Benda Borbála: Étkezesi szokások a magyar főúri udvarokban a kora újkorban - Archívum Comitatus Castriferrei 6. (Szombathely, 2014)

KÖNYVÉSZETI FORRÁSOK

Révai, 1915.

Révai nagy lexikona. Az ismeretek enciklipédiája. 13. köt. Racine-Sodoma. Bp., 1915. 875 p. Révész, 1893.

Adatok Szent-György város levéltárából. Közli Révész Kálmán. = TT, 1893. 3. fűz. 534-550. p. Ridovics, 2002.

Ridovics Anna: A Magyar Nemzeti Múzeum habán kerámiai a 17-18. században. In: Folia Historica. A Magyar Nemzeti Múzeum Történeti Évkönyve. 1. köt. Fó'szerk. Kovács Tibor. Bp., 2002. 67-88. p.

Ridovics, 2008.

Ridovics Anna: A habán kerámia a 17. században. In: Mátyás király öröksége. Késő reneszánsz művészet Magyarországon, 16-17. század. Szerk. Mikó Árpád, Verő Mária. 2. köt. Bp., 2008. 87-97. p.

Sarusi Kiss, 2001.

Sarusi Kiss Béla: A murányi vár élelemellátása a 16. század második felében. In: Végvár és ellátás. Szerk. Petercsák Tivadar, Berecz Mihály. Eger, 2001. 237-276. p. (Studia Agriensia; 22.)

Scappi, 1570.

Scappi, Bartolomeo: Opera dell’arte del cucinare. Venice, 1570. 131 p.

Schmitt, 1948.

Reallexikon zur deutschen Kunstgeschichte. Bd. 2. Bauer-Buchmalerei. Hrsg. Otto Schmitt. Stuttgart-Waldsee, 1948. 640 p.

Schwandtner, 1768.

Schwandtner, Johann Georg: Scriptores Rerum Hungaricarum Veteres Ac Genuini: Partim Primum Extenebris ..., Pars secunda. Vindobonae, 1768. 419 p.

Scully, 1995.

Scully, Terence: The art of cookery in the middle ages. Woodbridge, 1995. 276 p.

Simon, 2000.

Simon Zoltán: A fűzéri vár a 16-17. században. Miskolc, 2000. 253 p. (Borsod-Abaúj-Zemplén megye régészeti emlékei)

Skrbenszky, 1887.

Báró Skrbenszky Fülöp rovnai levéltárából. = TT, 1887. 2. fűz. 253-274- p.

Soltész, 1905.

Soltész Gyula: Az 1494. és 1495. évi királyi számadások művelődéstörténeti vonatkozásai. Bp., 1905. 77. p. (Művelődéstörténeti értekezések)

Spekner, 2013.

Spekner Enikő: A budavári királyi székhely és Palota története a középkortól a törökkor végéig. www.btm.hu/old/varmuzeum/allando/palota/palota.htm (Megtekintve: 2013. február 25.)

Stouff, 1970.

Stouff, Louis: Ravitaillement et alimentation en Provance aux XlVe sicles - et Xve siécles. Paris-La Haye, 1970. 507 p.

Sugár, 1982.

Sugár István: Az egri vár gazdálkodása az 1594-95. évi számadás tükrében. = ASZ, 1982. 3-4. sz. 460-521. p.

Sváby, 1900.

Gróf Csáky István utasítása konyhamestere részére. Közli Sváby Frigyes. = TT, 1900. 1. fűz. 147-148. p.

Swahn, 2003.

Swahn, Jan-Ojvind: A fűszerek zamatos története. Ford. Pálvölgyi Lídia. Bp., [2003.] 207 p. Szabó, 1877.

Szabó Károly: Ezüstművek és drágaságok összeírásai a XVI. századból. = Századok, 1877. 6. fűz. 546-563. p.

261