Zalamegyei Ujság, 1939. október-december (22. évfolyam, 227-298. szám)
1939-11-18 / 265. szám
1939. november 18. ZALAMEGYEI ÚJSÁG 7 Gazdaság. A tejgazdasági melléktermékek értékesítése a sertéshizlalásban Irta: Schandl József dr. egyetemi tanár A vajgyártás mellékterméke a lefölözött lej és az iró, a sajtgyártásé pedig a savó. Minthogy hazánkban a tej legnagyobb részét vajjá és sajltá dolgozzák fei, igen nagymennyiségű lefölözött tej, iró, illetőleg savó marad birtokunkban. ‘ Nagy nemzetgazdasági érdekünk fűződik ahoz, hogy ezekben a mellék- terr^ékekben rejlő tápanyagok ott használtassanak lel, ahol legjobb értékesítésük remélhető. Ez pedig a sertéshízlalás. A hefölözött lej és iró legjobb liizlaló-ta- karmámya a választott malacnak, amely megfelelő íakarmányszabvány útján 20 kg. élősúlyról 100 nap alatt 80 kg-ra felhizlalható. A takarrnányszabvány elég egyszerű : adjunk a választott malacnak naponta 2 liier lefölözött tejet) (vagy ugyanannyi irót), 2 deka szénsavas maszet (iszapolt krétát) és éhez annyi gabonadarát, amennyit a választási malac, illetőleg .küldő jó étvággyal meg tud enni. A gabonadíira egy részéL párolt burgonyával helyettesíthetjük. Ebben az esetben adjunk a malacnak], illetve süldőnek naponta 2.8 liter lefölözött tejet (vagy irót), 2 deka szénsavas meszel, föl kg. gabonadarát és párolt burgonyából anlpyit, amennyit a hízó jó étvággyal megeszik. A lefölözött tej napi fejadaga tehát az; egész hizh lás folyamán 2.8 liter maradjon. Legújabb nagyszabású dán kísérletek szerint ugyanis ez) az adag mutatkozott a ^üIdő- hizlalásnál \a leggazdaságosabbnak. A lefölözött tejet a feletetés előtt ajánlatos felforralni, hogy az esetleg bennelévő gümőkórbaklériu- mok elpusztuljanak, mert különben a hizó süldő bélgü^nőkóros lesz. Ha pedig nem teljesen friss Állapotban kerülhet csak a lefölözött tej a süldők elé, hanem már kissé savanyú, akkor várjuk meg a teljes megalvadást és így etessük meg velük, mert a félig sava- nyodott tej súlyos emésztési zavarokat okozhat. Nyáron tehát, amikor a savanyodás veszélye nagy, legjobb lesz nap-nap után megakasztani a lefölözött tejel és így elkészítve etetni. A lefölözött tej mellett eletendő gabonadara lehet kukoricadara és árpadara, vagy árpadara és rozsdara, esetleg árpa-, rozs- és eoni- zált búza darájának keveréke. A párolt burgonyát felerészben párolt cukorrépa is helyettesítheti. A savó az 50 kg-nál súlyosabb süldőknél értékesíthető nagyobb mennyiségben olyfor- mán, hogy kezdetben adunk a süldőnek naponként 1.5 kg. darát és savót, amennyit meginni hajlandó. Pár nap múlva fokozatosan növeljük a daraadagot 2 kg-ig s ezt a napi adagot megtartjuk a hizllaás végéig. A süldő a 2 kg-os daraadag ritellett — 60—70 kg-os testsúllyal — még 10—15 liter, \sőt — 90—100 kg-os súly elérése után — 20—25 liter savót is elfogyaszt. Ha 14 liter savót olcsóbban kapunk, mint 1 kg. darát, akkor a dara napi adagját le- csökkenthetjük 1 kg-ra is. Ebben az esetben a hízók éhségük és szomjuk csillapítására mindig több és több, így végül 25—28 liter savót is el tudnak fogyasztani. Ha viszont a savó literje drágább, mint 7 deka dara, akkor a savó mennyiségét mérsékeljük. Ha azonban 5 liternél több savót fejenként nem etethetünk, akkor a dara 20 százalékának megfelelő mennyiségben hüvelyesmagot (borsó) vagy olajpogácsát (tökmagpogácsa, szSja- liszt, napraforgó) etessünk, hogy elég fehérjéhez jusson a hízósüldő. Még jobb, ha 10 dkg. hallisztet vagy vérlisztet adunk a dara közé. Természetesen a gabonadara egy része, legfeljebb azonban fele (azaz egy kg) helyettesíthető 4 kg. párolt burgonyával. A savót legjobb úgy feltakarmányozni, hogy néhány liter savóval a darát, vagy burgonyát pépszerűvé keverjük, a többi savót pedig itatjuk. eu wo MÁVAUT TÉLI MENETREND. Zalaegerszegről indlul Keszthelyről indul Zalaegerszegről indul Szentadorjánból indul Zalaegerszeg 8.05 13.45 7.25 1335 Zalaegerszeg 15.30 5.55 Zalaegerszeg Zalaegerszegről indul 13.45 15.30 Söjtőrről indul 7.06 14 35 Zalaegerszeg—Nagykapornak. (Csak Zalaegerszegről indul 7.30 1240 Nagykapornakról indul 8 00 13.10 Zalaegerszeg Zalaegerszegről ind. 8.05 13.45 15.30 o * Bakról indul 7.02 7.22 13.06 15.03 o-val jelzett csak kedden *-gal jelzett kedden ,és Bak—Nova—Lenti. (Nova—Lenti, Nováról indul 610, 12 20,, Bak pályaudvar indul Bak szövetkezet indul ,-vel jelzett kedden és pénteken közvetlen ponta átszállással. — ,,-vel jelzett 8.15„ 14.50 8.36„ 15.04 Érvényes 1939. október 8-tól. —Keszthely Keszthelyre érkezik 9.55 15-35 Zalaegerszegre érkezik 8.58 15.25 —Szentadorján. Szentadorjánba érkezik 17.25 Zalaegerszegre érkezik 7.45 —Sőjtör. Söjtörre érkezik 14.30 1611 Zalaegerszegre érkezik 7.45 1525 kedden és pénteken közlekedik.) Nagykapornakra érkezik 7.55 13.05 Zalaegerszegre érkezik 8-25 13-35 —Bak. Bakra érkezik 8.28 14.12 15.54 Égerszögre érk. 7.25 7.45 8.58 13,35 15.25 és pénteken közlekedik, pénteken nem közlekedik, között a forgalom télen szünetel.) Bak pályaudvar érkezik 6.58 Bak szövetkezet érkezik 13 05,, Novára érkezik 9,20„ 15.50 Zalaegerszegig közlekedik, egyébként na- kedden és pénteken nem közlekedik. I» '»Ifi — Gyanús származású savót is jó felforralni. Hogy a savóval hizlalt és így sok vizeletet ürítő süldők fekvőhelye ne legyen túínedves, a vizelet gyors levezetéséről gondoskodjunk ! A sok savóval hizlalt sertések húsa a levágás után nem lesz szivacsos és nem veszít sokat súlyából, ha a levágás előtt két héttel a savóitatást mérsékeljük, a hízókat főleg darával etetjük, emellett pedig a savóból legfeljebb 5—8 litert adunk nekik fejenként és naponként. Ki angol katoliknsolí viselkedése a háborúban Mint a londoni Catholic Times jelenti, az angol katolikusok közül már ezren és ezren hordanak egy különleges jelvényt, amelyről egymást megismerik s amely figyelmeztető akar lenni arra, hogy életveszélyben azonnal papot hívjanak hozzájuk. Különben ugyanebben a katolikus lapban a mai Angliáról a következő jellegzetes mondat áll: »Egyik-másik ország katolikusai nagy gondot okoznak a pápának. Anglia nem 1 A nii országunk sok tekintetben inkább keresztény, mint protestáns s könnyen meglehet, hogy közelebb áll a katolikus Egyházhoz, mint ő maga is hiszi«. Amerika me^ti-üdeS papot Az Egyesült államokban tudvalévőén nincsenek rendek és rendjelek. Épen ezért a legnagyobb kitüntetés számba megy, ha valaki az úgynevezett aranyérmet a kongresz- szustól megkapja. Ez történt most az egyik Francis Quinn nevű newyorki plébánossal is. Az érdem abban állott, hogy a rendőrség engedélyével felkeresett egy gangsztert, aki egy öreg házaspárt túszul fogva tartott. A derék lelkész úgy a lelkére tudott beszélni a banditának, hogy az nemcsak az öreg házaspárt engedte szabadon, hanem önként jelentkezett a rendőrségen. — DECEMBER 5. Ez a nap a m. kir. államsorsjáték legközelebbi húzásának napja. Idejében szerezze be államsorsjegyét (ári? egész 3.— P, fél 1.50 P), akkor önnek is esélye lehet a nyerésre ! Főnyeremény 40.000 pengő. Apróhirdetések. KERESZTÉNY ÜZLETSZERZŐT az építési szakmából felveszünk. Ajánlatokat Komoly munkaerő« jeligére a kiadóhivatalba kérünk. ' ’ I ELADÓ Zalaegerszegen a Vág-utcában egy kétszobás ház mellékhelyiségekkel és nagy kerttel. Érdeklődni lehet ugyanott Gaál Istvánnál. : 1 • I 1 ti ELADÓ CSALÁDI HÁZ 1000 pengővel. Átvehető Berzsenyi-utca 22. — Folyó év november 18-án este a DENEVÉR vendéglőben a bőriparosok és a dalárda disznótóros vacsorát tart, amelyre vendégeket szeretettel várnak, i w Olvassa mindennap a Xatameyyei Újságot.
