Petánovics Katalin: A Festeticsek balatonkeresztúri uradalmának kontraktusai 1772-1793 - Zalai Gyűjtemény 17. (Zalaegerszeg, 1981)

13. Deutscher Auszug — Német kivonat

TARTALOMJEGYZÉK BEVEZETŐ 5 1. A majorsági gazdálkodás kezdetei 6 2. Áttérés az árutermelésre 11 3. A majorság munkaerői 12 A cselédek '• 12 A vándormunkások 14 Aratók 16 Cséplők 19 Magtisztítás -22 4. Gabonaexport -24 5. Állattartás 27 Szarvasmarha 27 Sertés 28 A juh 32 Legeltetés 35 6. Egyéb árendás haszonvételek 39 Épületek 40 Téglás 42 Kőműves 43 Nádazó 44 Pintér,. .abroncsvonó 45 Bognár 48 Kovács 50 Mészáros 52 Varga 54 Takács 54 Gerencsér t 55 Teknővájó 56 Pálinkafőző • 57 Vendégfogadós 59 Molnár 61 Hamuzsírfőző 63 Gubacsszedő 66 Halász 67 Madarász 75 Révész 77 Árokmetsző 79