogyha többet akarsz inni!« Néhol azt is megtették, hogy háromszoros hálóba csavarva temették el a halottat. f Ha vissza akart volna jönni, előbb mindé« egyes szemet külön ki kellett volna bogp*- nia. A halottat nem fejjel, hanem lábbal vitték ki a temetőbe. •f Ha csak lehetett, vízen át is mentek, mert abban a hiszemben voltak, hogy a halott a vízen át elveszíti az utat és többé nem tér vissza... A keresztesháborúk után még sokáig megvoltak ezek a babonák a nép körében. Hétszáz év után azonban a régi finn vallás teljesen elhomályosult és ina már csak emlékei élnek a derék finn nép mondavilágában. Még ma is azt tartják a finn kincskeresők, hogy bizonyos kincsekhez fehér kakas, vagy szőke fiú feláldozása után lehet csak hozzájutni. A rokon votjákokkal szemben még az utolsó évtizedekben is felmerült a vérvád gyanúja. Az áldozatok azonban rendesen hadifoglyok voltak. A Kalevala adatait Lönnrot Illés gyűjtötte egybe, de a mű 1849-ben kapott csák végleges formát. Értékes népmitológiai adalékok egész tárháza ez a verses könyv. Abban a világban víz habjától, szelek csókjától, kis bogyócskáktól részegedtek meg a leányok, i a betegségeket varázslattal, ráolvasással gyógyították és amikor Väjnämöjnen, a varázsló egy csuka csontjából hárfát csinált és azt megszólaltatta, »természetnek tündérei, levegőég szép szüzei... holdleány, a szép hajadon, napleány, nemes kisasszony..., Ahto, a habok királya ... kacsatündér.. ■ nádlakó leányok..., nagy víznek úrasszonya, nádasmellű vizibanya, mind-mind előjönnek, hogy meghallgassák...« A finn regevilágnak Ukkó, az öregapó volt " a főistene. Pellervo, aki a saját anyját vette el feleségül, a természet, Liékkó, a lidérc- fény istene, Hlisi, az erdőben csatangoló halott lélek. Nagy tiszteletben részesült Papio, az erdő aggja, a föld gazdája, a vadon királya, akit famohából készült ködmönében, magas kalappal ábrázoltak. (Egyébként Axel Munthe, a világhírű svéd író, San Michéle című regényében Finnország őslakóinak, a w Érdekes szerzet* alapítási terv. A legjelentősebb amerikai liturgikus lapban érdekes cikk jelent meg egy újkori bűnbánó szerzetesrend terveiről. A cikk abból in- dnlt ki, hogy a börtönök és fogházak rabjai között számtalan olyan akad, aki lelkileg 1<F kéletesen megtér, bűnös életétől végleg eF fordul és teljesen új körülmények között szeretne egy tiszta és bűnbánó életet megkezdeni. A lap felveti ennek kapcsán a gondolatul, nem volna-e lehetséges, hogy az ilyen rabok számára valamelyik vallási közösség belépési engedélyezne, ahol ezek az elesettek szigorú fegyelemben és meglehetős önkormányzatban a közös munkának, de egyúttal a közös imának. liturgiának élnének és így egymás számára is vigasz és támaszték lehetnének ? A vezetést valami papi társaságnak kellene a kezében tartania, ahogy az már a középkorban hasonlóképen kialakult. Tekintve azt, hogy a börtönviselt emberek mily nehezen tudnak utána az életben elhelyezkedni s az államnak is és a társadalomnak Is állandóan gondot okoznak, egy ilyenfajta intézt- mény egyénileg és közösségileg is csak nagy hatással járna. — Igaz,, ami igaz. Főnyeremény nagy szerencse ! De, hogy nyerjünk, ahoz sersjegyet kell vennünk. 3 pengőért egy egész vagy 1.50 pengőért egy fél államsorsjégyet kaphat, Húzás december 5, ;•