Budavári Kurt (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. I. Öntözés (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1978)
1. Az öntözőgazdálkodás alapismeretei - 1.5 Szántóföldi öntözés
18. táblázat Rizstermelésünk adatai (1946—1974) (Gazdag Géza adatai nyomán) 1946 1948 1952 1955 1960 1964 1970 1974 Vetésterület, ha 1381 13 409 20 143 50 356 27 912 17 898 23 392 28 323 Termésátlag, q/ha 20,9 27,5 24,4 8,00 13,9 20,0 19,1 19,7 Hántolt rizs, vg 150 1657 2531 1787 2313 2757 2633 3609 Behozatal, vg — — — — 1488 931 2056 900 Lakossági fogyasztás, vg 150 1657 1540 1638 3266 3864 4137 4577 Kivitel — — 931 555 618 33 1 82 Egy főre jutó fogyasztás, kg 0,2 1,8 1,6 1,6 3,4 4,0 4,1 4,3 Önellátás foka, % 100,0 100,0 136,8 131,0 83,4 76,7 63,6 78,8 hető, hogy most már nagy kiterjedésben nem folytathatták ugyanezt az egyébként bevált, de kisüzemi termelési rendszert. A nagyüzemi gazdálkodás kialakításának időszakában nem állt rendelkezésünkre sem piri- culariarezisztens (bruzone-ellenálló) fajta, sem vegyszeres gyomirtás, sem a gépi betakarítás lehetősége. A nagyüzemi agrotechnika lehetősége 1965 táján kezdett kialakulni és 1970—75 között vált széles körben alkalmazottá. Ezzel párhuzamosan fokozatosan növekedtek újra az átlagtermések, és ez maga után vonta a területi felfutást is, mely ha lassan, mérsékelten halad is, de most már megalapozottan történik. A szarvasi és a KITE rendszerű nagyüzemi, iparszerű termelési rendszerek pedig a rendszergazdák intenzív műszaki fejlesztési tevékenysége nyomán további termelési színvonal-növekedést garantálnak. Az 1946—1974. évek termelési adatait a 18. táblázat tartalmazza. Ezen adatok egyértelműen világítanak rá a rizstermelés népgazdasági jelentőségére. A lakossági rizsfogyasztás mintegy 4—5000 vagon. Ennek kielégítésére mintegy 34—40 000 ha rizsvetésterületre van szükség, feltéve hogy a termésátlag legalább a 25 q/ha körüli értéket éri el. Az e feletti terméseredmény már kivitelre is kerülhetne, mint ahogy az ötvenes években volt is jelentős kivitelünk. 1.51.2 A régi, kisüzemi rizstermesztés jellegzetességei A statisztikai adatokból láthattuk, hogy a régi, kisüzemi rizstermelési technika eredményes volt, az országos átlagtermések — még ha kisebb területen is —, de 25—35 q/ha között alakultak. Érdemes megvizsgálni ennek a termelési formának a jellegzetességeit abból a célból, hogy érdemi következtetéseket vonhassunk le a most már nagyüzemmé átalakított agrotechnika számára. 96
