Vízügyi Közlemények, 1918 (8. évfolyam)

1-3. füzet - II. Halmi Gyula: A sörgyári szennyesvizek összetétele, ártalmassága és tisztítása

39 rendszerint ugyan igen tág határok között váltakozik; aszerint, hogy milyen sört és miféle eljárásokkal termelnek : Fischer Ferdinánd dr. szerint a sörgyári szenynyesvizek átlagos összetétele a következőkben adható meg: Alkotórész 1 liter egyesített sörgyári t liter maiátázó 1 liter árpaáztató 1 liter ólesztöüzemi Alkotórész Fzennyesvizben van átlagosan miiigrammban Összes lebegő anyag 979 Szerves « « 883 — — — Ásványi « « ... ... 196 — — Száraz maradék ... 20T1 2131 2200 1432 Izzitási « 627 1501 1392 561 Izzitási veszteség 1444 680 808 771 Kovasav — 15 34 16 Kalcziumoxid ... 242 290 200 226 Magnéziumoxid.-. — 39 83 30 Kálium-és nátriumoxid ... — 651 439 25 Ammónia 0 19 — Salétromossav ... _ ... — — Salétromsav.. 24 — — — Foszforsav 41 44 43 14 Kötött klór — 116 143 81 Kénsav .... 85 147 199 92 Kénhidrogén... — nyomokban — — Szerves nitrogén 19 " 13 17 A sörgyári szennyesvizek, melyek töménysége, sőt mennyisége is az egyes napszakokban igen változó, hosszabb állás után erjedésnek indulnak, amely e szennyesvizek tekintélyes szerves anyagtartalma (főként szénhidrát-, maltóze- és czukortartalma) folytán külső sajátságait illetően vagy szerves savak képződésével kapcsolatos erjedés, vagy pedig kénhidrogénfejlődéssel kapcsolatos rothadás. A savanyú erjedés folyamán főképpen tejsav és eezetsav képződik, amely anyagok a csatornák czementanyagát megtámadják. Ismeretes pl. az ujabb vizsgálatok szerint (Deutsche Bauztg. 1912., 144. 1.), hogy a káposztasavanyításkor keletkező tejsav a betont és vasbetont is megtámadja és hatására a czementben foglalt mész tejsavas mészszé alakul át. A sörgyári szennyesvizek erjedése a Leptomitus lacteus szennyesvízgomba tenyésztésére igen előnyös ; e szennyesvízgomba Marsson-Kolkwitz szerint az x-mesosaprob zónába tartozik és elszaporodásakor a patakok és folyók partjait nyálkás fehér pamatos képződménynyel teljesen ellepi és a halak ivóhelyeit egészen tönkreteszi. A sörgyári szennyesvizekkel előidézhető ártalmak megszüntetésére számos módot ajánlottak és próbáltak ki. Brand F. nézete szerint a legjobb és legegyszerűbb eljárás volna az egyesített szennyesvizeknek hosszabb pihentetés ós ülepítós nélkül gyorsan, nagv élővízfolyásokba való lebocsátása, tekintettel arra, hogy az