Márkusné Vörös Hajnalka: Püspökkert - Veszprémi Kaleidoszkóp 3. (Veszprém, 2015)

VI. Külső-Püspökkert

A Külső-Püspökkert déli része a 20. században veteményeskert, kaszáló és munkaterület volt. Ide hordták be a püspökség földjeiről a terményeket: répát, burgonyát, borsót, babot, lencsét, mákot, napraforgót, a szemes és csöves tengerit. A majorság cselédei itt tisztították meg a terményeket és készítették elő tárolásra, vermelésre. Ez a terület volt a püspökség veteményeskertje is, ahol minden megtermett, amire a konyhának szüksége lehetett: többek között sárgarépa, petrezselyem, paradicsom, saláta, káposzta, tök. Az itt folyó munkát a Belső- Püspökkertben lakó főkertész irányította. A téglaégető kemence már nem működött, de minden egyéb funkcióját betöltötte kétszáz év múltán is a kert.

169. A kőfalakon belül a Külső-Püspökkert veteményeskertje, amelynek egy részét munkaterületként is használták. Itt tisztították meg a földekről behozott répát, burgonyát, hüvelyeseket.