Mihályfalvy István: Öntözéses növénytermesztés 2. (Agrártudományi Egyetem Öntözéses-Meliorációs Főiskolai Kara, Szarvas, 1974)
Fűszernövények termesztése - A fűszerpaprika
két is károsítják. Jelenleg a Treflánt alkalmazzák, melybó'l 3,5 kg/ha vegyszer szükséges, vízzel jól elkeverve. A vegyszerezést ültetés eló'tt 6-10 nappal kell végezni, a talajba jól bekeverve. A fűszerpaprika különösen igényli a gyommentes talajt. Ezért annyiszor kell kapálni, ahányszor a talaj gyomossága azt megkívánja. Betegsége i-kártevó'i A langyos ágyban, az előnevelés folyamán legveszedelmesebb betegsége a palán- tavész. A betegség talajfertó'tlenitéssel (TMTD poralaku gombaöló' szerbó'l 10-30 szükséges) megeló'zhetó'. A már kifejlett állományban fó1<ént a verticilliumos és fuzariumos tóliervadás okozhat jelentős kárt. A betegség hatására a paprikatövek el hervadnak, levelei lehullanak és csak a kényszerérett termések maradnak a töveken. Védekezés egészséges vetó'mag használata és a fertó'zött területen a paprikatermesztés 2-3 évi szüneteltetése. Közismert paprika betegség az un. "ujhitüség" amel)et az uborka mozaik virus okoz. A betegség terjesztésében a levéltetvek játszanak legnagyobb szerepet. Kidolgozott védekezés nincs. Kielégitó' eredmény érhető' el Metasistox készítménnyel. A szántóföldi rovarkártevó'k közül a vetési bagolypille hernyója, a pattanóbogarak lárvája (kis és nagy drótféreg) és a cserebogár pajorja károsit. Ellenük csalétekkel végezhetünk, szükség esetén talajfertó'tlenitést végzünk. Öntözése A paprika vízfogyasztása julius hónapban (150 mm) a legnagyobb. Általában augusztus közepéig célszerű öntözni, mert a késó'bbi öntözések a minó'séget rontják, fó'képp a festéktartalmat csökkentik. Öntözése esó'szerüen az előnyösebb. Idénynormája 120-150 mm, mig viznormája 40-60 mm. Betakar itása-szedése A fűszerpaprika szedése biológiailag érett állapotban, - szeptember elejétől 2-3-szor ismételve - történik. A tövön való utóérlelés - az egyszeri szedés - valamivel kisebb terméssel jár, de ezt a bogyók nagyobb festéktartalma kompenzálja. Legértékesebb a legkorábban beért első' és második szedésü paprika. A leszedett és felfűzött 5-6 hétig utóérlelt paprika szedéskori festéktartalma növekszik, egyidejűleg a cukortartalom csökken. A termés szárazanyagtartalma 16-20% között mozog. A maximális festéktartalom a szedés után 4-5 hét múlva következik be. A csípős paprikát 6-8 heti, mig a nem csipó'set 5-6 heti utóérlelés után szabad csak feldolgozni. Eló'zetesen célszerű a paprikát felfűzni s úgy száritani. Napjainkban mind inkább terjed mesterséges szárítása. 177
