Kocsis Irma: Kneipentour - Unser Budapest (Budapest, 1993)

Kinos, auf dem winkligen Weg hinunter geht man an einem großen Faß vorbei. Emmike ist die Chefin. An einem Abend, während sie mir von ihren jahrzehntelangen Gastwirtschaftserfahrungen erzählte, probierte ich das Gefüllte Kraut. Das war bislang das beste Gefüllte Kraut der Stadt. Später kostete ich auch die Kutteln. Ein ähnliches Kaliber. Manchmal versammeln sich Männer mit bedeutungsvollen Gesichtem im kleinen Raum hinten, eine politische Versammlung. Ernsthaft.

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