Új Szó, 2021. június (74. évfolyam, 124-149. szám)
2021-06-03 / 126. szám
Életmód k WWW.UJSZO.COM ■ UJSZO^UJSZO.COM ■ VASARNAP^>VASARNAP.COM ■ WWW.VASARNAP.COM Ki ne szeretne sokáig élni, de nem csak éldegélni, egyik orvostól a másikig járni, hanem jó erőben, egészségben, emberhez méltón megöregedni? Bizonyára mindenkinek megvan a saját receptje arra, hogy hogyan tudná elérni ezt a célt. íme négy fontos feltétel a sok közül. TÁPLÁLKOZZUNK DE FŐLEC KIEGYENSÚLYOZOTTAN! Nem elég, ha gondosan megválogatjuk az élelmiszereket. Az is lényeges, hogy miből mennyit és mikor fogyasztunk. A menynyiség mindenki esetében más. Függ az életkortól, a testsúlytól és az öröklött hajlamtól. Röviden: alapszabály, hogy háromóránként együnk egy keveset, s ügyeljünk arra, hogy elegendő fehérjét, szénhidrátot és főleg egészséges zsiradékot tartalmazzon az étel. Nem minden ételben van megfelelő mennyiségű ásványi anyag és vitamin, ezért időnként nem árt, ha táplálékkiegészítő formájában pótoljuk a hiányzó mennyiséget. Szénhidrátot elsősorban reggel együnk, és ügyeljünk arra, hogy elegendő fehérjét tartalmazzon az étlapunk. Az alvás ugyanolyan fontos, mint az étkezés. Ha keveset alszunk, ennek súlyos következményei lehetnek. Mint mindenben, ebben is érvényes, hogy nei mindenkinek van szükségr PRÓBÁLJA KI! SAJTOS-GOMBÁS CSIRKEMELL Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók: • 4 db csirkemellfilé • egy vöröshagyma • 10-12 db csiperkegomba (kb. 20 dkg) • petrezselyemzöld • só, bors • egy csomag mozzarella • 10 dkg reszelt félzsíros sajt • 2 evőkanál olaj • egy teáskanálnyi vaj • két kis paradicsom • 1 evőkanál rozsliszt • 1 teáskanál fűszerpaprika Elkészítése: A húst megmossuk, lecsepegtetjük a vizet. A mellfiléket kinyitjuk, egy kicsit megütögetjük. Sózzuk, borsozzuk, legalább egy órát pihentetjük. Egy evőkanál olajon megdinszteljük a hagymát, sózzuk, borsozzuk. Rátesszük az apróra vágott gombát, hozzáadjuk a vajat, az apróra vágott petrezselyemzöldet és együtt pirítjuk, majd félretesszük. A lisztet összekeverjük a paprikával, és a hússzeleteket beleforgatjuk a rozslisztbe. Egy teflonserpenyőben olajat hevítünk, és közepes lángon megsütjük a húst, oldalanként kb. 4-4 perig, amikorra szép piros színt kap, majd átszedjük egy kerámiatálba. Az elősütött szeletekre rakjuk a gombát és a mozzarellaszeleteket, meglocsoljuk a gombás zafttal, ráteszünk egy-két szelet paradicsomot, meghintjük reszelt sajttal, díszítésként tehetünk rá petrezselyemzöld-levelet. Alufóliával letakarjuk, majd betesszük a 180 fokos sütőbe, és készre sütjük. Az utolsó 5 percben levesszük a fóliát és egy kicsit úgy sütjük. Lehet köretként rizst vagy krumplipürét kínálni. Természetesen a saláta sem maradhat el. Pulykamellel is elkészíthető. (receptneked) 7-8 óra alvásra, de vannak ajánlott értékek, amelyeket jó, ha szem előtt tartunk. A serdülőknél ez 8 óra, a gyerekeknél ennél több, az idősebbeknél viszont ez az érték enyhén csökken, néha 6 órára. Az egészséges embert talán mindenki olyannak képzeli, aki rendszeresen sportol, de ez rendszerint nem igaz, ugyanis csaknem minden élportoló ösztönzi magát vagy már képessége felső határát súrolja, könnyen korai halálhoz vezethet. A tanács egyértelmű: sportoljon, de ne vigye túlzásba, ne kényszerítse magát olyanra, ami nem érdekli. Nincs kedve futni? Akkor súlyzózzon. A sport rendkívül változatos, és biztosan mindenki megtalálja a neki legjobban megfelelő formát. ALKOHOLFOGYASZTÁST! Ami a dohányzást illeti, az ajánlás világos. Az alkohollal kissé más a helyzet. A tanulmányok többsége azt mutatta, hogy időnként egy pohár bor vagy fél deci minőségi házi pálinka nem árt meg, de ennyi legyen elég! Ezt a határt soha ne lépjük túl! fZdr.-kl ami ^ egészség EXTRA^ 202 i. június v _
