Mihályfalvy István: Öntözéses növénytermesztés 2. (Agrártudományi Egyetem Öntözéses-Meliorációs Főiskolai Kara, Szarvas, 1974)
Hüvelyes növények termesztése - A borsó
a) Étkezési borsók; magjuk sima és kerek. Színük zöld vagy sárga. Szárazon hántol hatók. E csoportba tartoznak a velóborsók (magjuk ráncolt, szinük sárga v. zöld). Nagy cukortartalmuk miatt zölden édesebbek és értékesebbek a sima magvuaknál. Igényesebb fajták. Ide soroljuk: a hazai fajták közül: külföldiek közül: fajtákat. Budai csemege (ÄE.1971.), Budai gyöngy (ÁE. 1971.) Kelvedon csodája, Amerika csodája, Lincoln, Onward, Senator, Zenit, Csemege (Delicatesse) b) Hántolási borsók: korai csoportjában egy fajtánk van a Record. (Államilag elismert fajta 1955-ben). Szára 80-100 cm magas. A mag szine szürkészöld, sima felületű. Ezermagsulya: 220-250 g. Korai, nem igényes. Kezdeti fejló'dése gyors, eró'teljes. Debreceni: (ÁE.1967.) Korai érésű. Alacsony, tömött növésű. A konzervipar dobozolt konzerv készítésére használja. Korai piaci értékesítésre is alkalmas. Jó termó'képességü. Ujmajori korai Viktória: (ÁE. 1959-ben) A növény magassága 80-120 cm. Nagy magvu, sima felületű. Ezermagsulya 300-350 g. Szine: sárgás rózsaszín, hántolva élénksárga. Külföldi nemesitó'któ'l származó fajták: Express, Rajnai törpe, Konzervgyöngye, Mignon. c) Takarmányborsók: e csoportba tartozó borsókat abraknak és zöld-takarmánynak termesztik. Virágjai pirosak, magjuk szürkészöld, barna, a levelek rendszerint épszélUek. Az ide tartozó fontosabb változatok és fajták: Ószi takarmányborsó: egy hazai fajtával Tápió 102-essel (EE.1968.) rendelkezünk. Őszi kalászosokkal vetve, korai zöldtakarmányt ad. FagytUróTcépessége: jó. Tavaszi takarmányborsók: részben takarmányborsók (kemény hüvelyüek), részben a cukorborsó fajták (puhahüvelyüek), tartoznak ide. E csoportosítás miatt nevezik a kettó't együtt mezei borsónak is. Abrak- takarmányborsó fajták: Iregi sárga (ÁE. 1963-ban): fehér virágú, 40-50 cm magas növény. Magja kicsi, sima felületű, zöldessárga szinü. Ezermagsulya 200-220 g. Jó termó'képességü nem igényes fajta. IP? és IP3: fajtákat szintén Iregszemcsén állították eló. Mindkettó't államilag 1968-ban ismerték el. Virágzatuk fehér. Magjuk apró, zöldessárga szinü. Eró's középmagas szárral rendelkeznek, gépi betakarításra alkalmasak. 8
