Új Szó, 2021. március (74. évfolyam, 49-75. szám)
2021-03-22 / 67. szám
EGESZSEG ■ 2021. MÁRCIUS 22. 10 GYÓGYHÍREK » A bio ételek egészségesebbek Nem biztos. Az organikus termékek garantáltan szintetikus anyagok, színezékek, édesítőszerek és tartósítószerek nélkül készülnek el, tehát genetikailag nem módosítottak. Hogy környezettudatosabbak-e? Mindenképpen. Hogy több tápanyagot is tartalmaznak-e? Ez közel sem biztos. Eddig még senki sem tudta bebizonyítani, hogy a bio/ organikus ételek jobbat tesznek a szervezetünknek, mint a „normális" ételek. » A sportitalok használnak a szervezetünknek Ez sem minden esetben van így! Ha ön élsportoló, ha extrém melegben edz, vagy ha több mint egy órán át erősít, szüksége lehet arra, hogy sportitalt igyon, viszont egy 30-40 perces jóga vagy csoportos edzés után fogyasztva csak még több kalóriát és méreganyagot visz be vele a szervezetbe. » A sötét kenyér jobb, mint a világos Mindig olvassa el a címkét! Attól, hogy a kenyér sötét színű, nem biztos, hogy teljes kiőrlésű lisztből készült. Simán hozzáadhattak egy kis ételszínezéket vagy barnás karamelloldatot, ami megváltoztatja a kenyér eredeti színét. Ha mindenképpen egészséges pékárut szeretne vásárolni, csak olyat válasszon, aminek a „teljes kiőrlésű/ rozs/zab/kókusz" lisztkeverék az első számú összetevője. »Minél sötétebb a tojás héja, annál egészségesebb Egyáltalán nem a színtől függ, hogy a tojás héja milyen színű. Ha a tojást tojó tyúk barnás-vöröses színű, a tojása is sötétebb árnyalatú lesz, míg a fehéres-bézses árnyalatú állatok világosabb tojást tojnak. Mivel a barnásabb színű tojások általában drágábbak, nyugodtan válasszon egészen éret is. A tápértéke és az íze ugyanolyan. »Ha a címkén az áll: „natúr", a termék is egészséges Újabb átverés! Hacsak a „natúr/ bio" szöveg nem baromfi- vagy hústermék címkéjén áll, önmagában a jelző nem jelent semmit! Egyszerűen arról van szó, hogy az egészséges jelzőkkel ellátott termékeket jobban veszik az emberek - főleg, ha olcsó. (wellandfit) www.ujszo.com FONTOS A MEGELŐZÉS A rákot és a szívbetegséget is elkerülhetjük Jelenleg világszerte a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek vezetnek a halálokok listáján. E két betegségcsoportnak egy közös tulajdonsága van: megfelelő korai életmódbeli változtatásokkal el tudjuk őket kerülni - mondta dr. Ivan Majercák kardiológus és obezitológus. £ ^ lovákiában nehe^ ___ zen találnánk olyan r W családot, ahol ne . j m lenne daganatos m J vagy szívbeteg. A második leggyakoribb halálok a rák, az első a szív- és érrendszeri betegségek csoportja. Legtöbben infarktusban, agyi érkatasztrófában - szélütésben, agyvérzésben -, az alsó végtagok rossz vérellátásának következtében, emésztőszervi daganatban, méhnyak-, mell- és prosztatarákban halnak meg. „Mindkét diagnóziscsoport szempontjából a megelőzés a legjobb, leghatásosabb, legolcsóbb és legkevésbé fájdalmas módszer” - jegyezte meg dr. Ivan Majercák. Európában évente több mint 4 millióan halnak meg ebben a betegségben, pedig nagy részük megelőzhető lenne. A megelőzés mindkét esetben hasonló. „Emlékszem egy nagy rendezvényre, amit orvostanhallgatók szerveztek. Én a Túlsúly- Elleni Ligát képviseltem, és mellettünk állt a Rákellenes Liga sátra. Amikor összehasonlítottuk az ajánlásokat, kiderült, hogy a kockázati tényezők és az egészséges életmóddal kapcsolatos ajánlások mindkét esetben csaknem azonosak voltak. Egyedüli különbség a dohányzás volt, mert az erős dohányos általában karcsú, viszont nagy a szív- és érrendszeri betegség, valamint a rák kialakulásának veszélye” - tette hozzá dr. Ivan Majercák. Nagy gondot jelent - s nem csak a felnőttek körében - a koleszterinszint. A szlovákok 72 százalékának gondot okoz megőrizni az optimális szintet. Ez derült ki abból a felmérésből, amelyet az MNFORCE ügynöksége végzett 1000 ember részvételével. ,A magas koleszterinszint nem fáj, a beteg csak akkor kezd valamit érezni, amikor a koleszterin már kárt okoz a szervezetben. Kár, hogy nem jelez fájdalommal. Ha már az első károsodásnál fájna, vagy ha éreznénk, hogy megemelkedett a szintje, talán korábban kezdenénk a kezelést. Ha például szálka megy a köröm alá, az embert idegesíti, és igyekszik eltávolítani onnan. Jó lenne, ha a koleszterinszint is legalább így jelezne” - mondta a kardiológus. Ezért kellene gondolnunk a megelőzésre akkor is, ha semmilyen tünetünk nincs. Már fiatalkorban, sőt gyermekkorban is ismerni kellene a koleszterin- és a vérzsírszintet, mert már ebben a korban lerakódások képződhetnek, ami merevvé, rugalmadanná teszi az ereket. Ereinkre azonban más kockázati tényezők is hatnak, amelyek a rákhoz hasonlóak: dohányzás, ülőmunka, nem kezelt magas vérnyomás, a haskörfogat megnagyobbodása. Minél több a kockázati tényező, annál korábban károsodnak az érfalak. Rendkívül fontos az egészséges életmód. Tudni kell, hogy a nagyobb hastérfogat összefügg a mozgással. Nem kell azonnal igényes sportra gondolni, amit izomfájdalom vált ki. Teljesen megfelel a rendszeres séta is. (ki) AROMÁJA, FŰSZEREI, FORRÓ MIVOLTA SEGÍTHET JAVÍTANI A TÜNETEKET FERTŐZÉS ESETÉN AZON EMBEREKNÉL, AKIK LÉGZŐSZERVI PROBLÉMÁKKAL KÜZDENEK Megfázás ellen csirkeleves a legjobb? Mindenki hallhatott már nagyanyáink jó tanácsáról: nátha, megfázás ellen főzzünk csirkelevest! De vajon tényleg igaz ez? kell szögezni: embereken végzett tanulmáf nyokat nem ta^ tálunk arról, hogy bizonyítottan harcol a megfázás ellen a csirkeleves. A Chest szaklapban megjelent egyik tanulmány szerint például a csirkeleves megfázás ellen azért lehet jó, mert gyulladáscsökkentő hatású. A kutatók az ún. neutrofilek mozgását is vizsgálták - melyek a fehérvérsejtek egy típusa - a levessel keverve, s kiderült, hogy ezek mozgása csökkent a leves jelenlétének köszönhetően, s ez gyulladáscsökkentő mechanizmusra utal, amely elméletben enyhíti a megfázás tüneteit. Dr. Stephen Rennard, a tanulmány vezetője, aki a Nebraskai Egyetem Omahai Egészségközpontjának professzora, rámutatott, hogy a csirkeleves bizonyos összetevői hatással lehetnek a szervezet sejtjeire, s lehetséges egészségi hatásai vannak, ám hogy ezek jók vagy rosszak ránk nézve, azt nem tesztelték. A kutatók nem különítették el a specifikus anyagokat a levesben, melyek jótékonyak lehetnek, s nem próbálták megmutatni, mit érnek el egy élő emberben, aki éppen meg van fázva. A csirkeleves aromája, fűszerei, forró mivolta segíthet javítani a tüneteket fertőzés esetén azon embereknél, akik légzőszervi problémákkal küzdenek - hívta fel a tanulmány a figyelmet, melynek szerzője, dr. Kiumars Saketkhoo pulmonológus kiemelte: 40 éve végeztek Miami Beach-en egy tanulmányt, ahol egy nagyobb zsidó közösség él, és nagyon hisz a csirkeleves erejében. El is nevezték „zsidó penicillinnek”. A kisméretű tanulmány során 15 egészséges önkéntes orrába apró szemcséket juttattak, amelyek a baktériumokat vagy vírusokat utá/ nozták, s ezek aktivitását is mérték azelőtt és azután, hogy az önkénteseknek hideg vizet, meleg vizet vagy csirkelevest adtak. A csirkeleves a megfázás ellen jóval hatékonyabb volt, mint a meleg víz, stimulálta ugyanis a nyálkahártya szállítórendszert - ez segít mozgatni a felső és alsó légutakban a felgyülemlett váladékot. Ez a rendszer igen nagy szerepet játszik abban, hogy kitisztuljunk minden légúti fertőzés esetén, beleértve a megfázást is. A meleg folyadékok kortyolgatása segít felmelegíteni az orrot, mely szintén javíthatja a tüneteket. Ám a csirkelevesben van még valami, ami ad egy „lökést” a dolognak. A gyógynövény-birodalom számtalan illatos, ízes, gyógyhatású taggal büszkélkedik. Nem egy közülük egyszerre gyógy- és fűszernövény, így aztán megfelelően alkalmazva helyet kaphatnak a gasztronómiai fogásokban és a házi orvosságokban egyaránt. (napidoktor)
