Lajkó István - Tasnádi Róbert: A tógazdasági haltenyésztés alapjai (Agroinform Kiadó, Budapest, 2001)
4. Ivadék és növendékhal nevelés
Őszi lehalászat, teleltetés: Az őszi lehalászás az ivadék halászatával fejeződik be. Egyrészt ezzel is egy kissé meghosszabbítható a tenyészidőszak, másrészt az ivadék még 10 °C-nál alacsonyabb vízhőmérséklenél jelentős mennyiségű táplálékot képes fogyasztani. Az így tartott és halászott ivadék nagy valószínűség szerint jó kondícióban, biztonságosan fog áttelelni. A késő őszi (novemberi) halászat viszont azzal a veszéllyel is jár, hogy egy korai, tartós, fagyos periódus nagy veszteségeket fog okozni az állományba. Ezért, ha a halászat láthatóan nem fejeződhet be a fagyokig, akkor helyesebb, ha tavasszal jégolvadás után történik meg. Az ősz folyamán lehalászott ivadékot célszerű jól előkészített és biztonságos tavakba növendékhal nevelés céljából kihelyezni. Ennek az egyik előnye, hogy az ivadék a késő őszi, illetve kora tavaszi plankton bőséget ki tudja használni és, hogy a zsúfoltság miatt a parazitás megbetegedések kevésbé veszélyeztetik az állományt. 4.2 A növendék (kétnyaras) halak nevelése Hazánk éghajlati viszonyai között a ponty és a kombinált népesítésben szereplő elsőrendű haszonhalak, az ivadékkor után, tehát a keléstől számított második évben érik el a növendékhal-kort vagy kétnyaras kort. Elterjedt kifejezéssel a pontyot nyújtott pontynak is nevezzük. A tógazdasági haltenyésztésben kényszerből iktatjuk be ezt a nevelési időszakot, mert az ivadékból a következő évben még nem nőhet fel a piac által megkívánt étkezési méret. A ponty és társai ebben az életszakaszban fiatal halak, egyedi növekedőképességük nagy, erőteljes, szervezeti szilárdságuk, életképességük erősebb, mint az ivadékkorban volt. A kétnyaras kor a haltermelőnek igen költséges, kockázatos időszak, mert csak a következő évben, a háromnyaras korban térülnek meg ennek az időszaknak a ráfordításai. Ennek ismeretében fontos szempont a technológia szakszerű kivitelezése, minél olcsóbbá tétele, de csak olyan mértékben takarékoskodhatunk, amivel még nem veszélyeztetjük az étkezési korosztályt. Célunk: 25-40 dkg-os, minőségi két- nyarasokat felnevelni (nyári lehalászásra történő népesítéshez 50-70 dkg-osakat). 4.2.1 A növendék halat nevelő tavak népesítési és kihelyezési elvei A teljes üzemű tógazdaságokban, optimális tóhasznosítási szerkezetben az összes termelő terület 20%-án kétnyaras-nevelés folyik. A részüzemű tógazdaságok egyike-másika a teljes üzemi területén is nevelhet növendék halakat (a kihelyezést ivadékvásárlással oldja meg). 89
