Új Szó, 2021. július (74. évfolyam, 150-175. szám)
2021-07-15 / 161. szám
Nyár derekán a veteményesben Nyár közepén járunk, veteményeskertünk pedig ellát bennünket minden földi jóval. Ahhoz, hogy ez továbbra is így legyen, szüntelenül gondoskodni kell növényeinkről. Folyamatosan szedhetjük a babot, borsót, uborkát, salátát, cukkinit, csillagtököt, sárgarépát, spenótot, csemegekukoricát, káposztaféléket is. Akkor a legízletesebbek, ha a szedés után rögtön felhasználjuk őket. MÁSODVETÉSEK, PALÁNTÁZÁSOK Ha van felszabadult ágyásunk, még most is veteményezhetünk. A kései termények termesztésének feltétele a megfelelő öntözés. Nyári másodvetésre olyan növények fajtáit válasszuk, amelyek rövid tenyészidejűek, de bírják az augusztusi kánikulát és az októberi alacsonyabb hőmérsékletet. A munka a kiürült veteményes ágyak kitisztításával kezdődik. Minden növény maradványát ki kell szedni a földből, és ki kell kapálni a gyomokat is. Tanács: Ha a megüresedett helyekre nem teszünk újabb haszonnövényt, vessük be legalább zöldtrágyával, hogy ne legyen csupasz a talajunk. Mit vethetünk? Mángoldot, zöldbabot, uborkát, kései sárgarépát, őszi retket, céklát, csemegekukoricát, póréhagymát, spenótot, gumós édesköményt. Mit palántázhatunk? Augusztus végéig még palántázhatunk téli fejes káposztát, vörös káposztát, karalábét, kínai kelt és bimbóskelt is. A kínai kel magját júliusban vessük el állandó helyére, és ritkítsuk ki majd a palántákat egymástól 30-35 cm-re. A kínai kel nálunk kevésbé népszerű, pedig sok C-vitamint, karotint és értékes fehérjéket is tartalmaz. Vethető még a fagytűrő fodros vagy díszkáposzta is, a most elvetett gyöngyhagymát és spenótot késő ősszel is szedhetjük. A fekete retek magjait is elvethetjük július végén; vitamintartalma háromszorosa a fehér fajtákénak. ÉRIK A PARADICSOM, DE... Kertünkben folyamatosan kötözzük, hónaljazzuk a paradicsomot. Egy újabb, a paradicsomot károsító vírus jelent meg, a paradicsom barna termésráncosodását okozó Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV). A rendkívül könnyen terjedő, veszélyes növénykárosító ellen nincs hatékony növényvédelmi technológia, pedig az általa okozott elváltozások használhatatlanná teszik a termést. A fertőzés terjedésének megakadályozása érdekében szigorú higiéniai előírásokat rendeltek el, amely magába foglalja a fertőzés terjesztésére alkalmas minden anyag (pl. göngyöleg, munkaruha, metszőolló) rendszeres fertőtlenítését. Gondoskodni kell az üvegházból kikerülő zöld melléktermék ártalmatlanításáról is, továbbá a termelési ciklus végén a teljes üvegházat fertőtleníteni keli. HA PADLIZSÁNT TERMESZTÜNK... A padlizsánt vagy tojásgyümölcsöt ugyanúgy kell hónaljazni, mint a paradicsomot: alulról szedjük le az előtörő hajtásokat. Jó szerkezetű, tápanyagban gazdag közegben fejlődik legjobban. Sok vizet igényel, ezért rendszeresen öntözzük, és lazítsuk fel talaját. A fejtrágyázását kéthetente végezzük el, hogy gazdag termésünk legyen. Legjobb, ha támaszték mellett neveljük, és az oldalhajtásokat felkötözzük. Egy palántáról 5-6 termést szedhetünk, a többi terméskezdeményt távolítsuk el a növényről. Akkor van a szedésének ideje, amikor a termések elérték kellő nagyságukat, és felületük fényes. FONTOS APRÓ MUNKÁK ■ Júliustól töltögessük fel a póréhagymatöveket földdel kb. háromhetente. ■ A konyhakertben állandó feladat a gyomlálás, a növényvédelem. ■ Ha még nem ritkítottuk meg a sárgarépa és petrezselyem ágyásait, sürgősen tegyük meg, hogy minél több helye legyen a gyökérzöldségnek a növekedéshez. • A fokhagyma könnyen termeszthető, jól tárolható. Az ősszel duggatott fokhagyma június végétől már szedhető, a tavaszi fokhagyma pedig július közepétől. Akkor szedjük, amikor az alsó levelek már megbarnultak, elszáradtak. A felszedés idején a talaj száraz legyen. A ZAMATOS CSEMECEKUKORICA A csemegekukorica fogyasztható nyersen, főzve vagy grillezve, sőt, be is főzhetjük, vagy édesített savanyúságot is készíthetünk belőle. Ápolása kapálásból, gyomlálásból, öntözésből és az oldalhajtások eltávolításából (fattyazás) áll. Kedvező számára, ha némileg fel is töltjük a sorokat nyáron. Akkor szedhetjük a csöveket, ha a végükön kilógó haj már lankad, bámul. Ilyenkor a szemek még tejesek, puhák, ám ez az állapot csak pár napig tart, ami természetesen a hőmérséklettől is függ. Szedése júliusban kezdődik, és szakaszos vetés esetén szeptember végéig tarthat. Betakarítás után magas hőmérsékleten hamar elveszti zsengeségét, ezért 0°C- ra kell lehűteni a csöveket. Betegségek, kártevők: Leggyakrabban a golyvás üszöggel találkozhatunk a termesztése során. A gombaspórák a talajban, a csőmaradványokon is áttelelnek, ezért legjobb, ha a fertőzött csövet elégetjük, és a következő évben vetésváltásról gondoskodunk. A kukoricamoly hernyói, a kukoricabogár és annak lárvái is károsítják. A bogarak a kukorica bajuszából, virágporából és a csőből táplálkoznak. A lárvák a gyökereket rágják meg, azok elrothadnak, a növények megdőlnek. ÖNTÖZZÜNK, MULCSOZZUNK! A nyári időszakra jellemző csapadékhiány ebben az esztendőben különösen szembetűnő. Az ágyásokat takarjuk be mulcsréteggel, mielőtt még kiszáradnának. A szétterített mulcstól a talaj nedves és laza szerkezetű marad. Ha a védelmező mulcsréteg elrothad, akkor frisset kell szétteríteni. Általánosságban elmondható, hogy reggelente permetszerűen jó öntözni, ez teszi lehetővé, hogy a lombozat gyorsan megszáradjon, így nem ragadnak rá a gombákat hordozó spórák. Figyeljünk arra, hogy a víz közvetlenül a gyökérzónába tudjon szívódni, ahol a növényeknek erre a leginkább szükségük van. Este lassúbb a párolgás, "több vizet képes felvenni a növény, s nem perzselődnek a levelek. Magas ágyásban vagy ládában veteményezni kifejezetten előnyös, de az így ültetett növények könnyen kiszáradhatnak. Kétszer érdemes őket locsolni naponta: reggel és este. A kiültetett palántákat is kétszer öntözzük. Az idősebb növényeknek elég napi egyszeri vízpótlás. A legcélszerűbb állott vízzel locsolni, mivel nem minden növény viseli jól a kútból vagy a csapból engedett hideg vizet. Vannak olyanok, amiket sokkol a hirtelen jött hideg zuhany - ilyen pl. a padlizsán vagy a paprika is. Tanács: Szerezzünk be hordókat vagy dézsákat, melyekbe engedhetünk mi magunk is vizet, de gyűjthetünk a csatornából lefolyó esővizet is. Fucsek Margit KERTÉSZMÉRNÖK OTTHON ÉS KERT 2021 .július MMMMM