Horváth László (szerk.): Halbiológia és haltenyésztés (Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2000)
2. Tenyésztési alapok - 2.4 A hazánkban tenyésztett halfajok
A fehér busa (Hypophthalmichthys molitrix Val.) Ez a finom kopoltyúszűrővel rendelkező algaevő kínai hal a leghasznosabb növényevő faj a halastavakban. Vannak termelési szerkezetek, amelyekben jelentőségét tekintve a ponty után a második helyen áll. Ez a faj is növényi táplálékot hasznosít, azonban amig az amur a makrovegetációt, a fehér busa elsősorban a mikrovegetációt (alga-bakterio planktont) értékesiti. A kopoltyúüregben található igen finom, nagy felületű szűrőszervével képes a vizből a néhány mikrométer nagyságú egysejtű algákat, vízi baktériumokat és parányi szerves törmeléket kiszűrni. Mivel automatikus szűrőszervezet, a szájüregébe bekerült zooplanktont is kiszűri, ez a tevékenysége azonban csak nagy állománylétszám esetén okoz a ponty számára táplálékkonkurenciát. 86. ábra. A fehér busa algafogyasztó A fehér busa - annak ellenére, hogy eredetileg szintén folyóvízi hal - jól viseli a pon- tyos típusú európai tavakban uralkodó környezetet, azokban igen gyorsan növekszik. Mivel nitrogén- és foszforműtrágyákkal a tavak algaállományát egyszerűen és olcsón lehet fokozni, a fehér busa kedvező növekedésének biztosítása is igen gazdaságos és olcsó. A halastavi hasznosításon kívül a fehér busa jól alkalmazható nagyméretű víztárolók népesítésére is, mivel mesterséges takarmányozást nem igényel. Táplálék iránti igénytelensége miatt szerves szennyezéssel terhelt tavak tisztítására is telepítik. A tápanyagokban gazdag szennyvizes tavakban rendkívül gyorsan nő, intenzív telepítésekor azonban a halastavakat levegőztetni kell a megfelelően magas oxigénszint biztosítására, mert ellenkező esetben igen alacsony (1-2 mg/1) oxigénszint mellett nagy a tömeges pusztulás kockázata. A fehér busa tenyésztésének erőteljes fejlesztését napjainkban csak a húsának értékesítésével kapcsolatos nehézségek akadályozzák. Húsa ugyanis szárazabb a pontyénál, inkább a keszegfélékéhez hasonlit, és vannak területek, ahol széles körű piaci bevezetése nehezen halad. Táplálkozásfiziológusok kimutatták, hogy a fehér busa igen sok értékes zsírsavat tartalmaz, ezért bizonyos szív-érrendszeri betegségek megelőzésére, illetve gyógyítására is alkalmas. Olcsósága miatt az utóbbi években egyre nagyobb mennyiségben keresik, ezért tenyésztése fellendülőben van. 304
