Fekete István: Szántóföldi és kertészeti növények öntözése (Tankönyvkiadó, Budapest, 1969)
9. Zöldségnövények
2. Esetenként öntözést igénylő zöldségfélék. Az ide tartozók száraz időjárás esetén is a kritikus fejlődési szakaszokban igényelnek vizpótlást. Ezek saláta, retek, paradicsom, bab, gyokérzöldségek, vöröshagyma. 3. Öntözést nem igénylők: Dinnye, fokhagyma, tök. Öntözött zöldségkertészet létesítésénél a növényeket úgy kell összeválogatni, hogy a fogyasztási igények kielégitésése mellett a feltétlen öntözést igénylő növények aránya 60 %-nál több ne legyen. Csak ilyen arány mellett biztositható jelenlegi öntözőberendezéseinkkel a vizigényes növények vízszükségletének zavartalan biztositása. A zöldségnövények tápanyagigénye nagy. Gyökérzétük sekélyen helyezkedik el, kevésbé élelmesek, igy sok könnyen felvehető tápanyag szükséges a termés kialakításához. Szerves trágyából évi 80-100 q/kh-t, műtrágyából pedig 3-5 q/kh-t kell biztosítani. Az öntözővíz mennyiségének meghatározásához ismerni kell, hogy a zöldségfélék gyökérzetének zöme (75-80 %-a) a felső 25-30 cm-es szántott rétegben helyezkedik el. Ennek a rétegnek a nedvesen tartására kell törekedni. A növények vízfogyasztása során a talaj vízkészlete csökken. A könnyen felvehető víz elpárologtatása után a növények felvétele nehezebbé válik és a párologtatás ütemét a felvétel nem képes követni. Vizhiány lép fel. Öntözéssel tehát mindig a vizkapacitás és a könnyen felvehető viz határi között kell tartani a talaj nedvességtartalmát. Ezt azonban csak körülményesen lehet mérni, ami gyakorlati feladatoknál nem alkalmazható. Tapasztalati adatok alapján a feltétlen öntözést igénylő növényeknél 8-14 (átlagosan 10) naponként kell öntözésről gondoskodni, az említett 25-30 cm- es réteg átnedvesitésének mértékéig. Ehhez általában 30-40 mm vízre van szükség. Könnyen mozgó homokos területeken a palántázás után a palánták szélverés elleni védelme érdekében homoklefogó öntözést kell alkalmazni. A szeles időben' 5-8 mm-es vízmennyiség kiadásával a felső 5-6 cm-es réteg nedvesen tartható és kialakul a széleróziót meggátló mikrokéreg. A talaj kiszáradásával ez természetesen hamar elporlad, de újra megismételt 5-8 mm-es öntözés ismét védelmet nyújt. Mindaddig folytatni kell a homoklefogó öntözések alkalmazását, mig a szélviszonyok nem változnak, vagy a palánta megerősödik. A lefogó-öntözés sikere az öntözés megszervezésétől függ. 9.1. Paprika Z A palántázáskor adott öntözés után a rendszeres öntözést csak akkor szabad megkezdeni, ha a talaj hőmérséklete 20 C felett van. Ellenkező-48 -
