Dokumentumok Zala megye történetéből 1947-1956 - Zalai gyűjtemény 48. (Zalaegerszeg, 1999)

Dokumentumok Zala megye történetéből

alakulatok elmentek és csak hónapok múlva jöttek vissza, így a sötétre beőrlött liszt, - amelynek a szavatossági határideje rövid - ezidő alatt befűlledt és feljavítás nélkül került felsütésre egy része. Itt határozott és gyors intézkedést tettünk az el nem fogyasztott kenyeret visszavettük és helyébe jó minőségű kenyeret adtunk.

Állami területen a két városnál súlyos hiba volt az, hogy a malmok annyira sötétre őröltek, hogy a barnakenyértől csak egy árnyalattal volt fehérebb, a félfehér kenyér, és nem egy esetben íztelen, ragadós és elégett kenyér került forgalomba. Ennek a hibának a kiküszöbölésére a selejtbérezést alkalmaztuk.

A kenyér minőségének megjavítását a vállalat tröszt.-é való átszervezésétől várjuk, mivel annyi műszaki státuszt kapott, ami teljesen biztosítéka lesz a rendszeres ellenőrzésnek.

Zalaegerszeg, 1953. október 6.

Fehér Ferencné /Fehér Ferencné/ osztályvezető.

A megye területén járásonkénti megoszlásban az alábbi községekben vannak sütőüzemek:

Nagykanizsai járás:

Gelse

Kiskomárom Murakeresztur Szepetnek

Zalaegerszegi járás:

Bak

Bucsuszentlászló Nagylengyel Pacsa

Pókaszepetk

Lenti járás:

Csesztreg Gutorfölde Lenti Nova

ZML MDP Zala M. Biz. ir. 2. fcs. Ip. és Közi. O. 18. ő. e. — Eredeti gépelt tisztázat.

1 Számszakilag helyes végösszegek: 99 helyett 97,22 helyett 23, 41 helyett 43.

Letenvei járás

Bánokszentgyörgy

Bázakerettye

Kútfej

Letenye

Lispeszentadorján

Zalaszentgróti járás:

Tűrje

Zalaapáti

Zalabér

Zalaszentgrót.

341