Mayer László (szerk.): Vasi honismereti és helytörténeti közlemények 2016/1 (Szombathely, 2016)
Tilcsik György: Francsics Károly kedvenc szombathelyi "Sörkocsmája". Egy 1820-as évekbeli, mezővárosi sörház lokalizálása
Vasi Honismereti és Helytörténeti Közlemények 2016/1 /0 yfbii i vtacnLA Vámház kocsma (1), a városháza (2) és a Zwelfer-ház, azaz a Franz-féle sörkocsma (3) Szombathely város 1857. évi kataszteri térképén Zwelfer Mihály a ház megvásárlása után annak jelentős részét bérbe adta, éspedig általában több személynek.72 Ezek között az 1816. évi adólajstromban név nélkül, pontosabban „N. N.” megjelöléssel egy ismeretlen személy, majd az 1817. éviben Stork Mihály szerepel, és foglalkozásként mindkét esetben a „sörös”, azaz sörmérő, sörárusító szó olvasható. Ez egyértelműen azt jelenti, hogy a Zwelfer házának alsó traktusában található és árendába adott bolthelyiség ekkor már vélhetőleg egy sörözőnek adott helyett.73 Azt, hogy az eredendően boltnak készült, és csak később rendezték be „sörkorcsmá”-nak, igazolja Francsics megfigyelése is. Emlékezhetünk ugyanis, hogy amikor a borbélylegény először lépett be a söröző meglehetősen hosszú és nem túlságosan széles helyiségébe, feltűnt neki, Zwelfer Barbara, illetőleg Zwelfer Ágnes és férje, Nedvig József, valamint gyermekeik - testált vagyonrészek arányát. MNL VaML Szvkt. Vr. fasc. N. nr. 726. 72 MNL VaML Szvaö., 1802., 1803., 1804., 1808., 1806., 1807., 1808., 1809., 1810., 1811., 1812., 1813., 1814., 1816., 1817. 73 MNL VaML Szvaö., 1816., 1817. hogy „Elöl egy pudliforma állás - mint kereskedőboltokban láthatni - látszott ...”.74 Miután nem maradt fenn Szombathely város 1818. adóévre érvényes adólajstroma, nem tudjuk pontosan, hogy Stork Mihály mennyi ideig maradt Zwelfer Mihály bérlője, és meddig működtette a ház földszintjén lévő sörözőt. Annyi azonban biztos, hogy az 1819. évi lajstromban már nem az ő, hanem Hebner Ferenc neve olvasható Zwelfer bérlői között.75 Eszerint Hebner 1817-ben vagy 1818-ban váltotta Storkot a bérleményben és persze a söröző élén is. 1819. április 10-én, 75 éves korában elhunyt Zwelfer Mihály, aki 1817. április 24-én kelt végrendeletében és az ahhoz 1818. október 5-én illesztett fi-74 MNL VeML Mft. FKVe., 1804-1827. 146. p.; Vörös, 1962/1. 87. p.; Vörös, 1973. 76. p. 75 MNL VaML Szvaö., 1819. Itt jegyezzük meg, hogy forrásainkban a sörárusító vezetékneve - a korszakban szinte megszokottnak mondható módon - nem egységesen formában fordul elő. Az adójegyzékekben következetesen „Hebner”-nek, a város közgyűlési és tanácsülési jegyzőkönyvében történt egyetlen előfordulásakor pedig „Höpfer”-nek írták. Mi a továbbiakban az előbbi formát használjuk. 32
