Öllős Géza: A vízellátás-csatornázás értelmező szótára (VMLK, Budapest, 2003)

E-É

E-E

ételfertőzés ♦ eutrofizáció szabályozás

221

zetre oszlik: a szárítási zóna a felső tűzterekből áll, ahol a gravitációs és a kapilláris víz zöme elgőzölög; a szárítási zóna alatt az égetési zóna van, ahol az éghető —» illékony anyagok általában a 760-920 °C hőmérsékleti tartományban —» inert hamuanyaggá alakulnak (oxidálódnak). Az égetési zóna alatt, tehát a kemence alsó részében a hűtési zóna van, amelyben a —> hamu, mialatt az a gyűjtő tartályba kerül, lehűl.

ételfertőzés Heveny tünetekkel járó megbetegedés, amelyeket baktériumok, vírusok, vagy paraziták stb. okozhatják, amelyek más úton, nemcsak a gyomorbélrendszer útján is terjedhetnek (pl. víz, levegő útján, a kültakarón keresztül stb.) és a tünetek is megegyeznek azokkal a tünetekkel, amelyeket a kórokozók egyéb terjedése útján váltanak ki. Ide sorolják például a salmonellosisokat, a shigellosi- sokat, a hepatitis-A fertőzéseket, az enterális parazitozisokat stb.

ételmérgezés Minden olyan heveny egészségkárosodás, amelyet étel- vagy ital elfogyasztása után, az azokban jelenlévő szerves vagy szervetlen vegyi anyag okoz. Például a mérgező gombák okozta gombamérgezés; a kolbász vagy hurka-mérgezést előidéző Clostridium baktérium által termelt entero-toxin (toxicoinfek- ció).

etiológia Kóroktan (a betegségek eredetére vonatkozó ismeretek).

Euglena —» Ostoros moszatok törzsének egyik nemzetsége. Sós- és édes vizekben egyaránt jelen lehetnek.

Euglenophyta —> Ostorosmoszat.

eukarioták Sejtmagot tartalmazó —> algák, —> gombák és ->protozoák. A magasabb- rendü protozoák sejtfelépítése az állatokéhoz hasonló. Átlagos méretük ÍO pm, tehát a —> prokariotáknál tízszer nagyobbak. Ennek megfelelően osztódásuk ideje több mint 8 óra.

eutróf állapot Fő tünetei a növényi tápanyagok dúsulása, -» vízvirágzás, -> oldott oxigén készlet kimerülése a tározó ill. tó mélyebb részében, ami a —>• redukciós folyamatok erősödését, számos esetben a tározómélység nagymértékű csökkenését, a tározó sekéllyé válását eredményezi, ami a magasabbrendű növényzet (pl. hínár, nád) fokozódó megjelenésével jár együtt.

eutrofizáció Fölös mennyiségű növényi tápanyag víztérbe kerülése miatt jelentkezik. A növényi —> tápanyagok —> nitrátok, —> foszfátok és —> oldott szerves szén. Jól kiegyensúlyozott környezet helyett, az -» algák elszaporodása igen nagy mértékű lehet. A növényi tápanyagok a tó vagy vízfolyás szomszédságából kerülnek a vízbe, tehát idegen -» allochton anyagok víztérbe jutásáról van szó.

eutrofizáció szabályozás 1. —> vízgyűjtőterületi szabályozás a (tisztított szennyvíz, az ipari szennyezések, fölös mennyiségű nitrogén vegyületek felszíni lefolyásának, a talajerózióból származó -» kolloidális anyagok, szarvasmarhák legeltetéséből származó tápanyagok és mikrobiológiai szennyeződések távoltartása a tározóból); 2

. —> szennyvíz utótisztítás; —> előtározó(k) létesítése (mind a —» fito- planklon összetétele, mind a planktonos alsóbbrendű —> rákfélék —> Crustacea),