Fóris Gyula (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. II. Halászat (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1975)
4. Pontyos tógazdaságok
képesség romlása, betegségek fellépése következik be. A tárolás e módszerével ezért a téli hónapok mellett, csak a kora tavasz halellátása oldható meg. Módszer lehet egy, ezt a célt szolgáló több tóból álló forgó beállítása, amelyben a tavak népesítése, a lehalászás időpontja és sorrendje egy összefüggő rendszert képez. A korán lehalászott tó a lehalászást követően a másik tóból (melyet ezt megelőzően ennek figyelembevételével népesítettek) kapja meg „előkészített” népesítő anyagát. Ez a tó a következő év hasonló időszakában kerül újra lehalászásra (a hal a tóban telel). A vázolt módszerek a tavak idényen kívüli lehalászására épülnek. Erre csak kiváló műszaki létesítményekkel, adottságok- kel rendelkező tavak alkalmasak. A megvalósítás alapfeltétele tehát nemcsak tenyésztési, termelés technológiai kérdés. A tárolás kérdésének s ezzel együtt az ellátás folyamatosságának korszerű megoldását a hal feldolgozása, majd hűtése (hűtve tárolása) jelentheti sok más termékhez hasonlóan. Ez a módszer a fogyasztás egy másik területét érintő követelményének (konyhakész áru) a megoldását is jelentené. A tárolás, az ellátás folyamatosságának biztosítása az üzemek számára költségnövelő tényező. Ennek ellensúlyozására a különböző időpontokban értékesített hal ára változik. A mezőgazdasági rendeltetésű földek védelme érdekében tógazdaságokat elsősorban olyan víztartó talajokon szabad létesíteni, amelyek már mezőgazdasági művelésre alkalmatlanok. A tógazdaságok csak olyan helyre telepíthetők, ahol elegendő mennyiségű és megfelelő minőségű víz, a haltenyésztés által megkívánt időpontban rendelkezésre áll. Kerülni kell a tógazdaságok vízáteresztő talajra történő telepítését, mert a fokozott szivárgás vízpazarlást jelent. A tógazdaság telepítésének fontos alapfeltétele, hogy a tavakat lehetőleg gravitációsan lehessen leüríteni. A nagyüzemi halgazdálkodás jelentős szállítási igényének kielégítése érdekében meg kell oldani a csatlakozást a meglevő úthálózathoz. 4.3. TÓGAZDASÁGOK TELEPÍTÉSI (KIJELÖLÉSI) SZEMPONTJAI 63
