Kocsis Irma: Bettolata (Passo Breve) - La nostra Budapest (Budapest, 1993)
di lui. Mi prendono sempre in giro, siamo vecchi amici. II messer Miklós trasporta l’acqua gassosa in un jeep rimasto dalia seconda guerra mondiale. Sono loro a fornire l'acqua gassosa alle cantine di mezza Pest. Po- trei scrivere un intero volume su di loro. (Jltimamente si é voluto eleggere diputato il messer Sándor. Fatto che accenna, in qualche modo, alia sua importanza. Loro due sono un ente. Hunyadi Gödör Boca Hunyadi VI. Hunyadi tér 7. É la cantina dei pensionati, fruttivendoli e studenti dell’- Accademia delie Belle Arti. Scendendo le scale, a de- stra c’é l’economica trattoria serba, con una vecchia sguattera. Da tempo immemorabile, i due mescitori sono uguali. Anche se passano due anni senza venirci, mi riconoscono lo stesso, come se avessi fatto la fila ogni giorno per la grappa, le acciughe o forse per pane con grasso con cipolla, lasciando sül tavolo di cantina la zuppa o i legumi. I vecchi mi riservano il posto, mi tengono d’occhio la zuppa. Tanti anni fa ci veniva un uomo settantenne, dai pantaloni a quadri, il quale spa- rava con una pistoletta ad acqua dicendo: «In quest’af- fare sono io a fare le indagini.» In Hunyadi tér (piazza Hunyadi), é questa la mia cantina preferita. Mi piacé scendere nella Buca e, il Giovedi, giorno di mercato, passeggiare tra i posteggi déllé vecchie ehe vendono cavolo, fiori, cipolla, marmellata e romanzi giallo sdruciti. II mercato, in fin dei conti, fa parte di quello coperto. Quest’ultimo é l’unico ehe non é stato trasformato in ipermercato. Koccintó Büfé Buffé dal Tocco VI. Hunyadi tér I. Nell’isolato del mercato coperto, ancora nella parte della piazza, c e un posto dove si serve birra alia spina, il quale ha la sua clientela abituale. Linó degli uomini dice: «Sono Lajos Tichy, lo sai chi erő?» 23
