Kiss Katalin: Industrielle Baudenkmäler - Unser Budapest (Budapest, 1993)
Die Pester József Walzenmühle (zeitgenössischer Stich) Bä] r ii rí? iái B Pli1 PR mW fl $[ Pl| ÜI Die Gizella Mühle in den 1930ER Jahren tausend Arbeiter verdienten sich hier ihren Unterhalt. Durch Anwendung der hartgegossenen Walzenstühle von Ganz-Mechwart konnte ein Mehl von außerordentlich guter Qualität erzeugt werden, da diese neuen Walzenstühle sich nicht so leicht abnützten wie die alten und das Mehl auch nicht verunreinigten. CJm die Jahrhundertwende wurden mehr als sieben Millionen Zentner gemahlenes Getreide erzeugt. Mit dieser Produktionskapazität stand Ungarn in Europa an erster Stelle, nach dem amerikanischen Minneapolis sogar an zweiter Stelle auf der Welt. Nach dem Ersten Weltkrieg begann ein ständiger, langsamer Rückfall. Die 1866 gegründete Concordia Dampfmühle wurde 1929 geschlossen. In den leeren Räumen wurde das Museum 38
