Vas megye múltjából 1982 - Levéltári Évkönyv 2. (Szombathely, 1982)

Naszádos István: A Stauffer és Fiai Sajtgyár története

MiuTBaH Haccwouj ИСТОРИЯ ЗАВОДА СЫРОВ „ШТАУФФЕР И СЫНОВЬЯ" (1905-1945 гг.) В водной части статьи мы знакомимся с условиями создания Рейпцелакского Завода сыров. Фридеш Штауффер поселился в Венгрии в 1898 году. И начиная с 1905-го года с тремя старшими сыновьями снимает напрокат рейпцелакский сельский заготовительный молочный пункт. Молоко сепарировали и готовили из него сыр и масло. С расширением рынка и спроса на продукты все больше рабочих работало на заводе, сам завод тоже расширялся. 1-го января 1908 года было создано товарищество. После Первой мировой войны, используя конъюктуру периода 1925-27 годов, был выстроен новый завод, который был способен обрабатывать ежедневно 10 000 литров молока. После 1924-го года главный отдел фирмы был перемещен в Шопрон. В статье приводятся данные балансов с 1928-го по 1941-ый год, показывается развитие фирмы, ее работа на экспорт. На основании воспоминаний подвалыцика Йожефа Неймета перед нами раскрывается жизнь завода с точки зрения рабочего. После знакомства с зарплатой, рабочим временем, социальным обеспечением, переходим к знакомству с темпами быстрого развития и их причинами. Товарищество 11-го ноября 1940-го года переименовалось в Акционерное общество. Автор показывает причины шагов к этому и результаты этого. Этот период истории завода прервался 27 марта 1945 года с освобождением Рейпцелака. István NASZÁDOS Die Geschichte der Käsefabrik St auf f er und Söhne 1895—1945 Im einleitenden Teil der Anbeit wird die Entstehungsgeschichte der heutigen Käsefabrik Répcelaki beschrieben. Friedrich Stauffer kam um das Jahr 1898 nach Ungarn. Mit seinen drei ältesten Sonnen pachtete er von 1905 an die Milchsammelstelle in der Gemeinde Répcelak. Zu Beginn arbeiteten nur die Mitglieder seiner vielzähligen Familie und später auch einige Arbeiter mit ihm. Sie entrahmten die Milch und bereiteten Butter und Käse. Wie die Nachfrage zunahm und der Markt ihrer Waren sich vergrösserte, beschäftigten sie immer mehr Arbeiter und breiteten ihren Betrieb aus. 1908 gründeten sie eine offene Handelsgesellschaft. Die Konjunktur nach dem ersten Weltkrieg ausnutzend bauten sie in den Jahren 1925-2f7 eine neue Fabrik, in welcher täglich 10000 Liter Milch verarbeitet werden konnten. Das Zentralbüro der Firma residierte seit 1924 in Sopron. Es sind die Bilanzdaten der Firma von 1928 bis 1941 mitgeteilt. Daraus tritt die Entwicklung und der Export der Firma klar hervor. Aus den Erinnerungen des Meisters József Németh bekommt der Leser Möglichkeit, das Leben der Fabrik mit dem Auge eines Arbeiters zu betrachten. Nach der Besprechung der Löhne, Arbeitszeiten und der sozialen Versorgung kann man die Gründe der schnellen Entwicklung des Betriebs kennenlernen. Im November 1940 wurde aus der offenen Handelsgesellschaft eine Aktiengesellschaft. Auch die Ursachen dieses Schrittes sowie seine Folgen sind dargestellt. Dieser Abschnitt der Geschichte der Fabrik wird durch die Befreiung des Dorfes Répcelak am 27. März 1945 abgerundet. 166