Vas megye múltjából 1982 - Levéltári Évkönyv 2. (Szombathely, 1982)

Naszádos István: A Stauffer és Fiai Sajtgyár története

i8. Spielmann Géza, Ktrta 498,67 P 19. Nemestétly Szabó György, Balatonszentgyörgy 480.33 P 20. Vitéz Szentgyörgyvölgyi János, Kertiatótfalu 393,67 P 11. Szilipusztai gazdaság, Szilipuszta 11037,89 P 7i. Tejszállítók diversa 33 274,49 P 23. Waíla Ferenc, Tündér 853,20 P 24. Vitéz Walla Tibor, Kardosrét 286,04 P 25. Zierer Ernő örökösei, Mikosdpuszta 2 143,69 P KIFIZETVE ÖSSZESEN 77 523,60 P A fenti névsor a Nyugat-Dunántúl, Sopron, Mosón, Győr, Vas, Veszprém, Zala megye nagybirtokosainak egy része, és világosan mutatja, hogy a cég nem a tejbegyűjtő szövetkezeteknek, hanem az uradalmaknak volt az átvevője. Az 1933-as esztendő végén a magas árukészlet is alaposan megterhelte a mérleget. December 31-én 130795,64 P értékű áru várt eladásra. 191,4-ben az árukészlet 80843,61 P volt. A tejszállítóknak 50472,84 P-t fizettek ki. Ez a gazdasági év 43 813,19 P nyereséggel zárult. Az 1936. évi „Sajtkészlet jelentós" arról tájékoztat minket, hogy hány féle sajtot és milyen mennyiségben hozott forgalomba akkor a vállalat. A sokféle áruból bőséges volt a választék. Sajtkészlet 1936. december 31-én Trappista á 1,37 P/kg 32 779 kg Kastély sajt á 1,37 P/kg 5 671 kg Tej á 0,12 P/liter 3 340 liter Tejszín á 1,- P/liter 651 liter Emmenthali á 1,75 P/kg 50497 kg Soványsajt á 0,40 P/kg 507 kg Blochemmenthali á 1,70 P/kg 18 kg Chester blochsajt á 1,40 P/kg 91 kg BKÉÜ blochsajt á 1,70 P/ícg 107 kg Blochemmenthali kóser á 1,80 P/kg 53 kg Commerce blochsajt á 0,50 P/kg 1 651 kg Roquefort sajt á 1,37 P/kg 3 317 kg Belle Fleur á 1,37 P/kg 8855 kg Szalámis sajt á 1,37 P/kg 770 kg Rúd sajt á 1,37 P/kg 3 537 kg Juhgomoly á 1,- P/kg 983 kg Parmezán á 1,80 P/kg 154 kg Befőzött emmenthali á 1,60 P/kg 11 210 kg Vaj á 2,40 P/kg 2367,75 kg Füstölt sajt á 1,80 P/kg 122 kg Medve dobozsajt á 0,45 P/drb 4 128 drb Tehén dobozsajt á 0,40 P/drb ;. 628 drb Schneeberg dobozsajt á 0,40 P/drb 2 321 drb Romadour dobozsajt á 0,40 P/drb 44 drb Roquefort dobozsajt á 0,40 P/drb 63 drb Gulyás dobozsajt ó 0,40 P/drb 315 drb BKÉÜ dobozsajt á 0,4c P/drb 525 drb IJO