Fekete István: Szántóföldi és kertészeti növények öntözése (Tankönyvkiadó, Budapest, 1969)
7. Egyes növények termesztése öntözéssel
tésből való kielégítése, de évről-évre igen jelentős rizsexportot is lebonyolítottunk. A rizstermesztés jelentőségét fokozták azok az eredmények, amelyek a lakosság egyre jobb élelmiszer-ellátásában mutatkoznak. Még 1938-ban hazánkban az 1 főre jutó rizs fogyasztás 2,14 kg volt, addig ez a mennyiség 1959-ben 3,6 kg-ra emelkedett. A rizstermesztés 1957 óta erősen visszaesett. Területe az utolsó 5 évben az alábbiak szerint alakult: 1963 33 000 kh 1964 31 300 kh 1965 30 200 kh 1966 33 000 kh 1967 34 900 kh 1968 34 000 kh Az 1967-ben kialakított uj árak fokozták a rizstermelés iránti termelési kedvet, de a régi terület visszaszerzésére nincs meg a lehetőség. 7.121. A rizs termesztési feltételei A rizs 1 éves növény, - és a pázsitfűfélék családjához tartozik. Alaktani és biológiai sajátosságait tekintve, lényegesen különbözik a többi gabonaféléktől. A rizs a talajjal szemben kevésbé igényes. Bő termést ad olyan szikes talajon is, ahol más kultúrnövény eredményes termesztésére csak talaj ja vitás után lenne lehetőség. Általában nem megfelelőek a rizstermesztésre a homokos - és a nagyon magas sóstartalmu talajok. Az öntözővízzel való ésszerű gazdálkodás és a tápanyag kilúgozása csökkentése miatt is az a kívánatos, hogy az altalaj vízáteresztő képessége kicsi, lehetőleg vízzáró legyen. A talajvíz a rizstalajokon 1 m-re van a felszíntől, gyakran még ennél is magasabban. Ez nem akadályozza a rizs és legtöbbször pedig az évelő füvek termesztését sem a rizses vetésforgóban. Az árasztóviz megfelelő minősége ugyancsak feltétele az eredményes rizstermesztésnek. Általános szabály, hogy jő öntözővízzel javíthatjuk a rosszabb, nagyobb sótartalmú talajt és rosszabb öntözővízzel (500-100 mgr. 1-nél több sótartalom) elronthatjuk a jobb talajt is. A rizstábláinkra kerülő öntözőviz minősége a tenyészidő során változhat, ezért kívánatos az öntözőrendszerekben gondoskodni a vízminőség rendszeres ellenőrzéséről. Az árasztással történő rizstermesztés egyik legfontosabb feltétele a kiegyenlített talajfelszín közel vízszintes, illetve annak esése nem haladja meg3%o-et. Ennél nagyobb esésű viszonyok között ugyanis vagy nagyon egyenetlen lesz a boritó vizréteg vastagsága, vagy pedig túl sűrűre kell épi-40 -
