Új Szó, 2021. április (74. évfolyam, 76-99. szám)
2021-04-08 / 80. szám
UJSZO.COM ■ UJSZO(®UJSZO.COM r a ' ' ' j A HÓNAP TE MAJA Sok minden változott az elmúlt egy évben az életünkben a koronavírus-járvány miatt, ami azonban változatlan: a kávé hívei továbbra sem tudják elképzelni a napjukat a „fekete arany" nélkül. Tisztán, cukor nélkül, vagy tejjel, cukorral. Amiről le kellett mondanunk, az a kávéházi, cukrászdái kávéfogyasztás, amelynek természetesen egészen más a hangulata, mint az otthon elfogyasztott feketének, de talán egyszer, a nem is olyan távoli jövőben ehhez is viszszatérhetünk. EGY KÁVÉ, ÉS INDULHAT A NAP A fiatal generáció kedvencei A kávé évszázadok óta töretlen népszerűségnek örvend, frissítő, élénkítő hatása mellett egyéb, az egészségre kedvezően ható tulajdonságai vannak, ezért nem csoda, hogy minden generáció képviselői hódolnak a kávézásnak. SZÍNRE LÉP AZ Y&Z GENERÁCIÓ A kávézók leggyorsabban növekvő csoportja az Y&Z generáció. (Az Y generációba az 1980 és 1994 között, a Z generációba pedig az 1995 és 2009 között születetteket sorolják.) Ez a két generáció hamarosan befolyásolni fogja a kávézási szokásokat és a kínálatot is. Hogy mit szeretnek a fiatalok? Az Y&Z generáció előtérbe helyezi a feketekávé savasságtól ^ mentes, édesebb és krémesebb változatait. Lehet, hogy idővel eltűnik az eszpresszó, és csak habos, tejes finomságokat fogunk kávénak hívni? Talán reménykedhetünk abban, hogy a klasszikus értelemben vett kávéivók továbbra is kitartanak a megszokott reggeli fekete mellett. GOMBÁS KÁVÉK Bármennyire furcsa párosításnak tűnik, bizony, létezik. A fiatal generációk életében fontos szempont az egészséges táplálkozás, ezért egyre * v_V elterjedtebbek a gombával készült kávéitalok. A máris szuperitalnak kikiáltott főzet úgy készül, hogy a gyógyhatású gombákból készített folyékony kivonatot rendes kávéval keverik - így a kávé és a gombák jótékony hatásai is érvényesülnek. JEGES KÁVÉ - AZ „ÖRÖKZÖLD" Egy forró kávé jégkockával, tejszínhabbal, vaníliafagyi-HIRDETÉS ■ DP 210019 Anyák napján fejezze ki szeretetét édes meglepetéssel, ®(?M 031 590 27 70 val... Jegeskávéreceptekből nincs hiány, így mindenki megtalálja a neki való frissítőt. Szerencsére ezek az italok nagy népszerűségnek örvendenek, így maradnak a kávézók itallapjain. BUBORÉKOS KÁVÉ A buborékos kávé pár éve Amerikában kezdte meg hódító útját. Hogy miként készül? Akár sima, akár szénsavas víz és eszpresszó keverékéből. De talán az Y&Z generáció tagjai között is vannak olyanok, akik a klaszszikus változatokat sem vetik meg, legyen szó egyszerű feketekávéról, capuccinóról vagy épp latiéról. (ú, onlinemarkaboltok) Régi korok híres kávéfogyasztói Akárcsak a gasztronómia világában, a kávézás esetében is folyamatosan változó trendek és szokások alakulnak ki. A kávé eltérő szerepet töltött be az emberek életében a korábbi századokban és most, arról nem is beszélve, hogy máshogyan fogyasztották a fekete aranyat. A napkirály kezdte cukrozni XIV. Lajos, a francia napkirály a hollandoktól kapott ajándékba egy kávécserjét, így került közelebbi kapcsolatba a kávéval. A leghíresebb Lajos hedonista életviteléről és a fényűzésről vált híressé (na meg persze király is volt, azért az se mindegy). Neki támadt az az ötlete, hogy a kávét cukrozzák meg neki, „beszólni” pedig senki sem mert, különben hullottak ám a fejek. Annyira megízlett neki az édes kávé, hogy a botanikusainak megparancsolta, hogy az ajándék cserjét szaporítsák. A botanikusok szakértelmének és a király haragjától való félelmének köszönhetően remek munkát végeztek, egész kávéültetvényeket hagyott utódaira a király. Balzac és az 50 csésze Honoré de Balzac francia író korának valószínűleg legnagyobb kávéfüggője volt. Állítólag napi 50 adag kávét fogyasztott el, ami még a kávé legnagyobb szerelmeseinek is igen sok. Az író ugyan nem sűrűre főzött adagokat ivott, hanem elég híg fajtát. Hozzá kell azonban tenni, hogy Balzac napi 20 órát dolgozott, így igazából nem is csoda, hogy szüksége volt némi plusz energiaforrásra. Azért a legnagyobb kávéfüggő címért harcba száll Voltaire is, aki orvosi figyelmeztetés ellenére is napi 40-50 csészét ivott meg kedvenc italából, melyet csokival édesített. „Ha a kávé méreg, nagyon lassú méreg” - mondta Voltaire, aki 81 évesen halt meg. (kávézom.hu) Uilla Rosa - panzió és étterem Dunaszerdahely, Jesensky u. 6. Námestiedetí 1610/2,92401 Galanta, tel.:031 780 2937, fax: 031 780 2561, www.nabytokaafik.sk SZERKESZTŐ: Mislay Edit. REKLÁMMENEDZSER: Turza Kata, tel.: 0918/631 884. FOTÓK: Shutterstock, TASR, képarchívum. NŐI SZEMMEL 2021. április 13 HIRDETÉS • DP 210149
