Riválisok polgárosodása. Források Zalaegerszeg és Nagykanizsa történetéhez 1867-1918 - Zalai gyűjtemény 70. (Zalaegerszeg, 2011)

Források Zalaegerszeg és Nagykanizsa történetéhez, 1867-1918

Megyei Bizottság az iparüzleti törvényben101 alapult joga alapján végzés által kimondja, s az iparrendszabályok közé iktatandja azt, hogy zalaegerszegi m[ező]- város területén és egész határ[á]ban csak oly húst szabad árulni és eladni, mely a hatóságilag felállítandó vágóhídon, az előírt hatósági vizsga és felügyelet megtartása mellett vágatott és eladhatónak találtatott.

Mégis, figyelembe véve azt is, hogy a zalaegerszegi m[ező]várossal egészen érintkező ola[i] és kaszaházi községekben létező mészárosok a húsvágást nem annyira saját jelentéktelen népességű községjek számára gyakorolják, hanem a városnak egy nevezetes része azon községekből látja el magát hússal, nehogy ekképp a városi mészárosoknak szigorú ellenőrzése dacára lehetséges legyen az, hogy a város jelentékeny része oly hússal táplálkozzék, mely sem rendőri, sem egészségügyi hatóság felügyelete alá véve nem volt, s nehogy azáltal, mert az ólai és kaszaházi mészárosok olcsó áron bevásárolt s felügyelet nélkül levágott bitang marhák húsát valamivel olcsóbbra szabván, a városi mészárosok üzletét megnehezítsék, vagy éppen lehetetlenné tegyék - de különben is a városi hatóságnak joga és kötelessége felügyelni arra, hogy a városi közönség használatára oly hús be ne csempésztessék, mely vágásnál a városi hatóság felügyelete alól elvonatott - annálfogva a fentebb érintett rendszabály terjesztessék ki az ólai és kaszaházi mészárosokra is, és határozottan mondassák ki, most és jövendőben az említett községekbeli mészárosok zalaegerszegi m[ező]város területén csak olyan húst árulhatnak, mely a városnak közös vágóhídján a szokott hatósági ellenőrzés mellett vágatott, s oly marhából származik, mely sem rendőri, sem egészségügyi tekintetből kifogás alá nem esett.

Egyszersmind a képviselő-testület azon kérését is terjeszti a tekintetes Bizottság elébe, a vágóhíd felállításához megkívántató költségek fedezhetése tekintetéből 5000 f[orin]tig terjedő kölcsönre engedélyt adni méltóztassék.

Megkülönböztetett tisztelettel maradván a tekintetes Megyei Bizottságnak alázatos szolgája a képviselő-testület megbízásából:

Miszory Ignác v[áros]bíró Vöczköndy László város[i] jegyző

Zalaegerszegen, 1872. július hó 28.

Eredeti tisztázat. ZML Zalaegerszeg Város Régi Levéltára 146.

101 Utalás a pár hónappal korábban (1872. február 27.) szentesítést nyert 1872. évi VIII. törvénycikkre, mely külön iparhatósági engedélyhez kötötte a vágóhidak felállítását. Vö. Az ipartörvény. In: Magyar törvénytár. 1872-1874. évi törvénycikkek. Budapest, 1896. 22-32. p.

74