Öllős Géza: A vízellátás-csatornázás értelmező szótára (VMLK, Budapest, 2003)
A-Á
A algoritmus ♦ alkoholos erjedés (alkoholos fermentáció) 39 algoritmus Műveletek tartalmát és sorrendjét meghatározó utasítás-rendszer, mely megfelelő kiinduló állapotból a kívánt eredményhez vezet, alifás hidroxisavak Elágazó- vagy el nem ágazó láncú, ritkábban gyűrűs vázú, hidro- xilcsoportokat is tartalmazó szerves savak. alifás vegyületek Szerves vegyületek, melyek legtöbbször nyílt szénláncból állnak, és nem —» aromásak. aliquot mennyiség Törzsoldatok ismert hányada. Ebből végzik az analíziseket. Az aliquot mennyiségben mért anyagmennyiségből szorzással adódik a minta anyagtartalma. aljzatbeton Vasbeton szerkezetek, ill. padlóburkolatok alá épített, a talaj ill. födémszerkezet egyenetlenségeit kiegyenlítő betonréteg, alkáliák —> Lúgok, —» bázisok. —> Alkálifémek (Li, Na, K, Rb, Cs, Fr), —» alkáli földfémek (Be, Mg, Ca, Sr, Ba, Ra) kationok és az -» ammonium ion hidroxil ionnal (OH-) alkotott vegyületei. Vizes oldatuk erősen lúgos (alkálikus) kémhatású. Vizes oldatukban a —> lúgos kémhatású anyagok összefoglaló neve. A vizek —» lúgossága zömmel a —> hidrogénkarbonátokból ered, mivel azok a szénsav bázikus anyagokra (pl. mészkőre) gyakorolt oldó hatása miatt nagy mennyiségben képződnek, alkáli fémek Litium, nátrium, kálium, rubidium, cézium és a radioaktív francium elemek tartoznak ide. Könnyűek, lágyak, kémiailag a legreakcióképesebb fémek. Színtelen, egyszer pozitív ionokat képeznek. alkáliföldfémek Ide tartozó fémek: berillium, magnézium, kalcium, stroncium, bárium, rádium. Az —» alkálifémeknél keményebbek. Pozitív jelleműek. Két vegyérté- küek. Vízzel hidrogénfejlődés közben reagálnak (a magnézium forró vízzel). Oxid- jaikat földeknek hívták régebben. Színtelen, pozitív Me2+ —> ionokat képeznek, alkaligenes —> fakultatív —> anaerob —> baktériumok Az —» eleveniszapban, —> csepegtetőtestekben, -» anaerob rothasztókban szaporodnak, alkáli-hidrogén-karbonátos vizek Bennük az -» összes oldott szilárd anyag literenként 1000 mg-nál több. alkalikus —> Lúgos kémhatású, például —> alkáli-hidrogénkarbonátos vizek. alkalinitás —» Lúgosság, savkötő képesség. alkoholok —> Szénhidrogénekből levezethető olyan szerves vegyületek, amelyekben egy vagy több hidrogénatomot hidroxilesöpört helyettesit, alkoholos erjedés (alkoholos fermentáció) A lebontási folyamatok egyik típusa. Elsősorban olyan —> baktériumokra és —» gombákra jellemző, amelyek —> anyagcseréje az -» oxigéntől nem függ. A lebontási folyamat közben a -> glükózból -> eta- nol, valamint kis mennyiségű energia termelődik (—> anaerob lebontás). Az erjedés magában foglalja a -> glikolízist, melynek végterméke a —> piroszőlősav. A pirosző- lősav C02 felszabadulás közben etanollá bomlik le: C6Hi206 2CH3CH2OH + 2C02 + 168 kJ energia, szőlőcukor etanol
