Márkusné Vörös Hajnalka: Vásárállás - Veszprémi Kaleidoszkóp 2. (Veszprém, 2015)
V. A Búzapiac tér és házai
Szarvas vendéglő A 2014-ben elkészült nagy körforgalom helyén állt a vásározók kedvelt betérő vendéglője, a Szarvas étterem. A Palotai tér 2. szám alatti földszintes saroképületet valószínűleg a 19. század elején építették, annyi bizonyos, hogy az 1850-es években már állt és Magyar Mihály tulajdonában volt.377 Az épület fogadó, szálló jellegére utalt az, hogy az udvar hátsó részén padlásos kocsiszín, két istálló, fásszín, fáskamra, kettős árnyékszék volt. A Búzapiac térről nyílt a söntés, míg az éttermi rész a Palotai téri bejárat felől. Különösen a keddi, pénteki hetipiacra és az országos vásárra érkezők hoztak jó forgalmat, de a ’30-as években már az iparosok is ide vonultak portékáikkal.378 Pincéje 12 hordó befogadására volt alkalmas. Miközben a fuvarosok a vendéglőben fogyasztottak, a fogadó kovács- és bognárműhelyében megpatkolták a lovakat.379 Az 1893-as nagy cserháti tűzvészben a vendéglő is leégett. A helyreállítás után új berendezéssel és étlappal 1896. január 1-jén nyitotta meg az éttermet Hetyei János vendéglős, de csupán egy évig működtette. Következő bérlője, Schwarcz Ignác új feladatkörrel bővítette a fogadó kínálatát. 1897 márciusától 334. A bontás előtt készült homlokzati rajz a Szarvas vendéglőről 1968.
