Lajkó István - Tasnádi Róbert: A tógazdasági haltenyésztés alapjai (Agroinform Kiadó, Budapest, 2001)
6. A tógazdasági termelés alapműveletei
mindig tudunk hiánytalan beltartalmú eleséget etetni. Ezért a fehérjékben hiányos abrakfélékkel csak korlátozottan, a természetes táplálékot kiegészítve lehet takar- mányozni. Innen származik a kiegészítő takarmányozás elnevezés. A halak testének átlagos kémiai összetétele a következő: Az e számokkal körülírt testösszetétel csak általánosan tájékozató jellegű, mert a halak testének kémiai összetétele több tényezőtől függ. Ezeket vesszük sorra, mert a testösszetételből fakadó élettani igények összekapcsolódnak a halgazdálkodás sok feladatával, de leginkább a takarmányozással. Az életkor Jóllehet a halak növekedőképessége a fajuknak megfelelően behatárolt, az ivarérettség eléréséig a növekedés folyamatos és erőteljes, ezután már ütemében lassul, de sohasem szűnik meg teljesen. A halak testének kémiai összetétele az ivadékkortól az ivarérettségig nagyon hasonló minőségben marad fenn, s csak az idős halak szervezeti összetétele változik meg lényegesen. A következmény nem is marad el: az idős hal szervezeti ellenálló képessége gyengül, megnő a betegségek iránti fogékonysága, romlik a táplálékhasznosítása. Végül is az öregedéssel függ össze a halak természetes elhullása. Az életkor hatással van a halak táplálkozására és táplálék igényére is. A következő táplálkozási életszakaszokat különböztetjük meg (ezek egyben a halkorosztályokat is jelölik): Embrió. Az ikrában lévő, az ikrahéj védelmében fejlődő „halkezdemény”, tápanyagforrása a szikanyag. Lárva. Az ikrából kikelt hal. Kezdetben a szikzacskó táplálóanyagaiból fedezi szükségletét. Halfajonként ez a szakasz nagyon eltérő, pl. a pontynál 20 °C-on kb. 3 nap, a süllőnél 15 °C-on 6-7 nap. Zsenge ivadék. Mielőtt a szikzacskó tápanyagtartalma teljesen felszívódna, már kialakul a kis hal táplálék-felvételi ösztöne és képessége. Ez a hal már táplálkozik, de kezdetben saját emésztő enzimei még nincsenek, vagy csak korlátozottan képesek emészteni. Ilyenkor rászorulnak az állati eredetű táplálék enzimeire, azaz az eledel jellegében „önemésztő”. A halfajok között olykor számottevő különbség van. Pl. az aranyhal ettől a kortól főtt tojás sárgájával a teljes életében etethető; a ponty számára a tojás sárgája csak a kihelyezés előtti „úti takarmány”. Minden tógazdasági haszonhal zsenge ivadéka jól hasznosítja a 100-300 p testméretű. Rotatoria- (kerekesféreg-) állományt. víz fehérje zsír ásványi anyag 65-75%, 16-18%, 1-15%, 1-3%. 128
